Silkė su morkomis yra dažnas patiekalas mano virtuvėje. Tikrai nesuklysiu, sakydama, kad silkė su morkom - tai nesenstanti klasika silkių receptų istorijoje. Net žiemai gaminamos įvairios morkų mišrainės, kurios paskui, žiemos metu, naudojamos kaip silkių pagardai. Šį kartą ją gaminau kiek kitaip, įdėjau keletą ingredientų, kurie šį patiekalą padaro kiek įdomesniu ir tinkančiu šventėms.
Paprastas ir Idealus Receptas
Idealumas paprastume. Atrodo praėjo dar ne tiek daug laiko, nuo didžiojo silkių valgymo, bet kažkaip norisi vėl to skonio nors tu ką :). Na, o šis receptas yra toks paprastas ir tuo pačiu toks idealus:), kad bendrais užmetimais, tiesiog negaliu nepasidalinti.
Paprasčiausiai imame vieną silkę, ją išdarinėjame (aš niekada neperku pakeliuose, nepykit, bet man tai pasityčiojimas iš silkės:)), supjaustome ją mažais gabaliukais, išsiverdame dvi dideles morkas, jas supjaustome mažais kubeliais, pakepiname smulkiai kapotą didelį svogūną, sumaišome su morkų kubeliais, permaišome su jums norimu majonezo kiekiu ir visu tuo užklojame silkės gabaliukus. Štai ir tiek:).
Silkė su Morkomis ir Marinuotais Grybais
Morkas sumaišiau su marinuotais grybais. Tinka visi marinuoti grybai. Šį kartą naudojau kelmučius. Esu bandžiusi su IKI marinuotais grybais - buvo tikrai skanu.
Silkė su Keptomis Morkomis
Aš mėgstu naudoti didesnį kiekį morkų negu įprastuose receptuose. Morkas sutarkuoti burokine tarka. Keptuvėje ant mažos-vidutinės kaitros įkaitinti aliejų, suberti svogūnus. Suberti morkas. Jas kepinti, kol jos taps minkštos. Sudėti smulkiai pjaustytis grybus, krapus, pomidorų padažą, prieskonius, cukrų, actą. Į indo apačią sudėti silkės gabaliukus, ant viršaus morkų įdarą. Papuošti silkės gabaliukais, apibarstyti saulėgrąžų sėklomis.
Kiti Silkės su Morkomis Receptai
Žinoma, klasika, čia neapsiribojama. Galima rasti tikrai labai netikėtų silkės su morkom receptų. Vieną iš tokių jums šiandien pasiūlysiu. Šis silkių receptas - mano mylimiausias. Ir progom, ir be progų - šitaip paruošta silkė visada skaniai suvalgoma tiek šeimyniškių, tiek svečių. Viskas paprasta, įprasta ir nostalgiška.
Svogūnus supjaustykite ir iškepkite aliejuje. Morkas sutarkuokite ir taip pat iškepkite aliejuje. Šis receptas tiems, kam paprasta silkė su morkom ir svogūnais atrodo per daug švelni. Pomidorų padažas, be abejo, suteikia šiam patiekalui įvairesnio ir ryškesnio skonio. Šis patiekalas - tai eksperimentų ieškantiems ir jau visus silkių receptus išragavusiems gurmanams.
Orkaitėje Kepta Silkė su Morkomis ir Svogūnais
Orkaitėje kepta silkė su morkom ir svogūnais - skamba įdomiai ir netikėtai. Silkę išdorokite ir supjaustykite gabaliukais. Citriną supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūną - pusžiedžiais. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Iš folijos padarykite laivelius, kurių kraštus sutvirtinkite virvele, kad išlaikytų formą. Sudėkite daržoves į laivelius. Šiek tiek pasūdykite ir apšlakstykite aliejumi.
Silkės Salotos su Morkomis ir Žirneliais
Šias sultingas ir skanias salotas galite paruošti savo virtuvėje vos per 30 minučių. Tačiau, jas pagaminus, reikėtų dar šiek tiek palaukti, kol jos sugers česnako aromatą ir atvės, tada jų skonis taps sodresnis ir ryškesnis.
Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite plonais šiaudeliais. Česnakus nulupkite ir susmulkinkite. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, suberkite supjaustytą česnaką ir morkų šiaudelius. Daržoves pabarstykite malta kalendra ir patroškinkite 1-2 minutes. Tada sukrėskite į dubenėlį ir palikite atvėsti.
Kitame dubenėlyje sumaišykite supjaustytas silkes, konservuotus žirnelius, susmulkintus svogūnų laiškus ir druską. Į tą patį indą sudėkite atvėsusias troškintas morkas ir česnakus. Švelniai išmaišykite visą indo turinį ir 1-2 valandoms padėkite į šaldytuvą.
Tradicinis Kūčių Patiekalas
Tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris dažniausiai ruošiamas Kūčių vakarienei, kai negalima valgyti mėsos ar pieno produktų. Tradiciniai receptai jau yra išbandyti laiko ir, bent jau man, visada yra skanūs.
Svogūnus pjaustome dideliais lankais, dedame į gerai įkaitintą aliejų. Apkepinus svogūnus dedame tarkuotas morkas, maišome. Dedame pomidorų padažą. Taip pat verta įpilti kiek sultinio, kad būtų sultingesnis troškinys. Troškinama apie 20 minučių.