Šie kapotos tešlos sausainiai su obuoliais yra visų laikų vieni mėgstamiausiųjų. Ką čia slėpti - mėgstu ir aš tuos senovinius receptus bei skonius.

Ingredientai

• 2 stiklinės miltų
• 0,5 stiklinės cukraus
• 1 valgomasis šaukštas grietinės
• 8 obuoliai
• 2 kiaušiniai
• 1 stiklinė cukraus (įdarui)
• 2 valgomieji šaukštai miltų (įdarui)
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Cinamonas (pagal skonį)

Gaminimo Eiga

1. Obuolius nulupti ir supjaustyti labai plonomis skiltelėmis. Skilteles apibarstyti trupučiu cukraus ir atidėti, kol ruošime tešlą.
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Cukrui ištirpus, supilti sviestą, dėti grietinę ir dar paplakti.
3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir cinamonu. Persijotus miltus po truputį pilti į tešlą. Tešla turi gautis tirštoka, bet ne tokia, kad sunku būtų sukti šaukštu. Jeigu gavosi labai tiršta, įdėti grietinės.
4. Geriausiai kepti stikliniame kepimo inde, aiškiai matysis pyrago dugnas, neprisvilinsite. Kepimo indą ištepti sviestu ir pilti pusę tešlos, sumaišytos su dalimi obuolių. Gali atrodyti, kad obuolių gerokai daugiau nei tešlos, taip ir turi būti, obuoliai kepdami susileis.
5. Ant viršaus patarkuoti šokolado ir likusią tešlą, sumaišę su obuoliais, pilti ant viršaus. Viršuje galima padėlioti obuolių skiltelių, jos kepant apdžius ir atrodys labai patraukliai.
6. Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių ir kepti apie 45 minutes. Reikia stebėti. Pyragą valgyti gerai atšalusį, nes jis drėgnas ir pjaustant karštą gali susitrinti. Iškepęs pyragas neturi būti korėtas ir purus, turi būti drėgnas ir sunkus.

Trupinių Pyragas su Obuoliais

Niekada nebuvau kepus trupininio pyrago ,dėl to šiek tiek nerimavau ar pavyks. Jo esmė ta, kad ir viršuje , ir apačioje yra trupininė tešla. Obuoliai turi būti kuo sultingesni , o varškė - kuo vientisesnė ,todėl ją reikia gerai pertrinti . Nepagailėkite obuolių - dėkite kuo daugiau. Tiesiog tobulas obuolių pyragas 😋 Tiesa jis man labiau primena tortą.

Trupiniams:

• 180 g sviesto
• 280 g miltų
• 50 g cukraus
• 1 a.š. kepimo miltelių

1. Į kepimo formos dugną patarčiau įdėti kepimo popieriaus ,o į šonus kepimo popieriaus juostą . Tešlą lengvai išformuojame į kepimo indą ,pakeldami kraštelį į viršų apie 2 cm.
2. Obuolius pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu ( priklauso nuo obuolių rūgštumo ).
3. Dabar ant viršaus užberkite likusius trupinius.
4. Dėkite pyragą į orkaitę .Jis keps apie 1 val. ir 15 min. Kiek pyragas keps ,priklausys nuo to ,kokią formą pasirinksite. Jeigu naudosite apvalią atsegamą 24 cm torto formą ,ją užpildysite iki pat viršaus ,pyragas keps truputį ilgiau ,nes bus aukštas.
5. Įkaitiname orkaitę ir kepame 180 *C temperatūroje apie 40 min. Reikia stebėti kaip pyragas atrodo. Kepimo laikas gali ir pailgėti. Jeigu naudosite formą mažesnę nei 26 cm,pyragas bus aukštesnis ir keps ilgiau. Iškepusį gerai atvėsinkite ir jokiu būdu nepjaukite karšto .Pyragas turi susistovėti ir sutvirtėti. Man skanesnis kitą dieną .

Varškės Čeburekai su Obuoliais

Jeigu per tuos aštuonerius metus, per kuriuos vis įkalbinėju Jus išmėginti šį receptą, to dar nepadarėte - tebūna tai dar vienas priminimas. Pasirinkite dieną, kai tikrai turėsite keletą valandų laisvo laiko ir nebūsite išvargę po begalės darbų bei reikalų. Pavydžiui, gal net šį savaitgalį? Pasiraitokite rankoves ir išsikepkite varškės čeburekų su obuoliais. Skonis: 10/10. Tikrai labai skanus patiekalas/desertas. Jei mėgste saldžiau, galite įberti į įdarą šaukštelį kitą cukraus ar įmaišyti šaukštą mėgstamo džemo. Svarbiausia - ne per daug miltų!

Ingredientai:

• 2 st. miltų
• 2 arb. š. kepimo miltelių
• 1 valg. š. cukraus
• 1 a.š. druskos
• 200 g. grietinės
• 1 a.š. sodos
• 5-6 obuoliai

1. Sudėkite grietinę, suberkite sodą ir išmaišykite.
2. Berkite miltus ir maišykite.
3. Lygų ir švarų paviršių dosniai pabarstykite miltais. Iškočiokite tešlą iki maždaug 3 mm storio.
4. Pasiruoškite įdarą: obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir sutarkuokite burokine tarka.
5. Paruoštus čeburekus kepkite įkaitintame aliejuje, po kelias minutes iš abiejų pusių - kol gražiai apskrus.
6. Patiekite šiltus ar šaltus.

Obuolinis Pyragas su Grietinės Kremu

Didelio populiarumo sulaukęs ''Obuolinis pyragas su švelniu grietinės kremu'' paskatino pabandyti kiek kitokį pyrago pagrindą.Šio pyrago pagrindas minkštesnis ir saldesnis.

Biskvitinis pyragas su obuoliais

Šį biskvitinį pyragą kepu jau labai senai. Biskvitui labai svarbu gerai išplakti kiaušinius ir tinkama kepimo temperatūra. Jo gaminimui nenaudojami jokie kepimo milteliai, visą darbą atlieka kiaušinių plakimo metu susidarę oro burbuliukai. Cukraus dėkite pagal poreikius. Jeigu obuoliai rūgštūs įdėkite daugiau cukraus. Šį biskvitas yra labai universalus.

Ingredientai:

• 2 kiaušiniai
• 1 stiklinė cukraus
• 1 stiklinė grietinės
• 2 v.š. miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 8 obuoliai

1. Pasiruoškite kepimo indą. Ant dugno dedame dalį obuolių ir pilame pusę tešlos. Toliau analogiškai viską kartojame.
2. Dedame į orkaitę ir kepame apie 45 min. Orkaitės stenkitės nevarstyti. Aš tai darau po 30 min.

Išgirtasis pyragas

Išgirtasis pyragas yra traškus ,švelnus ,drėgnas ir su daug obuolių .

Dar vienas obuolių pyrago variantas

1. Tešlą lengvai išformuojame į kepimo indą ,pakeldami kraštelį į viršų apie 2 cm.
2. Pyrago viršų galite apibarstyti smulkintais obuoliais arba obuolių skiltelėmis.
3. Įkaitiname orkaitę ir kepame 180 *C temperatūroje apie 40 min. Reikia stebėti kaip pyragas atrodo. Kepimo laikas gali ir pailgėti. Jeigu naudosite formą mažesnę nei 26 cm,pyragas bus aukštesnis ir keps ilgiau. Iškepusį gerai atvėsinkite ir jokiu būdu nepjaukite karšto .Pyragas turi susistovėti ir sutvirtėti. Man skanesnis kitą dieną .

Kapotos tešlos sausainiai su obuoliais

Šie kapotos tešlos sausainiai su obuoliais yra visų laikų vieni mano mėgstamiausiųjų. Ką čia slėpti - mėgstu ir aš tuos senovinius receptus bei skonius.

Kapota tešla yra gaminama su labai mažu kiekiu cukraus. Tad dar vienas pliusas šiems sausainiams. Tešlą kočiojau plonai, todėl sausainių išėjo nemažas kiekis.

Ingredientai:

• 200 g sviesto
• 0,5 st. cukraus pudros
• 1 ind. grietinės
• 2 st. miltų
• žiupsnelis druskos
• obuoliai
• cinamonas
• vid. valg. kiaušinio plakinio aptepimui (išplaktas su 1 valg. š. pieno)

1. Ant darbastalio suberti miltus, cukraus pudrą, druską. Padaryti viduriuką ir į jį supilti grietinę. Rankomis viską išmaišyti, kol tešla taps vientisa.
2. Darbastalį pabarstyti miltais ir plonai iškočioti stačiakampį.
3. Jomis apvynioti obuolio skiltelę. Vyniojant tešlą, juostelę lengvai patempti.
4. Sausainius sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Aptepti kiaušinio plakiniu.
5. Kepti 190 laipsnių temp. apie 20-25 min.

---