Šašlykų prieskoniai naudojami ant grotelių kepamą mėsą marinuoti arba gardinti. 600 g mėsos paruošti reikia pakuotės šašlykų prieskonių.
Jais ištrinkite mėsą, įpilkite šiek tiek silpno acto tirpalo, kad apsemtų mėsą. Marinate mėsą laikykite ne mažiau kaip 2 val.
Svarbu! Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.
Santa Maria šašlykų prieskonių sudėtis
Sudėtis:
- Druska
- Cukrus
- Svogūnai (18%)
- Rūgštis (natrio citratai, askorbo rūgštis)
- Česnakai (6,5%)
- Juodieji pipirai
- Saldžiosios paprikos
- Baltojo vyno ekstraktas
- GARSTYČIŲ sėklos
- Kvapieji pipirai
- Imbierai
- Kmynai
- Gvazdikėliai
- Ilgosios ciberžolės
- Kajeno aitriosios paprikos
Internetinėje parduotuvėje esančios prekės savo spalva, forma, įpakavimu ir kitais parametrais gali nevisiškai atitikti realų prekių dydį, formas ir spalvas. Taip pat, prekės aprašymas internetinėje parduotuvėje yra bendro pobūdžio, dėl to gali skirtis nuo aprašymo, esančio prekės etiketėje. Prieš vartojant bet kokį produktą, visada rekomenduojame susipažinti ir vadovautis ant prekės pakuotės esančia informacija apie sudėtį, laikymo sąlygas, alergenus ir kt. Produktai ir jų sudedamosios dalys gali keistis.
Marinato receptas su Santa Maria kepsnių prieskoniais
Reikės:
- Baltieji, juodieji pipirai (0,5 arbat. šaukšt.)
- Česnakai (3 skiltelės)
- Aliejus (2-3 šaukštai)
- Malta saldi raudonoji paprika (0,5 arbat. šaukšt.)
- Baltasis sausas vynas (100 g)
- Kepsnių prieskoniai („Santa Maria")
- Kečupas (1 šaukštas)
- Adžika (1 arbat. šaukšt.)
Gaminimas:
- Produktai marinatui sumaišomi.
- Mėsa mediniu iešmeliu pabadoma, gerai įtrinama marinatu, suvyniojama į maistinę plėvelę ir mažiausiai 1 d. laikoma šaldytuve.
- Skarda išklojama aliuminio folija, šiek tiek palaistoma aliejumi.
- Orkaitė įkaitinama iki 180-190 laipsnių.
- Mėsa iš šonų apdedama žaliomis bulvėmis, pabarstytomis bulvių prieskoniais „Santa maria".
- Po 15 min. temperatūra orkaitėje sumažinama iki 160-170 laipsnių. Kepti apie 3 val. (Ar mėsa iškepusi, galima patikrinti įsmeigus į ją šakutę, palaikius 30 sek. ir pridėjus ją prie vidinės delno pusės: jei šakutė šalta, mėsą dar reikia kepti).
- Kepant 2-3 kartus palaistyti vynu, o bulves - sviestu.
Alternatyvūs prieskoniai ir mišiniai
Nors daugelis renkasi pirktinius prieskonių mišinius, tikrieji prieskoniai turėtų būti švieži: žali krapų, salierų, mėtų, raudonėlių, čiobrelių kereliai, ką tik parnešti iš daržo. Tačiau dėl laiko trūkumo šeimininkės juos net vidurvasary keičia džiovintų prieskonių mišiniais.
Tačiau joks save gerbiantis virėjas jų nenaudoja, o pats maišo žoleles, pipirus ir kt. Tik taip įmanoma išgauti savitą patiekalo skonį. Iš nemaišytų prieskonių populiariausi mairūnas, bazilikas, čiobrelis, rozmarinas. Pasak E.Pilauskienės, gerai perkami grūsti juodieji pipirai jautienos kepsniams.
Kiti Santa Maria produktai
Švedijoje pagamintais prieskoniais Santa Maria prekiaujančios bendrovės Kavinukas regiono prekybos vadovė Edita Pilauskienė pasakoja, kad šiuo metu pirkėjams siūlomos 3 prieskonių linijos: paprasti prieskoniai, meksikietiškos ir tailandietiškos virtuvės pagardai bei produktai.
Vien tik prieskonių gabenama daugiau kaip 200 rūšių - žolinių, mišinių bei įvairių rūšių pipirų. Tai leidžia pasirinkti pagal poreikį: jei nori eksperimentuoti ir kurti, maišyk žoleles, jei neturi ūpo sukti galvą - rinkis mišinius - mėsai, žuviai ar daržovėms.