Salotos su pomidorais ir avokadais gimė eksperimentavimo būdu. Atšalus orams norėjosi kažko sotaus, bet kartu ir gaivaus. Gavosi puikus derinys. Salotos su pomidorais - sotus ir nekaloringas užkandis. Suvalgę šių salotų jausitės stiprūs ir energingi, nes jos sveikos ir maistingos.
Ingredientai avokado salotoms
- Avokadas
- Vyšniniai pomidorai
- Salotų lapai
- Juodosios alyvuogės be kauliukų
- Tarkuotas kietasis sūris
- Citrinos sultys
- Extra Virgin alyvuogių aliejus
- Druska, prieskoniai salotoms
Salotų gaminimo eiga
- Avokadą nulupame, perpjauname pusiau, išimame kauliuką ir supjaustome griežinėliais.
- Vyšninius pomidorus nuplauname ir perpjauname pusiau, alyvuoges pjaustome į 2-3 dalis.
- Lėkštę išklojame salotų lapais, išdėliojame avokado griežinėlius, pomidorų puseles, alyvuoges.
- Avokado salotas pagardiname druska, prieskoniais salotoms, apibarstome tarkuotu sūriu, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
Salotas galite patiekti su lavašo traškučiais. Juos pagaminu sukarpiusi lavašą kvadratais ir paskrudinusi belgiškoje vaflinėje. Lavašai tampa trapūs ir traškūs.
Papildomi ingredientai ir variacijos
Jei norite dar turtingesnio skonio, į šias salotas galite įdėti šviežių žalumynų, tokių kaip špinatai ar rukola. Taip pat puikiai tiks nedidelis kiekis fetos sūrio, kuris suteiks subtilų sūrumą. Norint pridėti šiek tiek tekstūros, galite įmaišyti skrudintų riešutų, pavyzdžiui, migdolų ar graikinių riešutų. O jei mėgstate šiek tiek saldumo, įdėkite keletą griežinėliais pjaustytų mangų ar apelsinų.
Salotos su krevetėmis ir avokadu
Gaivios salotos su krevetėmis ir avokadu gali tapti puikia bet kokio stalo puošmena. Salotos su krevetėmis ir avokadu ne tik atrodo elegantiškai, bet ir pasižymi subalansuotu skoniu bei naudinga maistine verte. Krevetės yra puikus baltymų šaltinis, o avokadas - turtingas sveikųjų riebalų ir vitaminų. Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje 2-3 minutes. Nusausinkite ir nulupkite. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką. Supjaustykite juostelėmis arba gabalėliais. Į salotų dubenį dėkite salotas, krevetes, avokadą ir pomidorus. Salotoms galite pridėti smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų - jie suteiks pikantiškumo.
Maistinė vertė ir nauda
Pomidoruose gausu antioksidantų, karotenoidų: likopeno, beta-karoteno ir liuteino. Taip pat flavanonų ir flavonolių (rutino, kvarcetino, kaemferolio). Avokadai yra riebalų, baltymų ir angliavandenių šaltinis. Juose yra folio rūgšties, vitamino C, B grupės vitaminų bei riebaluose tirpių vitaminų A, E, K. Avokadai taip pat yra omega-3 bei omega-6 riebalų rūgščių šaltiniai, jie savo sudėtyje turi mineralinių medžiagų: vario, kalio, magnio.
Kiti ingredientai ir jų nauda
Salierai kovoja su vandens kaupimusi organizme. Taip pat juose gausu vitaminų ir mineralų, kurie gerina virškinimą ir mažina pilvo pūtimą. Salieruose yra vitamino C, B1, B2, PP, A. Jie itin vertinami dėl kalio, kalcio, geležies, natrio druskų ir eterinių aliejų. Kale kopūstai daugelio mitybos specialistų yra įtraukiami į sveikiausių produktų sąrašus ir yra vadinami „super” maistu. Kale kopūstas yra vertinamas dėl stiprių antioksidacinių savybių. Antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie kenkia mūsų ląstelėms ir spartina organizmo senėjimo procesus.