Vištienos ir obuolių derinys tikrai nėra naujiena. Siūlome tą patį vištienos ir obuolių derinį atrasti kitaip - gaiviau, pavasariškiau, spalvingiau. Paruoškite salotų!

Ingredientai ir Paruošimas

Štai kaip galite pasigaminti šias nuostabias salotas:

Vištiena

• Vištieną, pagardintą prieskoniais, iškepkite orkaitėje, kol išorėje bus gražiai auksinės spalvos, o viduje - minkšta ir sultinga.

Salotos

• Obuolius rinkitės tvirtesnius, traškesnius ir rūgštesnius.
• Derinį papildykite pomidorais, saldžiomis džiovintomis spanguolėmis, gaiviomis žaliomis salotomis, lengvu saldžiarūgščiu padažu.
• Pikantiškumui - gabalėlis „Gorgonzolos“ sūrio.
• Pirštais užtrupinkite jo ant salotų viršaus ir patiekite nedelsiant.

Gaivu, rūgštu, saldu, trašku, pikantiška - visi skoniai čia dera nepriekaištingai.

Vištienos Salotos su Obuoliu - Receptas

Štai išsamus receptas, kaip pasigaminti vištienos salotas su obuoliais:

Ingredientai (4 porcijoms):

• 2 keptų vištienos krūtinėlių (arba pusės keptos vištos)
• 1 nedidelio obuolio
• 1 nedidelio saliero stiebo

Padažas:

• 4 valg. š. majonezo
• 4 valg. š. grietinės
• 1 saujelės susmulkintų svogūnų laiškų
• 2 valg. š. pieno
• 1 valg. š. baltojo acto
• 1 arb. š. rudojo cukraus
• 0,5 arb. š. džiovintų krapų (arba saujelės šviežių krapų)
• 2 žiupsnių aitriosios paprikos miltelių
• 1 žiupsnio juodųjų pipirų
• Druskos (pagal skonį)

Gaminimo Eiga:

1. Iškepkite vištieną: Orkaitę įkaitinkite iki 220 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, be vėjelio). Alyvuogių aliejų sumaišykite su visais vištienai skirtais prieskoniais. Mišiniu iš visų pusių aptepkite vištos krūtinėlės filė. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes (priklausomai nuo krūtinėlės storumo), kol vištiena bus gražiai apskrudusi išorėje, o viduje - vis dar sultinga ir minkšta. Galite patikrinti termometru - vidinė iškepusios krūtinėlės temperatūra turi siekti 72 ᵒC. Leiskite vištienai dešimt minučių atvėsti, kol paruošite salotas.
2. Paruoškite padažą: Padažui skirtus ingredientus sudėkite į stiklainėlį, sandariai uždarykite ir suplakite iki visiškai vientisos masės.
3. Paruoškite salotas: Obuolius supjaustykite plonomis skiltelėmis, raudonąjį svogūną supjaustykite labai smulkiais gabalėliais. Vyšninius pomidorus perpjaukite perpus. Į lėkštes paskirstykite sultenes, ant viršaus sudėkite obuolius, vyšninius pomidorus, suberkite raudonojo svogūno gabalėlius, džiovintas spanguoles ir pasmulkintus graikinius riešutus, galiausiai - keptos vištienos riekeles ir trupintą gorgonzolos sūrį. Apšlakstykite padažu ir patiekite iš karto. Klevų sirupą galite pakeisti medumi.

Alternatyvus Vištienos Salotų Receptas

Štai dar vienas būdas pasigaminti vištienos salotas su obuoliais:

Ingredientai:

• 2 keptų vištienos krūtinėlių (arba pusės keptos vištos)
• 1 nedidelio obuolio
• 1 nedidelio saliero stiebo

Padažas:

• 4 valg. š. majonezo
• 4 valg. š. grietinės
• 1 saujelės susmulkintų svogūnų laiškų
• 2 valg. š. pieno
• 1 valg. š. baltojo acto
• 1 arb. š. rudojo cukraus
• 0,5 arb. š. džiovintų krapų (arba saujelės šviežių krapų)
• 2 žiupsnių aitriosios paprikos miltelių
• 1 žiupsnio juodųjų pipirų
• Druskos (pagal skonį)

Gaminimo Eiga:

1. Visus padažui skirtus ingredientus sumaišome viename indelyje.
2. Susmulkiname vištienos krūtinėles (jei naudojate pusę vištos ar kitas vištos dalis, pašalinkite kauliukus ir susmulkinkite).
3. Salierą ir obuolį supjaustome kubeliais (obuolio lupti nereikia).
4. Viename inde sumaišome vištieną, salierą, obuolį ir padažą.
5. Mišrainę palaikome šaldytuve 15-20 minučių, kad visi skoniai susijungtų.

Patiekiame kaip patinka (aš uždėjau po 1 valg. š. O po to jau galima valgyti kaip tik patinka: užteptą ant skrudinto batono, susuktą į tortilijas, patiektą tešlos krepšeliuose, su krekeriais ar tiesiog pasigaminti didžiulį sumuštinį.

Beje, šioms salotoms taip pat labai tiks smulkiai supjaustyta paprika, o svogūnų laiškus galite pakeisti poru.

Skanaus!

---