Tikiu, kad jums, kaip ir man, ne visada šiltomis vasaros dienomis norisi daug laiko suktis virtuvėje. Gražių, šiltų ir laisvų dienų turime ne tiek ir daug, jomis norisi mėgautis. Tokiais atvejais gaminu patiekalus, kurie nereikalauja jokios gamybos, tik tarpusavyje suderinti produktus ir juos sudėti į lėkštę. 5 minutės ir keli kokybiški produktai - tai viskas, ko reikia šioms labai skanioms salotoms.
Klasikinės salotos su mocarela ir pomidorais
Mocarela yra klasikinis itališkas sūris, kuris puikiai dera su pomidorais ir bazilikais. Lengvas, greitas ir vėsus užkandis puikiai tinka vasaros vakarienei. Šaltuoju metų laiku gali būti patiektas ir keptas orkaitėje toks pat patiekalo variantas.
Ingredientai:
- 1 vnt. didelio mocarelos rutulio
- 1 vnt.
Gaminimo eiga:
Supjaustome pomidorus ir mocarelą riekelėmis, pridedame šviežio baziliko. Apšlakstome aliejumi, apibarstome druska, pipirais, smulkintu džiovintu baziliku.
Salotos su mocarela, nektarinais ir Prosciutto kumpiu
Tobulą skonių derinį sukuria traškios daržovės, sultingi ir saldūs nektarinai, kokybiškas Prosciutto kumpis ir mocarela (skaniausia bus, jei rinksitės šviežią buivolių pieno Mozzarella di Bufala). Žinoma, viską užbaigia ir apjungia kokybiškas alyvuogių aliejus - be jo kokybiškų salotų negaliu įsivaizduoti.
Jei norite tikrai kokybiško aliejaus, visada rinkitės ypač tyrą, šalto spaudimo ir nerafinuotą (būtent nerafinuotas aliejus išsaugojęs visas naudingąsias medžiagas) aliejų. Arba darykite paprasčiau - ant pakuotės ieškokite žaliojo rakto skylutės ženklinimo - juo žymimi tik patys sveikiausi produktai. Bionaturalis alyvuogių aliejus atitinka visus šiuos kriterijus, yra eksportuojamas iš Tuniso (Tunisas lyderiauja ypatingai aukštos kokybės, be priemaišų, ekologiško alyvuogių aliejaus gamyboje). Mano spintelėje visada rasite ekologiško ypač tyro Bionaturalis alyvuogių aliejaus. Žinau, kad parduotuvių lentynose tarp aliejų gausos pasimesti gana lengva.
Makaronų salotos su mocarela, braškėmis ir pomidorais
Salotų receptų pavasarį per daug nebus. Šios - itin gaivios, kvapnios ir gana sočios, nes su makaronais puikiai tiks ir ant prabangių vaišių stalo, ir kasdieniam malonumui. Tik, šiukštu, nepervirkite makaronų.
Ingredientai:
- 100 g CAMPAGNA makaronų „Fusilli N.44“
- 1 saujos vyšninių pomidorų
- 1 saujos šviežių braškių
- 1 šaukšto TORRES vyno acto „La Ascuridad“
- 3 šaukštų TORRES alyvuogių aliejaus „Silencio Arbequina“
- 1 saujos bazilikų lapelių
- Žiupsnelio druskos
- Žiupsnelio juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- CAMPAGNA makaronus „Fusilli N.44“ išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės, sūdytame vandenyje.
- Vyšninius pomidorus, braškes supjaustykite ir sumaišykite su TORRES vyno actu „La Ascuridad“, TORRES alyvuogių aliejumi „Silencio Arbequina“, druska, pipirais ir šviežiais bazilikais.
- Išvirtus makaronus sumaišykite su braškėmis ir pomidorais, užberkite plėšyto mocarelos sūrio, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir berkite šviežiai grūstų pipirų.
Greitos salotos su mocarela ir vištiena
Mano gyvenimo tempas vis nesustoja. Neseniai dalinausi savo įžvalgomis, kaip per valandą paruošti maistą visai savaitei, o šiandien pradedu naują receptų seriją - vakarienė per 20 minučių. Tikras išsigelbėjimas užimatais vakarais ir visai nereikia junk food’o. Pirmasis 20 minučių receptas - Italija kvepiančios salotos su pomidorais, mocarela, baziliku ir mano mėgstamiausia “Kekava” vištiena. Kodėl mėgstamiausia? Nes visada stengiuosi rinktis geriausią alternatyvą. “Kekava” paukštyne geromis sąlygomis auginamos vištos be jokių antibiotikų ir tai vienintelė taip sertifikuotai ženklinama vištiena Lietuvos rinkoje.