Salotos, salotos, salotos! Iš mano lėkštės, salotos taip pat galėtų virsti per kraštus. Ir ne koks nors salotos lapas, bet visa daržovių vaivorykštė! „Tegyvuoja laisvė“ - galėtų šaukti salotos.
Šį kartą pasirinkau gaminti su triušiena. Bet puikiai tinka ir kita mėsytė. Aš naudojau saulėje džiovintus pomidorus. Ir kaip visada - improvizuokite!
Salotos su Triušiena, Pupelėmis ir Keptomis Paprikomis
Šis receptas skirtas 4 asmenims, gaminimas truks apie 10 minučių, o kepimas - tiek pat, orkaitės temperatūra 200 °C.
Reikės:
- 100 g karštai rūkytos šoninės
- 250 g triušienos filė
- 200 g virtų arba konservuotų raudonųjų pupelių
- 200 g marinuotų keptų paprikų
- 50 g kaparėlių
- 1-2 avokadų
- 1 gūžės romaninių salotų
- 1 obuolio
- Druskos, juodųjų pipirų
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
- Mėtų arba bazilikų lapelių (papuošti)
- Kelių šaukštelių cukraus sirupo arba skysto medaus obuoliams
Padažui:
- 2 šaukštų garstyčių
- Šlakelio Vusterio padažo
- 1 šaukšto cukraus sirupo
Gaminimas:
- Obuolį nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
- Sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, apšlakstykite cukraus sirupu ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10 min.
- Triušieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol gražiai apskrus.
- Triušienai apkepus sudėkite pjaustytą rūkytą šoninę ir dar pakepkite kelias minutes.
- Paruoškite padažą: sumaišykite garstyčias, Vusterio padažą ir cukraus sirupą. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Pasirinktose lėkštėse arba dubenyje dėkite plėšytas salotas, pupeles ir pjaustytas paprikas, apibarstykite kaparėliais. Išdėliokite šaukštu išskobtą avokadų minkštimą.
- Ant viršaus dėkite keptą triušieną su šonine ir keptais obuoliais. Apšlakstykite paruoštu padažu ir papuoškite mėtos arba baziliko lapeliais.
Salotos su Triušiena ir Sūrio Rutuliukais
Šis receptas skirtas 2 asmenims, o gaminimo laikas - apie 20 min.
Reikia:
- ½ gūžinės salotos
- 2 vidutinių pomidorų
- ⅓ ilgavaisio agurko
- ½ mėlynojo svogūno
- 3-4 šaukštų SUSLAVIČIAUS padažo „Majonezas & gruzdinti svogūnai“
- 200 g LAPINO PUOTA triušienos juosmeninės dalies filė
- 2-3 šaukštų aliejaus
- Žiupsnelio KOTANYI prieskonių „Amerikietiškos bulvytės“
- 1 saujos šviežių kalendrų
- 1 saujos DŽIUGAS traškių grietinės ir svogūnų skonio sūrio rutuliukų
- SKONIS IR KVAPAS putojančios arbatos „Obelų slėnis“ (patiekti)
Gaminimas:
- Daržoves nuplaukite, salotą suplėšykite, pomidorus ir agurkus supjaustykite vidutiniais gabalėliais, svogūną - pusžiedžiais. Sudėkite viską į dubenį.
- Skirtingose vietose įspauskite SUSLAVIČIAUS padažo „Majonezas & gruzdinti svogūnai“.
- LAPINO PUOTA triušienos juosmeninės dalies filė supjaustykite gabaliukais. Dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių.
- Apkeptą triušieną sudėkite ant salotų.
- Pabarstykite KOTANYI prieskoniais, smulkintomis kalendromis ir DŽIUGAS sūrio rutuliukais.
- Patiekite su putojančia arbata „Obelų slėnis“.
Labai traškios, labai skanios, sočios, šviežumu kvepiančios ir greitai pagaminamos salotos su agurkais, pomidorais ir traškiais sūrio kamuoliukais yra tas patiekalas, kurio neįmanoma neįsimylėti. Tinka ir pietums, ir vakarienei, ir ant sekmadieninio vaišių stalo. Dingsta akimirksniu, todėl pagaminkite daugiau.
Triušiena laikoma ypač naudinga sveikatai mėsa, ją net rekomenduojama įtraukti į kūdikių racioną. Joje ypač gausu baltymų, ją žmogaus organizmas lengviau virškina. Be to, ši mėsa daug švelnesnio skonio ir turi mažiau cholesterolio net už vištieną. Tad ji labai tinkama ir vyresnio amžiaus žmonėms.