Kai netikėtai užsuka svečiai arba tiesiog norisi kažko saldaus prie arbatos, puiki išeitis - greitas pyragas su uogiene iš šaldytos sluoksniuotos tešlos. Tai tikrai joks šedevras, tačiau kai paskambina į duris netikėti svečiai - puiki išeitis. Žinoma, tam reikia šaldiklyje turėti šaldytos tešlos, o spintelėje - uogienės.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su uogiene orkaitėje jau seniai tapo klasikiniu mūsų virtuvės desertu, kurį pažįsta beveik visi. Šis pyragas gaunasi traškus, kvapnus ir minkštas, o svarbiausia - pagaminamas itin greitai.
Ingredientai
- Šaldyta sluoksniuota tešla (mielinė arba bemielė)
- Uogienė (pageidautina aviečių ar kita mėgstama)
- Kiaušinis (aptepimui)
- Cukrus (pabarstymui)
- Cukraus pudra (papuošimui)
Gaminimas
- Pirmiausia atšildykite tešlą. Geriau, jei ji dar būna kietoka, tada geriau sukti iš jos ritinėlius.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių pagal Celsijų.
- Tešlos lakštą iškočiokite ir supjaustykite į keturias dalis (jei naudojate oro gruzdintuvę).
- Du gabalėlius aptepkite uogiene. Uogienė - aviečių. Puikus miško ir vasaros aromatas. Kokį įdarą galima dar sugalvoti? Šokolado, cinamono, obuolių… Pasukite galvą. Galų gale, priklausys nuo to, ką turėsite po ranka.
- Tuomet uždenkite kitais dviem lapeliais.
- Pyragėlių kraštus užlankstyti arba tiesiog užspausti šakute.
- Į indelį mušti kiaušinį ir jį tiek tiek paplakti.
- Kiaušinio plakiniu aptepti suformuotus pyragėlius.
- Apteptus pyragėlius pabarstyti ruduoju cukrumi.
- Jei kepate orkaitėje: Pusę tešlos sudėkite ant kepimo skardos, suformuodami stačiakampį. Kepkite, kol paruduos. Šis tarkuotas pyragas su uogiene bus šiek tiek kitoks, nes pyrago skonis tiesiogiai priklauso nuo jo sudedamųjų dalių. Tešlą vėl padalijame į dalis. Iš vienos jų išdėliojame mūsų tešlą ir aptepame geru kamuoliuku uogienės. Pabarstome riešutais ir ant viršaus dedame likusią tešlą. Smėlio tešla ant lašinių bus labai minkšta ir traški.
- Pašaukite į įkaitintą orkaitę. Iškepė greit - gal per 10 minučių - iš virtuvės geriau toli nenuklyskite.
- Jei naudojate oro gruzdintuvę: pyragėlius sudėkite į karšto oro gruzdintuvę ir kepti 175 C temperatūroje apie 10 min. (tikslus kepimo laikas priklauso nuo konkretaus įrenginio). Praėjus pusei kepimo laiko pyragėlius apversti. Kepti kol pyragėliai taps gražios auksinės spalvos.
- Atvėsusius pyragėlius apibarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Štai jau garuoja, kvepia ir vilioja. Metas arbatos!