Ingredientai:

• 4 valgomieji šaukštai cukraus
• 4 vienetai kiaušinių
• Šiek tiek kvietinių miltų (3-4 stiklinės)
• 1 stiklinė pieno
• Šiek tiek juodojo šokolado
• Šiek tiek citrinos rūgšties
• 50 gramų sviesto
• Šiek tiek razinų
• Šiek tiek riešutų

Paruošimo būdas:

1. Visus kiaušinius reikia sumušti į dubenį ir suberti cukrų.
2. Visą masę gerai išmaišyti, patarčiau plakti mikseriu kol cukrus ištirps.
3. Ištirpiname sviestą, kai sviestas pravės, supilti į dubenį kur turime kiaušinius ir cukrų.
4. Vėl plakame mikseriu, įpilame keletą lašiukų citrinos rūgšties.
5. Į puoduką įdedame šokoladą ir užpilame pienu tiek, kad apsemtų šokoladą.
6. Verdame ant silpnos ugnies kol šokoladas ištirpsta.
7. Šaukštuku išmaišome, turi gautis vientisa ruda masė.
8. Ištirpdytą šokoladą supilti į dubenį su jau esamais produktais bei įpilti stiklinę pieno.
9. Visą masę reikia labai gerai išplakti mikseriu.
10. Dedame stiklinę miltų, atsargiai išplakame, paskui dedame antrą stiklinę miltų ir vėl išmaišome.
11. Dedama tol, kol masė taps vientisa, nei per skysta, nei per kieta.
12. Kai masė bus vientisa, galima įdėti skaldytų riešutų, razinų. Ir išmaišoma.
13. Orkaitė įkaitinama iki 200 C apie.
14. Visą paruoštą masę supilti į skardą (ištepti sviestu).
15. Kepti 200 C temperatūroje apie 20 min, paskui sumažinti iki 180 C ir kepti apie 25 min.

Autorius: Rimvidas

Vienas iš labiausiai paplitusių kepinių mūsų šalyje, be įprastos duonos, yra pyragai.

Pagal tai, kaip skaniai mergina kepa pyragus, buvo galima suprasti, kokia šeimininkė ji bus savo vyrui.

Laikais nutolome nuo tipiškų pyragų kepimo standartų.

Šis močiutės pyragas - iš tų laikų, kai daug įvairių produktų paprasčiausiai nebūdavo galima gauti.

Žinoma, tai jau praeitis - mūsų parduotuvių lentynos tiesiog lūžta nuo prekių ir nebereikia sukti galvos, kaip pagaminti kokį nors skanėstą.

Vis dėlto net ir dabar šio pyrago receptas pasitarnaus, ypač kai panorėsite ko nors saldaus čia ir dabar.

Kiti populiarūs pyragų receptai:

Kavos pyragas: Daugelis mėgsta kavos skonį kepiniuose.

Močiutės Birutos pyragas: Paprastas, bet skanus pyragas iš senų laikų.

Močiutės Birutos pyrago ingredientai:

• 0,5 litro uogienės (obuolių, braškių, juodųjų serbentų ar kitokios)
• 200 ml cukraus
• 200 ml kefyro
• 2 šaukšteliai sodos
• 3 puodelių miltų
• Druskos
• 1 šaukštelio pyrago prieskonių mišinio (kardamonas, kvapnieji pipirai, gvazdikėliai, cinamonas, imbieras)

Močiutės Birutos pyrago gaminimas:

1. Į kefyrą įdėkite druskos, sodos, cukraus ir viską išmaišykite.
2. Suberkite prieskonius, sudėkite uogienę, miltus ir vėl viską išmaišykite.
3. Į kepimo skardą įtieskite kepimo popieriaus.
4. Į popierių įtrinkite sviesto ir užberkite manų kruopų.
5. Supilkite tešlą.
6. Įdėkite pyragą į iš anksto iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite pyragą maždaug 30-40 minučių arba kol iškeps.

Mėgaukitės! Skanaus!

---