Subalansuota mityba - vienas iš svarbiausių kokybiško gyvenimo ir geros savijautos faktorių.

Kartais net ir propaguojant visavertę mitybą, pavalgius kamuoja neigiamos sveikatos reakcijos kaip pilvo pūtimas, galvos skausmas, odos bėrimas, nuovargis ar svorio pokyčiai. Dažna to priežastis gali būti maisto produktų netoleravimas.

Mielinis Pyragas

Ingredientai:

• 400 gramų kvietinių miltų
• 200 gramų ruginių miltų
• 11 gramų sausų mielių
• 2 valgomieji šaukštai cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 2 valgomieji šaukštai aliejaus
• 380 mililitrų pieno
• Šiek tiek moliūgų sėklų

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Porcijų skaičius: 12

Paruošimo būdas:

Šią duoną geriausiai ruošti duonkepėje.

Mielinis Pyragas su Kiaušiniais

Ingredientai:

• 4 valgomieji šaukštai cukraus
• 1 kiaušinis
• 500 gramų kvietinių miltų
• 250 mililitrų pieno
• Šiek tiek druskos
• 3 valgomieji šaukštai aliejaus
• 40 gramų mielių

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo būdas:

1. Pieną pašildau iki 40 laipsnių.
2. Cukrų išsuku su mielėmis, kiaušiniu ir pienu.

Mielinis Pyragas su Kumpiu ir Sūriu

Ingredientai:

• Šiek tiek juodųjų maltų pipirų
• 250 gramų rūkyto kiaulienos kumpio
• 4 kiaušiniai
• 220 gramų kvietinių miltų
• 100 mililitrų sauso baltojo vyno
• Šiek tiek druskos
• 100 mililitrų aliejaus
• 5 gramai sausų mielių
• 200 gramų fermentinio sūrio

Paruošimo būdas:

Miltus išsijoti ir suberti į dubenį kartu su mielėmis, druska ir pipirais. Išmaišyti.

Saldus Pyragas

Ingredientai:

• 1 citrina
• 150 gramų cukraus
• 1 kiaušinis
• 6 kiaušinių tryniai
• 1 kilogramas kvietinių miltų
• 0.5 litro pieno
• Šiek tiek degtinės
• Šiek tiek druskos
• 10 gramų sviesto
• 10 gramų šviežių mielių
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

Mieles ištirpinti su šaukštu cukraus ir 0,5 stiklinės pieno.

Mielinis Pyragas su Riešutais ir Razinomis

Ingredientai:

• 50 gramų cukraus
• 1 kiaušinis
• 325 gramai kvietinių miltų
• 125 mililitrai pieno
• Šiek tiek druskos
• 75 gramai sviesto
• 20 gramų mielių

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Įdarui reikės:

• 175 g riešutų
• 50 g išmirkytų razinų
• 1 citrinos žievelė
• 1 pakelis vanilinio cukraus
• 75 g

Mielinis Pyragas su Razinomis ir Medumi

Ingredientai:

• 300 gramų cukraus
• 4 valgomieji šaukštai medaus
• 1 batonas
• 3 litrai vandens
• 150 gramų razinų
• 60 gramų mielių
• 5 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

Batoną supjaustykite riekėmis, o riekes supjaustykite dar į 6 dalis.

Mielinis Pyragas su Vaniliniu Cukrumi

Ingredientai:

• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 2 valgomieji šaukštai margarino (arba sviestas)
• 4 stiklinės kvietinių miltų
• 1 stiklinė vandens
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• Šiek tiek sausų mielių (pakelis 7 arba 11 g) arba šlapių 30 g
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

Į šiltą vandenį suberti mieles, druską ir cukrų.

Mielinis Pyragas su Medumi ir Aliejumi

Ingredientai:

• 10 gramų medaus
• 190 gramų kvietinių miltų
• 100 mililitrų vandens
• 3 gramai druskos
• 15 gramų aliejaus
• 1.5 gramo sausų mielių

Paruošimo būdas:

Sumaišyti mieles, druską, miltus, medų, aliejų ir po truputį supilti apie 90-110 ml vandens. Turėtų gautis minkšta, elastinga tešla.

Mielinis Pyragas su Obuoliais ir Razinomis

Ingredientai:

• Šiek tiek cukraus pudros
• Šiek tiek cukraus
• 5 obuoliai
• Šiek tiek kvietinių miltų (tiek, kad minkant neliptų prie pirštų)
• 500 mililitrų pieno
• 100 mililitrų aliejaus
• Šiek tiek razinų
• 50 gramų mielių

Paruošimo būdas:

1. Obuolius nulupti, supjaustyti skiltelėmis ir išpjaustyti sėklas.
2. Mieles sutrupinti ir užpilti trupučiu šilto saldinto vandens.

Mielinis Pyragas su Pienu ir Kiaušiniais

Ingredientai:

• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 4 kiaušiniai
• 150 gramų kvietinių miltų
• 1 stiklinė pieno
• Šiek tiek druskos
• 3 valgomieji šaukštai aliejaus
• 10 gramų mielių

Paruošimo būdas:

Pieną atskiesti 1/3 stiklinės šilto vandens, jame išleisti mieles, sudėti nuo baltymų atskirtus trynius, įberti cukraus, druskos ir išmaišyti.

Mielinis Pyragas su Migdolais ir Razinomis

Ingredientai:

• 1 citrina
• 100 gramų cukraus pudros
• 50 gramų smulkintų migdolų
• 2 kiaušiniai
• 4 kiaušinių tryniai
• 500 gramų kvietinių miltų
• 250 mililitrų pieno
• Šiek tiek druskos
• 100 gramų sviesto
• 100 gramų razinų
• 45 gramai mielių
• 1 pakelis vanilinio cukraus

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Mielinis Pyragas su Juoda Duona ir Apyniais

Ingredientai:

• 1 sauja apynių
• 1.5 kilogramo cukraus
• 3 kilogramai džiovintos juodos duonos (truputį paskrudintos)
• 15 litrų vandens
• 150 gramų mielių

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo būdas:

Suberiame duoną į indą ir užpilame 15 ltr, verdančio vandens. Šita visą gėrį palaikome apie porą valandų, kad pritrauktų kvapu ir spalva. Kol aušta duona su 2 ltr. vandens verdame apynius. Aš juos verdu apie valandą, kad pasidarytų rudas kartus skystymėlis.

Mielinis Pyragas su Citrina ir Razinomis

Ingredientai:

• 1 citrina
• 1 kilogramas cukraus
• 300 gramų juodos duonos (supjaustyta riekelėmis ir pakepinta orkaitėje ant grotelių)
• 10 litrų virinto ir atšaldyto vandens
• 50 gramų razinų
• 42 gramai mielių

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Paruošimo būdas:

Duona supjaustoma riekelėmis ir pakepinama orkaitėje ant grotelių. Tuomet duoną sumirkyti, palaikyti per naktį, išspausti vandenį ir sudėti į kibirą ar puodą su vandeniu.

Mielinis Pyragas su Aliejumi ir Vaniliniu Cukrumi

Ingredientai:

• 3 valgomieji šaukštai cukraus
• 1 kiaušinis
• 500 gramų kvietinių miltų
• 250 gramų pieno
• 5 valgomieji šaukštai aliejaus
• Šiek tiek sausų mielių (1 pakelis)
• Šiek tiek vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

Užminkome mielinę tešlą. Pakildiname du kartus.

Mielinis Pyragas su Džiovintais Abrikosais ir Citrinos Žievele

Ingredientai:

• 100 gramų džiovintų abrikosų
• 70 gramų cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1 kiaušinio trynys (aptepimui)
• 500 gramų kvietinių miltų
• 2 valgomieji šaukštai pieno (aptepimui)
• 200 mililitrų šilto pieno
• Šiek tiek druskos
• 60 gramų sviesto
• 50 gramų razinų
• 8 gramai sausų mielių
• 1 citrinos žievelė

Paruošimo būdas:

Sumaišykite miltus, mieles, druską ir cukrų.

Mielinis Pyragas su Aguonomis ir Vaniliniu Cukrumi

Ingredientai:

• 2 valgomieji šaukštai aguonų
• 150 gramų cukraus
• 500 gramų kvietinių miltų
• 200 mililitrų šalto vandens
• Šiek tiek druskos
• 50 mililitrų aliejaus
• 7 gramai sausų mielių
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

Sausus produktus sumaišom pirmiausiai, o po to pilame vandenuką, išminkom, uždarom indą ir paliekam pakilti apie porą val.

Mielinis Pyragas su Cinamonu

Ingredientai:

• 20 gramų cinamono
• 9 valgomieji šaukštai cukraus
• 250 gramų margarino
• 1 kiaušinis
• 500 gramų kvietinių miltų
• 1 stiklinė pieno
• 10 gramų sausų mielių

Paruošimo būdas:

1. Piene (šiltame) ištirpinti mieles ir cukrų.
2. Ištirpinti margariną ir atvėsinti.
3. Į dubenį su pienu supilti atvėsintą margariną, miltus ir minkyti, kol nelips prie rankų.

Mielinis Pyragas su Avižiniais Dribsniais

Ingredientai:

• 5 stiklinės kvietinių miltų
• 0.5 stiklinės cukraus sirupo
• 500 mililitrų vandens
• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
• Šiek tiek aliejaus (patepimui)
• 50 gramų šviežių mielių
• 110 gramų avižinių dribsnių

Paruošimo būdas:

1. Dribsnius užpilti karštu vandeniu (0,5 l).
2. Mieles ištirpinti 75 g šilto vandens.
3. Kai dribsnių košelė atvės, supilti mieles, sudėti druską, sirupą ir miltus. Išmaišyti. Turi gautis lipni tešla.

Mieliniai Blynai su Bananais

Ingredientai:

• 2 bananai
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• Šiek tiek vanilės
• 50 gramų kvietinių miltų
• Šiek tiek druskos
• 1.5 arbatinio šaukštelio sausų mielių
• 120 gramų kukurūzų miltų

Paruošimo būdas:

1. Bananus sutrinti su šakute į košytę.
2. Miltus sumaišyti su druska, cukrumi, mielėmis ir vėliau po truputį sudėti bananus. Tešlą gerai išmaišyti.
3. Palaikyti tešlą 20 min. šiltoje vietoje.

Mielinis Gėrimas su Juoda Duona ir Razinomis

Ingredientai:

• 0.5 kilogramo cukraus
• 1 kilogramas džiovintos juodos duonos
• 5 litrai vandens
• 1 valgomasis šaukštas razinų
• 50 gramų mielių

Paruošimo būdas:

Suraikyta ir iki rudumo orkaitėje paskrudinta juoda duona užplikoma verdančiu vandeniu, ataušinama, pridedama su cukrumi ištrintų mielių ir palaikoma 24 val. Vėliau iškošiama ir supilstoma į sandariai užkemšamus butelius (į kiekvieną įberiama po kelias razinas).

Mieliniai Pyragaičiai su Cinamonu, Medumi ir Obuoliais

Ingredientai:

• 150 gramų cukraus
• 2 kiaušiniai
• 600 gramų kvietinių miltų
• 300 mililitrų pieno
• 100 gramų sviesto
• 25 gramai mielių

Įdarui:

• 5 šaukštai cinamono
• 1/2 stiklinės medaus
• 1 obuolys

Paruošimo būdas:

1. Iš tešlai skirtų produktų paruošiame du kartus kildintą mielinę tešlą.
2. Iš jos iškočiojame 5 - 7 mm storio tešlos lakštą. Jį patepame išlydytu medumi ir pabarstome cinamonu.
3. Iki pusės dedame plonai pjaustytą obuolį.

Mielinė Tešla su Soda

Ingredientai:

• 2 kiaušiniai
• 700 gramų kvietinių miltų
• 250 mililitrų pieno
• 0.5 arbatinio šaukštelio sodos
• Šiek tiek druskos
• 130 gramų sviesto
• 30 gramų mielių

Paruošimo būdas:

1. Pašildome pieną ir sumaišome jį su kiaušiniais, kambario temperatūros sviestu, mielėmis ir druska.
2. Miltus sumaišome su soda ir supilame į pieną su kitais ingredientais.

Mielinės Bandelės

Ingredientai:

• 10 valgomųjų šaukštų cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1 kilogramas kvietinių miltų
• 2 stiklinės pieno
• 100 gramų sviesto
• 100 gramų mielių

Paruošimo būdas:

1. Mieles ištirpinam su cukrumi ir šiltu pienu.
2. Įpilam tirpintą sviestą ir plaktus kiaušinius.
3. Suberiam miltus ir paliekam, kad tešla pakiltų.
4. Iš tešlos formuojame bandeles, aptepame plaktu kiaušiniu ir kepame 200 C laipsnių orkaitėje, kol gražiai pagelsta.

Mielinė Pica su Bulvėmis ir Kumpiu

Ingredientai:

• 1 virta bulvė
• Šiek tiek cukraus
• 1 kiaušinis
• Šiek tiek kvietinių miltų
• 200 mililitrų pieno
• Šiek tiek druskos
• 30 gramų sviesto
• 25 gramai mielių

Įdarui reikės:

• 4 vidutinių svogūnų
• 200g karšto rūkymo kumpio
• 1 didelio pomidoro
• 1 mocarelos sūrio rutulio
• 2 valg.

Ruginis Pyragas su Riešutais

Ingredientai:

• 350 mililitrų vandens
• 2 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių
• 250 gramų kvietinių miltų
• 125 gramai ruginių miltų
• 125 gramai rupių kvietinių miltų
• 10 gramų druskos
• 150 gramų smulkintų graikinių riešutų

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Porcijų skaičius: 12

Paruošimo būdas:

Pašildyti 100 ml vandens iki 37 °C temperatūros.

Mielių Nauda Sode

Tręšimas mielėmis yra gal kiek ir neįprastas būdas pamaitinti augalus ir pagerinti jų sveikatą, bet tikrai pažeriantis daugybę privalumų.

Purškalas nuo Ligos

Jei norite auginti ekologišką sodą be nereikalingų chemikalų, išbandykite šį purškalą. Jis puikiai tinka rožėms, pomidorams, agurkams, ir t.t.

Natūralios Trąšos

Kai jau net nenorite žiūrėti į chemiškai pagamintų komercinių trąšų pusę, bet sodo ir daržo augalams vis tiek norisi padėti geriau augti, tai visada yra išsigelbėjimas - natūralios trąšos iš buities.

---