Konservuoti pomidorai - vienas universaliausių produktų, naudojamų daugybės pasaulio šalių virtuvėse. Tokiomis savo sultyse konservuotomis daržovėmis drąsiai galima keisti bet kokį pirktinį krakmolu sutirštintą pomidorų padažą, jas tinka naudoti ruošiant įvairius šaltus ir karštus valgius, gėrimus. Štai keletas receptų, kurie padės jums atrasti naujus konservuotų pomidorų panaudojimo būdus.
Klasikiniai Spagečiai su Pomidorų Padažu
Šiuo atveju - visai klasikinė kombinacija: spagečiai pomidorų padaže. Česnaką nulupam. Į keptuvę - šiek tiek aliejaus. Suberiam pomidorus. Dedam porą šaukštelių kaparėlių. Tada supjaustyt alyvuoges ir sudėt į padažą. Šaukštas balzamiko acto, druskos ir pipirų. Ir mažą mažą žiupsnelį cukraus. Kai spageti išverda, paskutinis štrichas padažui - švieži pomidorai išpjautomis sėklytėmis (du).
Keli patarimai gaminant šį patiekalą:
- Aprasyme pamineti ciobreliai, o eigoj jau atsiranda bazilikai ir raudoneliai vietoj ciobreliu. Tai ka is tikruju deti is prieskoniniu zoliu?
- Skiltyje „Reikes” nepaminetos jokios zoleles nei cukrus.
- Kapareliu reikia dvieju sauksteliu ar vieno?
- O Skardinė konservuotų pomidorų be odelių - pjaustytų ar nepjaustytų? Pjaustyti dažniausiai būna su odelėmis.
Jei teko atsisakyti keptos mėsos, ieškojau pakaitalo - šis receptas puikiai tiko! Aš viriau 500 g spagečių ir man atrodo, kad padažo galėtų būti daugiau, bet dvigubinti, nežinau, ar reikia..
Pikantiška Sriuba su Konservuotais Pomidorais
Puode su storu dugnu pakepinkite porą smulkintų česnako skiltelių. Sukrėskite skardinę savo sultyse konservuotų pomidorų be odelių, pagal skonį įberkite druskos bei maltų juodųjų pipirų ir virkite apie 10 minučių. Nedideliame kiekyje šalto vandens ištirpinkite šaukštelį krakmolo, įmaišykite į sriubą ir dar porą minučių pakaitinkite.
Šaltas Padažas su Konservuotais Pomidorais
Keptuvėje įkaitintame aliejuje pakepinkite 2-3 šaukštus smulkintų svogūnų. Sukrėskite 200 g savo sultyse konservuotų pomidorų be odelių, įdėkite trinto česnako, pagal skonį įberkite rudojo cukraus, druskos ir maltų juodųjų pipirų, išmaišykite ir uždengusi apie 10 minučių pakaitinkite.
Pomidorų Drebučiai
Dvi skardines savo sultyse konservuotų pomidorų be odelių pertrinkite per sietelį, sukrėskite į puodą ir pakaitinkite iki virimo. Pagal skonį pasūdykite, įberkite maltų juodųjų pipirų. Kai tyrė atvės, įmaišykite nedideliame kiekyje vėsaus vandens išbrinkintą, paskui karšto vandens vonelėje ištirpintą želatiną (litrui tyrės imkite maždaug 50 g). Gautą masę supilstykite į dekoratyvius serviravimo indelius ir pastatykite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Konservuoti Pomidorai Žiemai
Konservuoti pomidorai savo sultyse su druska (be cukraus) - tai klasikinis, natūralus ir sveikas namų gamybos produktas, kuris ypač tinka žiemos atsargoms. Šie skiltelėmis marinuoti pomidorai be acto žiemą mūsų šeimoje dingsta patys pirmi, nes marinatas tikrai labai skanus. Jau daug metų bent dalį atsargų ruošiu tik taip. Visada pavyksta, o skonis niekada nenuvilia. Man tokie konservuoti pomidorai be acto vienareikšmiškai yra karališki. Jie gaunasi labai skanūs ir saldūs. Tikrai rekomenduoju prisigaminkite bent kelis stiklainius jau šiais metais.
Jeigu nori paruošti pomidorus ir agurkus žiemai viename stiklainyje, tai dabar visada renkuosi šį savo labai pamiltą receptą. Atradau jį prieš keletą metų ir labai patiko. Nuo to laiko nieko jame nekeičiu ir ruošiu tik šitaip. Pasiteisina visada.
Kiti Patiekalai su Konservuotais Pomidorais
- 7-ių daržovių sriuba su vištiena ir konservuotais pomidorais yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori prisotinti savo organizmą reikalingais vitaminais ir mineralais.
- Triušiena laikoma ypač naudinga sveikatai mėsa. Faršą sumaišykite su kiaušiniu, džiūvėsėliais, grietine ar grietinėle, pagardinkite pipirais, druska ir vištienos prieskoniais. Labai gerai išmaišykite ir šlapiomis rankomis formuokite norimo dydžio kukulius.
- Ganėtinai dažnai ne sezono metu naudoju konservuotus pomidorus savo sultyse (pvz., cannelloni su varške ir špinatais, čili sriubai, lazanijai, trintai pomidorų sriubai ir t. t.).