Makaronai su sojos faršu - šis maistingas ir sotus patiekalas yra puikus pasirinkimas tiek greitiems pietums, tiek jaukiai vakarienei, o jo paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Šiuo receptu su mūsų redakcija pasidalino Aurelija.
Makaronai su sojų faršu
Ingredientai:
- Makaronai
- Sojų faršas
- Pomidorų padažas
- Persilado prieskoniai
- Kietasis sūris
Gaminimo eiga:
- Puode užvirti pasūdytą vandenį, suberti sojos faršą ir virti apie 10-15 min, kol faršas suminkštės.
- Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje pagal gamintojo nurodymus ant pakuotės.
- Faršui suminkštėjus nupilti vandenį ir faršą perkelti į įkaitintą keptuvę.
- Prie faršo supilti pomidorų padažą, išmaišyti ir dar kelias minutes pakepinti.
- Į lėkštę dėti makaronus, sojų faršą, užberti persilado prieskonių, kietojo sūrio.
Sojų faršo lazanija
Lazanijos sluoksniavimas. Turimos kepimo skardos (aukštais kraštais ir neatsegamais šonais) dugnan dėkite 2 v. š. bologneze padažo. Tolygiai paskirstykite. Vienas šalia kito dėkite makaronų lakštus lazanijai. Ant sudėtų lakštų paskirstykite bologneze padažo sluoksnį. Ant šio užpilkite bechamel padažo sluoksnį. Tada vėl sluoksniuokite vienas prie kito makaronų lakštus, pilkite padažus ir taip, kol sunaudosite makaronų lakštus ir padažus. Paskutinysis - viršutinis sluoksnis turi būti baltojo bechamel padažo.
Baltasis padažas
Baltąjam padažui į puodą dėkite gabalėliais supjaustytą sviestą. Ištirpinkite, suberkite miltus ir maišydami pakepinkite, kol masė įgaus auksinę spalvą. Maišydami po truputį pilkite pieną ir toliau maišykite. Padažo masė turi būti grietinės tirštumo ir vientisa. Berkite žiupsnelį druskos, paskaninkite maltu muskato riešutu.
Greitesnis tradicinio balandėlių patiekalo variantas
Raktažodžiai:Greitesnis tradicinio balandėlių patiekalo variantas.
Keptuvėje virš vidutinės ugnies ištirpinkite 3 šaukštus Naturli’ BLOCK augalinio sviesto. Suberkite smulkintus kopūstus, pagardinkite druska ir, uždengę dangčiu, troškinkite, kol kopūstų gabalėliai taps minkšti. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite likusius 2 šaukštus Naturli’ BLOCK augalinio sviesto. Suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus, česnakus ir tarkuotą morką. Supilkite konservuotus smulkintus pomidorus, pagardinkite druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis. Supilkite sultinį ir suberkite ryžius. Išmaišykite.
Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite maždaug 15 minučių, kol ryžiai suminkštės. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros (režimu „kaitinimas iš viršaus ir iš apačios“). Sumaišykite keptus kopūstus su prieš tai paruoštu sojų faršo įdaru, smulkintais krapais ir puse (150 g) patiekalui numatyto augalinio sūrio. Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių, kol sūris suminkštės.
Įdarytos paprikos su sojų faršu ir ryžiais
Sojos gabaliukus užpilkite verdančiu vandeniu, kad apemtų ir palikite pamirkti 30 min. Tą patį padarykite su ryžiais. Išmirkusius sojos gabalėlius nusunkite. Į puodą pilkite 1 litrą vandens, ištirpinkite sultinio kubelį ir suberkite sojos gabalėlius. Virkite 30 minučių. Suverskite išmirkytus ryžius ir viską dar pavirkite 20 minučių ant nedidelės ugnies. Nuluptus svogūną ir česnakus smulkiai supjaustykite ir apkepkite svieste kol taps švelniai auksinės spalvos. Sudėkite išvirtą nusunktą sojos mėsą ir ryžius. Paskaninkite prieskoniais ir druska.
Nuplautoms ir nusausintoms paprikoms nupjaukite viršutinę dalį (kad būtų kepurėlė - dangtelis). Išimkite sėklas. Aptepkite riebalais paprikų išorę, kad kepant nesutrūkinėtų odelė. Prikimškite įdaro ir uždenkite nupjautomis viršūnėlėmis - "dangteliais".