Valentino diena - tai puiki proga pasakyti meilų žodį artimiesiems ir pasimėgauti gardžiu desertu. Šiemet, kai švenčiame namuose, siūlome keletą puikių desertų receptų, kurie tikrai privers įsimylėti!

Šokoladinis Braunis su Bananais ir Kreminiu Sūriu

Šis šokoladinis pyragas yra tikras skanėstas, kurį paprasta pagaminti ir kuris puikiai tiks romantiškam vakarui.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Kepimo folija išklokite 20 x 30 cm dydžio kepimo indo dugną ir sieneles.
2. Į nedidelį prikaistuvį sudėkite gabalėliais sulaužytą šokoladą (230 g) ir kubeliais pjaustytą šaltą sviestą. Kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydamos, kol masė taps lygi ir vientisa. Nuimkite nuo ugnies ir suberkite cukrų. Išplakite elektriniu plaktuvu.
3. Tuomet įmuškite kiaušinius ir vėl plakite iki vientisos masės. Suberkite į plakinį miltus, kakavos miltelius, druską ir vanilės ekstraktą. Išmaišykite.
4. Sudėkite šokolado gabalėlius ir dar kartą išmaišykite, kad jie pasiskirstytų masėje tolygiai. Paruoštą brownie masę tolygiai paskirstykite paruoštame kepimo inde.
5. Į kitą dubenį sudėkite kreminį sūrį, kiaušinių trynius, cukrų ir vanilės ekstraktą. Išplakite iki vientisos masės. Bananus atskirame dubenėlyje maisto smulkintuvu sutrinkite iki vientisos masės. Įmaišykite į kreminį sūrį.
6. Paruoštą bananinę kreminio sūrio masę šaukštu paskirstykite ant brownie paviršiaus. Tuomet paimkite aštrų peilį ir perbraukite per paviršių, šiek tiek lengvai pamaišydamos, kartais iškeldamos brownie masę į paviršių.
7. Paruoštą pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 min., kol skanėsto vidurys sutvirtės. Išjungę orkaitę, palikite atvėsti. Tuomet nuimkite foliją.

Tiramisu - Klasika, Kuri Niekuomet Nepabosta

Tiramisu - tai itališkas desertas, kuris puikiai tinka Valentino dienai. Jis lengvas, kreminis ir labai skanus.

1. Ruošiant tiramisu itin svarbu proporcijos - šimtui gramų maskarponės reikia kiaušinio ir vieno šaukšto cukraus. Atskirkite trynius nuo baltymų.
2. Trynius suplakite su cukrumi, sukrėskite maskarponę ir išplakite į vientisą kremą. Pagal skonį įdėkite citrinos ar apelsino žievelės.
3. Atskirai iki labai standžių putų išplakite baltymus ir juos su šaukštu po truputį įmaišykite į trynių ir maskarponės masę. Jeigu norisi dar riebiau ir didesnio kiekio, atskirai išplakite grietinėlę su keliais lašais citrinos sulčių ir įmaišykite į kremą.
4. Kavą paskaninkite šlakeliu brendžio. Tada „Damų pirštelius“ akimirkai įmerkite į kavą, bet labai svarbu, kad jie nepermirktų, tik „paragautų“ kavos.
5. Vieną sluoksnį mirkytų sausainių dėkite į indo dugną, užliekite kremu, Tuomet dėkite kitą sluoksnį sausainių ir vėl užliekite kremu. Ant viršaus per sietelį gausiai užbarstykite kakavos ir palaikykite tiramisu šaltai apie 6 valandas.

Šokoladiniai Triufeliai - Maži, Bet Itin Skanūs

Šokoladiniai triufeliai - tai puikus būdas užbaigti romantišką vakarienę. Jie lengvai pagaminami ir labai skanūs.

1. Puode trumpai pašildykite pieną, o šokoladą ištirpinkite.
2. Į dubenėlį su ištirpintu šokoladu supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Į gautą masę dėkite šokoladinį kremą ir taip pat gerai išmaišykite.
3. Dubenėlį pridenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą - turite tiek atšaldyti, kad masė visiškai sustingtų.
4. Sustingusią masę išimkite iš šaldytuvo ir pradėkite formuoti kiek didesnius už lazdyno riešutą triufelius. Kiekvieną apvoliokite kakavoje arba smulkintų sausainių trupiniuose.
5. Paruoštus triufelius dėkite į šaldytuvai valandai atvėsti. Išėmę juos iš šaldytuvo patiekite ant stalo.

Apverstas Pyragas su Kriaušėmis ir Kardamonu

Šis apverstas pyragas ne tik gražus, bet ir labai skanus. Kriaušės ir kardamonas suteikia jam ypatingo aromato.

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Apvalią 21-23 cm skersmens kepimo formą ištepkite sviestu.
2. Pirmiausia pagaminkite kriaušių sluoksnį. Nedideliame puode ant nedidelės ugnies pakaitinkite sviestą, cukrų ir kardamoną - kol sviestas išsilydys, o cukrus ištirps. Dažnai maišydami pakaitinkite dar porą minučių.
3. Gautą karamelę primenančią masę supilkite į paruoštą kepimo formą ir paskirstykite per visą dugną. Į šią masę įspauskite kriaušių puseles pjūviu žemyn, taip, kad jos sudarytų savotišką „vainiką“.
4. Pagaminkite ir tešlą. Išsukite sviestą su cukrumi, tuomet po vieną muškite kiaušinius, kaskart gerai išsukdami, galiausiai suberkite miltus, kepimo miltelius ir nutarkuotas apelsinų žieveles, įsitikinkite, kad tešloje nebeliko sausų miltų.
5. Atsargiai perpilkite tešlą į kepimo formą ant kriaušių, šių nesujudindami, išlyginkite paviršių.
6. Kepkite 45-55 min., kol medinis pagaliukas, įsmeigtas į pyragą, ištraukus bus švarus ir sausas. Leiskite formoje pravėsti apie 10 min, o tada apverskite į didelę lėkštę ar, dar geriau, ant specialių grotelių, kad atvėstų.

"Oreo" Pyragas Be Kepimo

Jei norite greito ir paprasto deserto, šis "Oreo" pyragas yra puikus pasirinkimas. Jam nereikia kepti, o skonis tiesiog nuostabus!

1. Ištirpinkite sviestą.
2. Virtuviniame kombaine iki labai smulkių trupinių susmulkinkite 8 sausainius (su visu įdaru). Atidėkite juos - jie bus reikalingi vėliau, pyrago paviršiui apibarsyti.
3. Susmulkinkite 16 sausainių, reikalingų sūrio masei. Skaniausia, kai jie nėra sumalti iki miltų ir lieka stambesnių gabalėlių. Todėl smulkinkite sausainius pulsiniu režimu. Atidėkite.
4. Galiausiai į virtuvinį kombainą sudėkite likusius 20 sausainių, skirtų pagrindui. Susmulkinkite gan smulkiai, pabaigoje supilkite ištirpintą sviestą, gerai išmaišykite.
5. Trupinius su sviestu tolygiai paskleiskite torto žiede ar kepimo formoje nuimamais kraštais. Lengvai paspauskite ir padėkite į šaldytuvą.
6. Grietinėlės sūrį išplakite su cukrumi. Kai cukrus ištirps, supilkite grietinėlę ir plakite, kol masė sutirštės. Įmaišykite smulkintus sausainius (16 stambiau smulkintų sausainių).
7. Sūrio masę paskleiskite ant sausainių pagrindo, išlyginkite ir apibarstykite likusiais sausainių trupiniais. Palikite šaldytuve bent 6 valandoms, o geriausia - per naktį.

Apelsininis Jogurto Pyragas su Glajumi

Šis apelsininis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta citrusinius aromatus. Jis lengvas, purus ir labai skanus.

1. Į didelį dubenį persijokite cukraus pudrą, supilkite tešlai skirtą lydytą sviestą, kiaušinių trynius ir gerai išsukite iki vientisos masės.
2. Supilkite jogurtą, nutarkuotą apelsino žievelės oranžinę dalį ir vėl gerai išmaišykite.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Suberkite į kiaušinių-jogurto masę ir išmaišykite, kad neliktų sausų ingredientų, tačiau nepersistenkite.
4. Dideliame sausame dubenyje be jokio lašelio riebalų iki standžių putų išplakite kiaušinių baltymus. Sudėkite juos į tešlą ir kruopščiai, tačiau atsargiai išmaišykite - tešla turi būti puri ir lengva.
5. Kepimo formos (geriau nuimamais kraštais) dugną išklokite kepimo popieriumi, dugną ir šonus ištepkite sviestu. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C (be vėjelio funkcijos).
6. Dėkite kepimo formą į orkaitę ir kepkite apie 50 min. - kol pyrago viršus bus tamsiai rusvas.
7. Leiskite pyragui 10 min. pravėsti formoje, o tada atsargiai išimkite. Jei naudojate citrinų likerį, mediniu pagaliuku subadykite pyrago viršų ir sulaistykite likeriu. Tačiau galite ir praleisti šį žingsnį - tiesiog leiskite pyragui ramiai atvėsti.
8. Glajui skirtą cukraus pudrą persijokite į dubenėlį, supilkite lydytą sviestą, išmaišykite, o tada skieskite glajų iki norimos konsistencijos citrinų sultimis - jis turi būti bėgantis, tačiau ne per skystas. Apipilkite šiuo glajumi pyrago viršų, o tada ant viršaus išdėliokite apelsino riekeles.

Keletas Patarimų, Kaip Papuošti Valentino Dienos Pyragą

Valentino dienos tortą galite papuošti šviežiomis uogomis, valgomomis gėlėmis ir lengvai apibarstyti cukraus pudra. Taip pat galite naudoti šokoladinį glajų, ant viršaus užbarstydami šokolado drožlių.

Jei norite torto paviršių papuošti pjaustytomis braškėmis, patepkite jas želatina, kad jos neišbrinktų ir kuo ilgiau atrodytų šviežios.

Štai keletas afrodiziakinių maisto produktų, kuriuos galite naudoti Valentino dienos tortui papuošti:

• Šokoladas: Kokybiškame šokolade, kuriame yra ne mažiau kaip 70 % kakavos, yra daug vitaminų, mineralų, taip pat fenilamino, kuris vadinamas meilės ir laimės hormonu.
• Žemuogės: Dėl jose esančio cinko ir mangano kiekio jos padeda didinti lytinį potraukį, gerina reprodukcinių hormonų sekreciją ir mažina stresą.
• Granatai: Granatai taip pat yra geras pasirinkimas Valentino dienos tortui papuošti, nes jie subalansuoja testosterono lygį, todėl skatina lytinį potraukį.
• Vanilė: Pats vanilės kvapas, kuris yra susijęs su žmogaus feromonais, yra afrodiziakinis. Be to, jis stimuliuoja smegenų veiklą ir fizinius pojūčius.
• Medus: Medus stiprina imunitetą ir skatina kraujotaką, o tai taip pat padeda potencijai.

---