Gimtadieniui ar ypatingai progai visuomet ieškome kažko išskirtinio ir labai gardaus! Šis sluoksniuotas želė pyragas su varške yra visų švenčių, pasimatymų ir susibūrimų gelbėtojas net tada, kai visai neturite laiko. Pagaminsite vos per 15 minučių, o visa kita padarys šaldytuvas. Lengvas, gaivus, pilnas uogų ir vaisių skonio - patinka visiems!
Ingredientai
- 100 gramų cukraus
- 75 mililitrai pieno
- 125 mililitrai jogurto
- 200 mililitrų grietinėlės
- 1 vienetas sausainių (pakelis)
- 2 vienetai varškės (pakeliai)
- 75 gramai sviesto
- 18 gramų želatinos
- 1 vienetas želės (pakelis)
- 2 vienetai želės (skirtingų skonių, pakeliai)
- Papildomai reikės kvapų esencijos.
Gaminimo Eiga
- Pirmiausia reikia išsikepti biskvitus. Pilu vieną dalį masės į kepimo formą, išlyginu paviršių ir šaunu į įkaitintą 180C orkaitę, kepsiu ~10-12min - viršus apačia be vėjelio. Biskvitus kepu po vieną!!! Iškeptus biskvitus palieku atvėsti.
- Paruošiu 2 spalvų želė, palieku stingti. Į vieną dubenėlį pilu vyšnių želė pakelį (80g) ir užpilu 250g virinto karšto vandens - maišau, kol želė ištirpsta. Kitame dubenėlyje paruošiu apelsinų (ar kitokią) žėlė - pakelį apelsinų žėlė (80g) užpilu 250g virinto karšto vandens - maišau, kol želė ištirpsta.
- Sausainius sutrupinu, sviestą išlydau ir sumaišau su sausainiais. Torto formą iškloju kepimo popieriumi, formos kraštus patepu aliejumi. Sausainių mase, vienodai paskirstydama, iškloju formos dugną, suspaudžiu ir dedu į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Piene užmerkiu želatiną. Varškę, cukrų ir jogurtą išmaišau mikseriu. Želatiną užkaitinu, kad būtų skysta, bet kad neužvirtų, nes nestings. Plakdama mikseriu į varškės masę pilu maža srovele želatiną.
- Išplaku grietinėlę ir atsargiai įmaišau į varškę. Dviejų spalvų želė supjaustau gabaliukais ir įmaišau į masę.
- Viską sukrečiu į formą ir dedu į šaldytuvą stingti. Ant sulaistyto biskvito verčiu visą kremą su vyšnių žėlė. Taip paruoštą tortuką dedu į šaldytuvą 6val (galima ir ilgiau).
- Papuošimui ištirpinu želę, palieku, kad atauštų ir tada galima pilti ant torto viršaus. Kelis šaukštus paruošto kremo atidedu torto aptepimui. Į vieną dalį kremo įtarkuoju (burokine tarka) vyšnių žėlė - sumaišau.
Patarimai
Galima į varškės masę dėti mėlynių, braškių, žemuogių, aviečių, konservuotų persikų ar kitokių Jūsų mėgstamų uogų bei vaisių.
Skanaus!
Autorius: Jurgita