Šokoladinis pyragas - tai desertas, kuris niekada nepabosta. Siūlome jums atrasti įvairius šokoladinio pyrago receptus, pradedant nuo klasikinio šokoladainio ir baigiant netikėtais skonių deriniais.
Šokoladainis pagal Beatą: Tikra Šokolado Gerbėjų Viršūnė
Šokoladainis pagal Beatos receptą yra tikra viršūnė šokolado gerbėjams. Šis skanumynas, kuo ilgiau pabūna, tuo skanesnis. Atrodo taip paprasta, o su braške ant viršaus gražioj lėkštutėj atrodo kaip desertas iš prabangaus restorano meniu. Svarbiausia, kad jį pagaminti gana paprasta, o rezultatas gaunasi tikrai nerealus. Daugelis išbandžiusių šį receptą buvo labai išgirti.
Šokoladainio receptas:
- Sviestą su šokoladu dedame į dubenį ir ištirpiname ant garų.
- Į kitą puodą sudedame kiaušinius, cukrų ir 2 min. paplakame.
- Kakavą sumaišome su miltais.
- Sudedame miltus, sumaišome.
- Kepame 180˚C orkaitėje ne ilgiau 30 min.
- Šokoladainio viršus turi atrodyti tarytum dykuma, apdžiūvęs.
- Traukiame iš orkaitės ir paliekame pastovėti.
- Kai jau atvėsta, dedame į šaldytuvą ar nešame į kamarą.
Šokoladainis yra nerealus skanėstas, ypač šokolado mėgėjams. Iš tikrųjų tai LABAI skanus, toks tinginukas, kai ilgiau šaldytuve palaikai. Daugelis pastebėjo, kad variantas knygoje ir svetainėje skiriasi - šiame prie didesnio kiekio šokolado ir kiaušinių dedama mažiau miltų.
Pyragas su Šokoladu ir Kalendra: Unikalaus Skonio Receptas
Šokoladas, žinomas dėl savo saldumo, puikiai dera su kalendros aštrumu ir citrusiniais atspalviais. Tai netikėtas, tačiau nuostabus derinys, kuris suteikia pyragui ypatingą skonį ir aromatą. Jei norite pasimėgauti desertu, kuris bus ne tik skanus, bet ir unikalus, šis receptas - būtent jums! Pyragas su šokoladu ir kalendra tiks tiek kasdieniams pasimėgavimams, tiek ypatingoms progoms, kai norisi nustebinti savo svečius ir šeimą. Receptas yra lengvai paruošiamas ir neimantis daug laiko, tačiau garantuotai sukels didžiulį įspūdį.
Pyrago su šokoladu ir kalendra receptas
| Ingredientai | Kiekis |
|---|---|
| Tamsus šokoladas (70%) | 200 g |
| Kalendra (šviežia) | 1 a.š. |
| Cukrus | 150 g |
| Miltai | 180 g |
| Kepimo milteliai | 1 a.š. |
| Kiaušinis | 2 vnt. |
| Grietinėlė | 150 ml |
| Vanilės ekstraktas | 1 a.š. |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Sviestas | 100 g |
Gaminimo eiga:
- Šokolado ir sviesto tirpinimas: Supjaustykite šokoladą gabaliukais ir sudėkite į nedidelį puodą su sviestu. Tirpinkite ant labai mažos ugnies, kol šokoladas ir sviestas visiškai ištirps ir susijungs į vieną masę.
- Tešlos paruošimas: Į didelį dubenį sudėkite cukrų, miltus, kepimo miltelius ir druską. Įmuškite kiaušinius ir supilkite grietinėlę. Kruopščiai sumaišykite, kol susidarys lygi tešla.
- Šokolado masės įmaišymas: Ištirpusią šokoladą su sviestu supilkite į tešlą ir gerai išmaišykite.
- Kalendros pridėjimas: Šviežią kalendrą smulkiai supjaustykite ir įmaišykite į tešlą.
- Kepimas: Supilkite paruoštą tešlą į kepimo formą, kurią ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-35 minutes. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įbedus medinį pagaliuką - jis turi išlikti sausas.
- Pyrago atvėsinimas: Iškepus pyragui, leiskite jam atvėsti formoje 10 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Sūrio Pyragas su Šokoladu: Prabangus Desertas
Šį pyragą kepiau svečiams - Australijos ambasadoriui ir jo žaviai žmonai. Man norėjosi, kad vakarienė būtų tik iš sezoniškų šviežiausių įmanomų produktų.
Sūrio pyrago receptas:
- Porcijos: 6-8 asm.
- Gaminimas: 15 min.
- Kepimas: 1 val.
- Orkaitės t-ra: 150 °C
Ingredientai:
- Pagrindui:
- 80 g migdolų
- 6-8 minkštos datulės
- Sūrio masei:
- 600 g kreminio sūrio
- 200 g baltojo šokolado
- 50 g „Panevėžio +” ekologiško cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštas miltų
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 150 °C. Apvalią 18 cm skersmens formą išklokite kepimo popieriumi.
- Migdolus susmulkinkite smulkintuvu, įdėkite datules ir viską susmulkinkite. Šia mase išklokite formos apačią. Gerai prispauskite.
- Ištirpinkite baltąjį šokoladą.
- Sūrį sumaišykite su baltuoju šokoladu, po to suberkite cukrų, išmaišykite.
- Įkulkite kiaušinius, vėl išmaišykite ir suberkite miltus. Svarbu neprisotinti masės oru, tad maišyti reikia lėtai šaukštu arba mentele, neplakti.
- Sūrio masę užpilkite ant pagrindo. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie valandą. Sūrio pyragą aušinkite orkaitėje, po to ištraukite. Iš formos išimkite tik visiškai ataušusį, geriausia - po nakties, praleistos šaldytuve.