Obuolių pyragas dažniausiai siejasi su šalčiu už lango ir šiluma bei jaukumu namuose. Obuolių pyragą galima iškepti įvairiausiais būdais, daugybė receptų, o mes siūlome pabandyti išsikepti obuolių pyragą be kiaušinių. Gabalėlis šilto obuolių pyrago su vaniliniais ledais ir puodeliu arbatos, gali atitraukti nuo bet kokių darbų, net ir patį didžiausią darbininką 🙂 Taigi užsikurkite židinį ar žvakę ir patiekite šį pyragą.

Pirmasis Receptas: Klasikinis Obuolių Pyragas Be Kiaušinių

Ingredientai:

• 250 gr. miltų
• 100 gr. cukraus
• 200 ml. pieno
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 1 a.š. malto cinamono
• 75 ml. aliejaus
• 6 obuoliai
• 1 v.š. citrinos sulčių
• Vanilinio cukraus

Gaminimo Eiga:

1. Miltus sumaišome su cukrumi, kepimo milteliais ir cinamonu.
2. Tuomet pilame pieną ir aliejų ir gerai išmaišome.
3. Iš obuolių išimame sėklytes, galima ir nulupti, čia jau pagal kiekvieno skonį ir sudedame į tešlą.
4. Dar kartą išmaišome.
5. Iš likusių obuolių išimame sėklas, supjaustome skiltelėmis ir išdėliojame ant tešlos viršaus.
6. Obuolius apšlakstome citrinos sultimis, kad nepatamsėtų ir apibarstome vaniliniu cukrumi.
7. Kepame apie 30 minučių, 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
8. Patiekite su ledais.

Skanaus! Pasidalinkite su kitais!

Antrasis Receptas: Traškus Obuolių Pyragas Su Avižiniais Dribsniais

Kaip niekada anksčiau traškaus obuolių pyrago versija naujausiame kulinarinės laidos „Druska ir pipirai“ epizode dalijasi kepyklų technologė Ieva Montvydaitė ir muzikos grupės „16Hz“ narys Petras Jucevičius. Ruošiant šį obuolių pyragą atsisakoma kiaušinių ir grietinės, todėl gaminys tampa šiek tiek sausesnis, o jo traškumą užtikrina avižiniai dribsniai.

Ingredientai tešlai:

• 150 g avižinių dribsnių „RIMI BASIC“
• 100 g kvietinių miltų „RIMI BASIC“
• 170 g sviesto (82 proc. riebumo) „RIMI BASIC“
• 250 g cukraus
• Žiupsnelis druskos

Ingredientai įdarui:

• 500 g obuolių
• 100 g cukraus

Gaminimas:

1. Įdarui nulupkite obuolius. Išimkite sėklalizdžius, supjaustykite obuolius nedideliais gabaliukais, sumaišykite su cukrumi.
2. Sumaišykite avižinius dribsnius, miltus, druską, cukrų.
3. Dėkite supjaustytą sviestą ir viską rankomis sutrinkite iki trupinių.
4. Į kepimo formą įtieskite kepimo popierių, ištepkite jį sviestu.
5. Tuomet tolygiai sutrupinkite trečdalį pasigamintos tešlos trupinių.
6. Ant tešlos dėkite obuolių įdarą, ant viršaus užtrupinkite likusią dalį tešlos.
7. Pyragą pašaukite į iki 180°C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 60 min.
8. Pyragą galite patiekti ir šiltą, ir atvėsusį. Šiltą pyragą valgykite su ledais.

Skanaus!

---