Kai pasaulis atrodo pilkas ir niūrus, o nuotaika prasta, puikiu išsigelbėjimu gali būti desertas - pyragas su Nutella. Jis toks teigiamai saldus, kad tikrai bent akimirkai privers pamiršti visas gyvenimo negandas, kad ir kokios nemielos jos būtų. Išmėginkit!
Šis pyragas neabejotinai patiks tiems, kurie mėgsta „Nutellą“, kadangi kremas tikrai intensyviai nutelinis. Ir pyragas tikrai saldus, todėl, suvalgius vieną gabalėlį, kurį laiką pakartoti tikriausiai nenorėsite. Jo pagrindas - trapi ir ne per saldi tešla, tiesiog atsvara tikrai saldžiam kremui.
Šokoladinis pyragas be miltų su Nutella kremu
Jei netoleruojate glitimo, jei nemėgstate ilgo gaminimo proceso, jei ieškote sveikesnio Nutella deserto alternatyvos - šis šokoladinis pyragas be miltų skirtas jums.
Sudėtis:
- 1 ir ¼ puodelio naminio Nutella kremo
- 2 vidutinio dydžio prinokę bananai
- 3 vidutinio dydžio kambario temperatūros kiaušiniai
- 6 v.š. kakavos
- ¼ a.š. druskos
- 1,5 a.š. kepimo miltelių
Gaminimas:
- Visus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą ir plakite iki vientisos konsistencijos. Gaunasi ganėtinai skysta naminio Nutella pyrago tešla.
- Pasiruoškite pyrago formą ir ją būtinai patepkite sviestuku.
- Orkaitę įkaitinkite iki 175 C laipsnių ir pašaukite pyragą.
- Tegul šokoladinis Nutella skanėstas be miltų kepa apie 50-55 minutes. Patikrinkite mediniu pagaliuku. Jei pagaliukas sausas, traukite skanėstą iš orkaitės ir atvėsinkite.
- Drėgnas šokoladinis pyragas be miltų skaniausias šaltas. Naminio Nutella pyrago likučius (jei tokių bus) laikykite šaldytuve.
Sūrio pyragas su Nutella
Sudėtis:
- Sausainiai
- Kambario temperatūros sviestas
- Rikota
- Kiaušinių tryniai
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Tarkuota citrinos žievelė
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Krakmolas
- Kiaušinių baltymai
- Nutella
Gaminimas:
- Sausainius sutrupiname ir sumaišome su kambario temperatūros sviestu.
- Trupinius beriame į kepimo popieriumi išklotą tortinę (aš naudojau 18cm skersmens, jei imsite platesnę - pyragas gausis žemesnis) ir suslegiame prie dugno.
- Rikotą suplakame su kiaušinių tryniais, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir tarkuota citrinos žievele.
- Miltus sumaišome su kepimo milteliais, krakmolu ir įsukame į sūrio masę.
- Imame kiaušinių baltymus bei standžiai išplakame, įmaišome į tešlą.
- Viską supilame ant paruošto pyrago pagrindo.
- Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
Nenustebkite, kai iš orkaitės ištrauksite visaip liūliuojantį ir drebantį pyragą, taip ir turi būti.
Mielinis pyragas su Nutella
Šokoladinis kremas, kurį pavyko rasti parduotuvių lentynose, buvo nuostabaus skonio ir konsistencijos - šilkinis, su traškiais riešutų gabalėliais.
Sudėtis:
- Pienas
- Mielės
- Cukrus
- Miltai
- Druska
- Kiaušiniai
- Sviestas
- Nutella
- Kiaušinio baltymas (patepimui)
Gaminimas:
- Pieną pašildykite iki 40C temperatūros. Supilkite į dubenėlį ir įmaišykite mieles, 2 šaukštelius cukraus ir 1 šaukštelį miltų.
- Miltus sumaišykite su druska.
- Miltus suberkite į didelį dubenį arba virtuvinio kombaino indą. Viduryje padarykite duobelę ir supilkite peino su mieliėmis masę, taip pat kiaušinius su cukrumi bei sviestą.
- Rankomis arba elektriniu kombainu minkykite tešlą, kol ji pasidarys elastinga, žvilganti ir vienalytė.
- Pasiruoškite apvalią kepimo skardą (tiks bet kokia - su nuimamais kraštais arba ne, tarto forma ar kitokia). Pasiruoškite lakštą pergamentinio popieriaus.
- Padalinkite tešlą į 4 dalis. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į apskritimą, kuris yra tokio paties diametro, kair jūsų kepimo forma. Apskritimą patieskite ant pergamentinio popieriaus.
- Visą tešlos paviršių plonu sluoksniu ištepkite šokolado kremu arba Nutella. Iškočiokite antrą lygiai tokio paties dydžio apskritimą iš tešlos ir juo uždenkite pirmąjį. Taip pat ištepkite kremu.
- Nedidele taurele arba stiklinaite pyrago centre įspauskite apskritimą (įspauskite labai lengvai, tik pažymėdami jo kontūrą, jokiais būdais ne išpjaudami apskritimą iš tešlos!). Tada peiliu supjaustykite pyragą (ne per visą diametrą, bet tik iki apskritimo kontūro viduryje) į 4 dalis.
- Kiekvieną iš 4 dalių padalinkite pusiau, ir gautą kiekvieną dalį - dar pusiau. Jums turėtų gautis 16 vienodų pyrago juostelių (tarsi picos gabalėlių), kuriuos viduryje „laiko” pažymėtas apskritimas. Tada imkite pirštais du šalia esančius pyrago gabalėlius ir juos apverskite pirštais į skirtingas puses aukštyn kojomis.
- Atsargiai už kraštų paėmę pergamentinį popierių įkelkite pyragą į kepimo skardą. Visą viršų patepkite plaktu kiaušinio baltymu.
- Pašaukite į orkaitę.