Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldžius ir kvapnius kepinius. Medus ir slyvų džemas suteikia jam ypatingo skonio ir aromato. Tai puikus desertas prie arbatos ar kavos.
Ingredientai:
- 3/4 stiklinės cukraus
- 1 stiklinė medaus
- Šiek tiek migdolų
- 4 stiklinės kvietinių miltų
- 2 valgomieji šaukštai pieno
- 2 valgomieji šaukštai sviesto
- Šiek tiek prieskonių (cinamono, anyžių, imbiero, gvazdikėlių ar kitų norimų)
- 1 pakelis kepimo miltelių
- Šiek tiek džemo (slyvų)
Gaminimo būdas:
- Sumaišome medų, cukrų, pieną ir sviestą.
- Šią masę dėkite virš garų ir maišykite, kol gausite vientisą masę ir ištirps cukrus.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius bei prieskonius (cinamoną, anyžius, imbierą, gvazdikėlius ar kitus norimus).
- Tarpusavyje sumaišomos turimos masės.
- Minkoma tešla. Jei reikia, įpilkite kelis lašus vandens.
- Tešla padalinama į dvi dalis.
- Viena iškočiota dalis dedama į kepimo indą ir aptepama džemu.
- Tada iškočiojama kita tešlos dalis ir dedama ant džemo.
- Viršus aptepamas pienu ir išdėliojama nulupti migdolai.
- Kepama vidutinio karštumo orkaitėje, kol įbedus pagaliuką, nebus prilipusios tešlos.
- Kvadračiukais supjaustykite dar karštą.
Skanaus!
Autorius: Norda
Braškių uogienė su medumi:
Į braškių uogienę įdėtas medus suteikia kiek kitokį poskonį, labiau pikantišką. 2 kilogramams braškių reikalingi maždaug 200 ml medaus. Braškes užpilame cukrumi ir palaikome pusę paros. Kai cukrus ištirpsta, statome virti. Užverdant nuimame putas, paverdame apie 5 - 10 minučių ir išjungus ugnį atvėsiname. Antrą kartą užvirinus supilame medų, po penketo minučių išpilstome į stiklainiukus.
Pyragas su figomis: alternatyvus desertas
Jei norite išbandyti kitokį pyragą, rekomenduojame pyragą su figomis. Tai tikras skonių derinys, kuris pasigamina iš kvapnių ir saldžių figų, subtiliai apjungtų su švelnia tešla. Figos suteikia pyragui ne tik saldumą, bet ir unikalų skonį, kuris puikiai dera su švelniu pyrago pagrindu. Tai desertas, kuris tiks tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventinėms progoms. Šis pyragas taip pat puikiai papildys kavą ar arbatą ir patiks visiems vaisių mėgėjams. Figos - tai ne tik skanūs vaisiai, bet ir sveiki ingredientai, kurie prisideda prie pyrago išskirtinio skonio.
Reikalingi ingredientai (2-4 žmonėms):
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Cukrus | 150 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Sviestas (minkštas) | 100 g |
| Pienas | 100 ml |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Figos (šviežios arba džiovintos) | 150 g |
| Cinamonas | 1/2 arbatinio šaukštelio |
| Figos (papuošimui) | 50 g |
| Cukraus pudra | 1-2 šaukštai |
Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą: orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kiaušinius suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi. Į šią masę įdėkite minkštą sviestą ir pieną, gerai išmaišykite. Persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską, tada šiuos ingredientus po truputį įmaišykite į kiaušinių masę.
- Sudėkite figas į tešlą: Figos turėtų būti supjaustytos mažais gabalėliais (jei naudojate šviežias figas) arba smulkintos, jei jos džiovintos. Figos įmaišykite į paruoštą tešlą. Jei figos buvo džiovintos, galite jas mirkyti vandenyje 10-15 minučių, kad jos būtų minkštesnės.
- Sudėkite tešlą į formą: Paruoštą tešlą supilkite į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 30-35 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos ir įkišus medinį pagaliuką jis išliks sausas.
- Atvėsinkite pyragą formoje.
- Papuoškite pyragą: Atvėsusį pyragą papuoškite šviežiomis figomis ir apibarstykite cukraus pudra. Tai suteiks pyragui elegancijos ir papildomą saldumą.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą:
- Jei norite intensyvesnio skonio, galite įdėti šiek tiek vanilės ekstrakto arba citrinos žievelės.
- Kad pyragas būtų drėgnesnis, galite į tešlą įmaišyti šiek tiek jogurto arba grietinės.
- Figos puikiai dera ne tik su cinamonu, bet ir su kardamonu, gvazdikėliais arba muskato riešutu, todėl galite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais.