Atraskite puikų desertą, kuris sujungia kreminį maskarponės sūrio švelnumą ir sultingų persikų skonį. Šis pyragas paprastas, nesudėtingas ir lengvai paruošiamas. Man skonis labiau patiko, kai pyragas dar buvo šiltas. Bet jis gardus ir atvėsęs.

Ingredientai

• 180 mililitrų cukraus (1 stiklinė)
• 2 vienetai persikų
• 4 lašai vanilės
• 2 vienetai kiaušinių
• 250 gramų kvietinių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis sodos
• 200 gramų varškės
• 200 gramų maskarponės sūrio

Paruošimo būdas

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
2. Į kiaušinius sudėkite varškę, maskarponės sūrį ar grietinėlę, nugesintą sodą, vanilės esencijos arba vanilinio cukraus ir gerai išplakite.
3. Po to berkite miltus ir maišykite. Miltų kiekis gali svyruoti į vieną ar kitą pusę. Tešla turi lengvai maišytis.
4. Persikus supjaustykite kubeliais ir įmaišykite į tešlą.
5. Kepimo skardą patepkite aliejumi ir supilkite paruoštą tešlą. Paviršių gražiai su šaukštu išlyginkite.
6. Kepiau 180-200 C orkaitėje apie 50 min.
7. Ar pyragas iškepė patikrinkite su mediniu pagaliuku. Įsmeigus į pyragą, pagaliukas turi likti sausas, tada žinosite, kad pyragas tikrai iškepė.

Skanaus! Autorius: Loreta

Man pyragas buvo skaniausias dar šiltas.

Maskarponės tortas su persikais

Maskarponės tortas puikiai tinka tada, kai norisi lengvesnio saldumyno. Žinoma, reikės kiek lukterėti, kol masė sustings, tačiau palaukti verta. Maskarponės tortas - vienas gardžiausių.

Gaminimo eiga

1. Pyrago formą padenkite kepimo popieriumi, išklokite sausainius.
2. Maskarponę suplakite su kokosų pienu, cukrumi ir vanilės ekstraktu.
3. Želatiną ištirpinkite šiltame vandenyje iki vientisos masės ir įplakite į maskarponės ir kokosų pieno mišinį. Gautą masę supilti į pyrago skardą.
4. Persikais apiberkite pradėjusį stingti maskarponės tortą.

Alternatyvus persikų pyrago receptas

Ingredientai:

• Sviestas: 170 g (ir 1 valg. š. formai)
• Persikai: 12 vnt.
• Citrinos: 1 vnt. (5 arbat. š. sulčių)
• Kiaušiniai: 4 vnt.
• Sultys: 3 valg. š. apelsinų
• Abrikosai: 6 vnt. (6 - 8 vnt. arba 3 - 4 vnt. nektarinų)
• Grietinėlė: 100 ml (35 proc. riebumo)
• Romas: 2 valg. š.
• Apelsinai: 1 vnt. (1 arbat. š. žievelės)
• Cukrus: 75 g (1 valg. š. tešlai ir ¼ arb. š. įdarui)
• Druska: 1 arbat. š. (1 arbat. š. tešlai ir ¼ arb. š. įdarui)

Paruošimas:

1. Miltus išsijokite pro sietelį. Įmuškite kiaušinį ir išsukite elektriniu maišytuvu.
2. Puode ištirpinkite sviestą, įberkite 70 g miltelinio cukraus, sukrėskite tešlą ir išmaišykite.
3. Į tešlą supilkite grietinėlę, išsukite, suvyniokite į foliją ir palikite šaltai 30 minučių.
4. Skritulius formelėse pabadykite šakute ir apie 30 minučių laikykite šaldymo kameroje.
5. Persikus nuvarvinkite. Varškę išsukite su citrinų sultimis ir likusiu milteliniu cukrumi.
6. Į atvėsintus ir iš formelių išimtus krepšelius pridėkite varškės kremo, uždėkite po puselę persiko.

Maskarponės pyragas su sausainių pagrindu ir žemės riešutais ant viršaus - tai desertas, kuris sujungia kreminį maskarponės sūrio švelnumą, traškų sausainių pagrindą ir sodrų žemės riešutų skonį. Šis pyragas - tai tikra šventė tiek smaližiams, tiek visiems, kurie dievina bananų ir šokoladinių sausainių derinį.

---