Būna dienų, kai norisi kažko paprasto, minkšto ir tuo pačiu labai skanaus prie arbatos ar kavos. Šį kartą siūlome išbandyti pyragą su kondensuotu pienu ir persikais - nesudėtingai pagaminamą ir itin gardų.

Receptas ir Ingredientai

Šiame recepte naudojami ingredientai yra paprasti ir dažnai randami namuose. Šis pyragas nereikalauja specifinių ingredientų, todėl juos galima rasti tiesiog savo virtuvės spintelėje.

Ingredientai (10 porcijų):

• 1 skardinė (395 g) kondensuoto saldaus pieno
• 200 g miltų
• 120 g sviesto
• 100 g grietinės arba natūralaus jogurto
• 3 kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1 žiupsnelis druskos
• 1 didelė skardinė (800 g) konservuotų persikų saldžiame sirupe

Gaminimo Eiga

Štai kaip galite pasigaminti šį nuostabų pyragą:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių. Riebalais patepkite ir kepimo popieriumi išklokite kepimo formą.
2. Sviestą ištirpinkite, palikite šiek tiek pravėsti.
3. Viename dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska. Atidėkite į šalį.
4. Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite kondensuotą pieną, sviestą, sudedame vanilę. Išplakite naudodami mikserį. Sudedame grietinę, išmaišome.
5. Po to įsijokite miltus ir išplakite.
6. Ant išardomos kepimo skardos dugno (naudojau 23 cm skersmens) patieskite kepimo popierių ir supilkite tešlą.
7. Persikų puseles nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir įpjaustykite. Persikus išdėliokite ant tešlos (tik nereikia įspausti).
8. Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje apie 50-55 min. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu dantų krapštuku. Kai pyragas iškepa, apipjauname aplinkui ir nuimame formos kraštus. Jei norite, prieš patiekiant pyragą galite apibarstyti cukraus pudra.

Patarimai ir Pastebėjimai

Pyragas tikrai geras ir labai skanus. Paprastas ir pigus. Nėra labai saldus, o persikai suteikia drėgnumo. Man persikai čia privalomi, kitaip pyragas būtų sausokas ir panašus į tuos nepasisekusius keksiukus. Jei vis dėlto nemėgstate persikų ar jų nenorite, keiskite obuoliais, kriaušėmis ar kažkuo kitu, kad pyragui suteiktų drėgnumo, gaivumo.

Galima dėti ne tik miltus, bet ir maltus migdolus.

Variacijos ir Patiekimas

Be abejo, ant pyrago galite dėti ne tik konservuotus persikus. Galite naudoti šviežius persikus, nektarinus, minkštesnius obuolius ar kriaušes. Taip pat tiktų ir slyvos. Tiesa, jeigu nesinori pyrago su jokiais vaisiais, jų tiesiog nededame.

Pyragas itin gardus patiektas su ledais. Kai atšąla, pyragą galite pašildyti ir dar šiltą valgyti su mėgstamais ledais.

Kepimo Laikas

Pyrago kepimo laikas priklauso nuo kepimo formos dydžio. Aš dažniausiai naudoju 23 cm skersmens kepimo formą. Bet jei naudosite didesnę kepimo formą, tuomet pyragas keps kiek trumpiau. Jei mažesnę - ilgiau.

Skanaus!

Tokį pyragą ir į svečius nebus gėda nusinešti, o dar jeigu kartu prigriebsi ir dėžutę ledų, mmm… Pagyros ir padėkos garantuotos!

---