Jeigu norisi šeimai arba draugams patiekti skanų pyragą prie kavos arba arbatos, tai pasinaudokite šiuo receptu. Pyragas tikrai gausis švelnus, drėgnas ir vidutiniškai saldus. Pyrago spalva ir skonis priklauso nuo naudojamos uogienės, kurią į pyragą įdėsite. Labiausiai rekomenduoju rūgščią uogienę, tuomet pyragas nebus tirštas. Jeigu turimoje uogienėje yra didelių vaisių arba uogų gabaliukų, pradžioje gabaliukus reikėtų smulkiai supjaustyti.

Paprastas pyragas su uogiene

• Paruošimas: 25 min
• Gaminimas: 45 min
• Porcijos: 8

Receptui reikės:

• Kiaušinių: 1
• Miltų: 1 stiklinės
• Kepimo miltelių: 5 gramų
• Bekvapio ir beskonio aliejaus: 25 mililitrų
• Cukraus: 0,5 stiklinės
• Uogienės: 0,5 stiklinės
• Riebaus kefyro: 0,5 stiklinės
• Riebios grietinės: 50 gramų
• Uogienės: 2 valgomųjų šaukštų (kremui)

Paruošimas

1. Pradžioje į dubenį įmušk kiaušinį, suberk cukrų, vanilinį cukrų ir plak iki purios masės.
2. Tada į dubenį supilk kefyrą ir dar kartą išplak.
3. Tuomet į mišinį supilk uogienę ir gerai išmaišyk.
4. Po to į dubenį supilk augalinį aliejų ir gerai išmaišyk.
5. Miltus sumaišyk su kepimo milteliais, persijok į dubenį ir išmaišyk, kad neliktų gumuliukų.
6. Kepimo formą patepk augaliniu aliejumi ir pabarstyk džiūvėsėliais arba išklok su kepimo popieriumi.
7. Sudėk pasiruoštą tešlą į skardą ir išlygink.
8. Kepk pyragą karštoje orkaitėje (~170-180 laipsnių) maždaug 40-45 minutes, kol paruduoja.
9. Paskui pyragą išimk iš orkaitės ir atvėsink.
10. Grietinę sumaišyk su dviem šaukštais uogienės ir užtepk ant pyrago viršaus.
11. Leisk pyragui pilnai atvėsti ir patiek.

Rabarbarų pyragas su kefyru ir aliejumi

Šiandien su jumis noriu pasidalinti paprastu ir greitai pagaminamu, bet labai skaniu rabarbarų pyragu su kefyru, aliejumi ir migdolais. Jį paruošti tikrai nėra sudėtinga, o prie mėgstamos kavos ar arbatos puodelio jis tinka tiesiog idealiai. Rabarbarų sezono metu, šis pyragas yra vienas iš pačių mylimiausių ir jį stengiuosi pagaminti bent 2-3 kartus, jei tik suspėju, kol baigiasi rabarbarai. Jeigu tik rabarbarų sezonas stebuklingai prasitęstų, tai tikrai jį gaminčiau bent kartą per mėnesį, nes man jis toks skanus ir niekada nenuvilia. Pamėginkite ir Jūs pasilepinti šiuo geru skoniu, nepamiršdami atsiliepimų palikti komentaruose. :)

Galimos ingredientų alternatyvos

• Vietoje kefyro galima naudoti natūralų jogurtą, pasukas ar net rūgpienį - svarbu išlaikyti panašų rūgštingumo lygį.
• Jei neturite migdolų plokštelių, galite naudoti lazdyno riešutus, graikinius riešutus ar net saulėgrąžų sėklas - svarbu, kad suteiktų traškumo.
• Aliejų galima pakeisti išlydytu sviestu ar kokosų aliejumi - tai suteiks pyragui kitokį, bet taip pat malonų aromatą.
• Cukrų galima pakeisti rudu cukrumi, medumi ar klevų sirupu (tačiau naudojant skystus saldiklius, reikėtų šiek tiek sumažinti skysčių kiekį).
• Jei neturite rabarbarų arba jie nėra sezono metu, galite naudoti obuolius, kriaušes ar net uogas - pyrago pagrindas puikiai derės su įvairiais vaisiais.

Šokoladinis pyragas su Coca-Cola

Šį kartą dalinuosi sodraus, drėgno ir itin šokoladinio pyrago receptu. Pačios coca colos pačiame pyrage visai nesijaučia. Ir net nežinau ką tiksliai ji padaro, bet galutinis variantas gaunasi itin skanus. Man asmeniškai tai vienas geriausių ragautų braunių. O dar nuostabus kakavinis glaistas… Mmmm… Kepsiu dar ir dar.

Ir tik nelaukiu tų piktų komentarų "O kam ta Coca-Cola?", "Sugadinta sudėtis", "Šlamštas" ir taip toliau.:) Būna dienų, kai kartas nuo karto dar ne tokio šlamšto prisivalgome. Šį kartą pyragas tiems, kas neskaičiuoja kalorijų ir nesuka sau galvos dėl cukraus kiekio, o tiesiog nori itin skaniai pasmaližiauti.

Patarimai kepant šokoladinį pyragą:

• Norint pasiekti geriausią rezultatą, rekomenduoju visus ingredientus paruošti kambario temperatūros. Ypač svarbu, kad sviestas būtų minkštas, nes taip jį lengviau išsukti su cukrumi iki purios masės.
• Kepimo skardą patepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi, palikdami šiek tiek popieriaus kraštų, kad būtų lengviau išimti pyragą po kepimo.
• Maišant tešlą, būkite atsargūs ir nepersistenkite - per ilgas maišymas gali padaryti pyragą per kietą. Užteks, kai visi ingredientai bus tolygiai sumaišyti.
• Prieš pildami Coca-Cola į tešlą, leiskite jai šiek tiek išgaruoti - taip sumažinsite angliarūgštės kiekį, kuris galėtų paveikti pyrago kilimą.
• Glaisto ruošimas ant garų vonelės užtikrina, kad sviestas ir cukrus tolygiai ištirps, o glaistas bus vientisas ir blizgus.

Paruošimas

1. Pradžioje pasiruoškite tešlą. Sviestą gerai išsukite su cukrumi.
2. Paeiliui įplakite kiaušinius, kakavą, druską, vanilės ekstraktą, aliejų bei kefyrą.
3. Tuomet įmaišykite miltus, kepimo miltelius bei "Coca-Colą".
4. Tada tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
5. Kol pyragas kepa, paruoškite glaistą. Į dubenį, pastatytą virš karštų garų, dėkite sviestą bei berkite miltelinį cukrų, maišykite iki vientisos masės. Įsukite kakavą bei "Coca-Colą".
6. Gautą šokoladinį glaistą palikite atvėsti, tačiau supilkite dar ant šilto pyrago.
7. Galutinai pyragą atšaldykite šaldytuve.

Bulvių pyragas su kefyru

Šis receptas kiek neįprastas, bet vertas dėmesio. Kefyras suteikia pyragui purumo ir minkštumo.

Receptui reikės:

• kefyras - 250 ml;
• druska - 2 žiupsneliai;
• miltai - 400 g;
• lauro lapas - 2 vnt .;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• sviestas - 2 šaukštai. l.;
• trynys - vnt.;
• grietinėlė - 100 ml;
• cukrus - a.š. l.;
• svogūnai - 2 vnt.;
• kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
• bulvės - kg;
• soda - ½ šaukštelio;
• augalinis aliejus - šaukštai.

Paruošimas

1. Iš anksto nuskustas bulves išvirkite vandenyje su žiupsneliu druskos ir lauro lapeliais, kol suminkštės.
2. Išvirus bulves apverskite tyrele.
3. Puode įkaitiname grietinėlę, supilame į tyrę, dedame sviestą ir apkepintus svogūnus.
4. Į trynį puodelyje supilkite kefyrą ir grietinę ir gerai išmaišykite.
5. Miltus persijokite, suberkite kepimo miltelius, soda, druską ir cukrų.
6. Suformuotą bandelę padalinkite į 12 lygių dalių.

---