Šokoladinis pyragas su avietėmis - tai tobula kombinacija, kur šokolado saldumas susitinka su aviečių rūgštumu. Šis pyragas yra ne tik išskirtinio skonio, bet ir puikiai atspindi kontrastų grožį: švelnus, purūs šokoladiniai sluoksniai ir gaivios, šiek tiek rūgščios avietės, kurios suteikia pyragui ne tik skonį, bet ir gražų spalvą. Tai idealus pasirinkimas visiems šokolado ir vaisių mėgėjams, kurie nori pasimėgauti desertu su šiek tiek gaivumo ir saldumo.
Ingredientai ir gaminimo trukmė
Reikalingi ingredientai (2-4 žmonėms):
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 150 g |
| Cukrus | 180 g |
| Kakavos miltai | 50 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Sviestas (minkštas) | 100 g |
| Pienas | 150 ml |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Šokolado gabalėliai (juodi arba pieniniai) | 100 g |
| Avietės (šviežios arba šaldytos) | 150 g |
| Avietės (papuošimui) | 50 g |
| Cukraus pudra | 1-2 šaukštai |
| Šokolado drožlės | 30 g |
Gaminimo trukmė:
- Paruošimas: 20 minutės
- Kepimas: 25-30 minutės
- Bendra trukmė: apie 1 valandą
Gaminimo eiga
Tešlos paruošimas
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kiaušinius suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri.
- Į šią masę įdėkite minkštą sviestą ir pieną, gerai išmaišykite.
- Persijokite kvietinius miltus, kakavos miltus, kepimo miltelius ir druską, tada šiuos ingredientus po truputį įmaišykite į kiaušinių masę.
- Į tešlą įmaišykite šokolado gabalėlius ir, jei naudojate šaldytas avietes, jas įdėkite dabar. Jeigu avietės šviežios, palikite jas papuošimui.
Kepimas
- Paruoštą tešlą supilkite į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 25-30 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos ir įkišus medinį pagaliuką jis išliks sausas.
- Atvėsinkite pyragą formoje.
Pyrago papuošimas
- Atvėsusį pyragą perpjaukite pusiau (jei norite gauti daugiau sluoksnių) ir uždėkite šviežių aviečių.
- Viršų apibarstykite cukraus pudra ir papuoškite likusiomis avietėmis bei šokolado drožlėmis.
Patiekite šį pyragą su puodeliu kavos arba arbatos. Šokoladas ir avietės puikiai dera su šiais gėrimais ir suteiks papildomą skonio harmoniją.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Jei norite dar daugiau šokolado skonio, galite į tešlą įmaišyti daugiau šokolado gabalėlių arba naudoti šokolado pastą.
- Šis pyragas taip pat puikiai tiks su šaldytomis avietėmis, tačiau prieš dedant jas į tešlą, jas reikėtų apvalyti šiek tiek miltais, kad jie nepriliptų prie tešlos.
- Kremui galite naudoti šokoladinį kremą arba plakto kremo sluoksnį, kad pyragas būtų dar skanesnis ir sodresnis.