Cinamonu ir kardamonais namai gali kvepėti ir vidurvasarį. Kol valgome daug šviežutėlių uogų, bananai verkia kamputyje ir sunoksta net nepastebėti. Neišmeskite net pernokusių: verčiau pagaminkite trupiniuotį su bananais (ir patiekite su ledais, visi alps iš malonumo!) arba bananų sluoksniuotį.

Trupiniuotis su bananais

Ingredientai:

• 200 g NATURLI BLOCK ekologiškų tepiųjų riebalų (+1 šaukšto formai patepti)
• 1 šaukšto DANSUKKER ekologiško cukraus „Panevėžio plius“
• Žiupsnelio malto kardamono
• Žiupsnelio malto cinamono
• 1 šaukšto kvietinių miltų
• 2-3 vidutinių bananų
• 20 g PERGALĖ pieniško šokolado
• ½ citrinos sulčių
• DANSUKKER cukraus miltelių desertui apibarstyti
• 100 g vanilinių ledų
• Keleto mėtų lapelių desertui papuošti

Gaminimas:

1. Į dubenį sudėkite NATURLI BLOCK ekologiškus tepiuosius riebalus, berkite DANSUKKER cukrų „Panevėžio plius“, kardamoną, cinamoną ir miltus. Lengvais pirštų judesiais viską maišykite, kol sviestas ištirps ir suformuosite trupinius.
2. Bananus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į sviestu išteptą kepimo formą. Smulkiai patarkuokite PERGALĖ pieniško šokolado, sudėkite trupinius ir įspauskite citrinos sulčių.
3. Kepkite įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 30 minučių, kol pyrago viršus gražiai apskrus.
4. Bananų pyragą patiekite su ledais, apibarstykite DANSUKKER cukraus milteliais ir puoškite mėtų lapeliais.

Bananų sluoksniuotis

Ingredientai:

• Bananų pyragas (trupiniuotis)
• 330 g DOBILAS ekologiško jogurto su bananais
• Mėtų lapeliai papuošimui

Gaminimas:

1. Į stiklinę dėkite sluoksnį bananų pyrago, pilkite DOBILAS ekologišką jogurtą su bananais, dėkite kitą sluoksnį pyrago ir stiklinės viršų užpildykite likusiu jogurtu su bananais.
2. Papuoškite mėtų lapeliais.

Drėgnas morkų pyragas su bananais

Šis morkų ir bananų pyragas yra minkštas ir aromatingas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pasimėgavimams, tiek ypatingoms progoms. Saldžios daržovės ir vaisiai suteikia natūralų saldumą, o švelnus kremas su kokosų užuominomis suteikia gaivumo ir subtilumo. Tekstūrą praturtinti galima riešutų ar šokolado gabalėliais, tuomet pyragas bus dar įvairesnio skonio. Tokį desertą galima drąsiai gaminti ir ypatingoms progoms, ir kaip sveikesnį saldumyną kasdienai. Patiks visiems desertų su daržovėmis mėgėjams.

Ingredientai:

• 3 valg. š. (kokio nors ingrediento)
• 1 arb. š. (kokio nors ingrediento)
• Morkos
• Bananai
• Maltos avižos
• Kepimo milteliai
• Druska
• Riešutų sviestas
• Kiaušiniai
• Jogurtas
• Klevų sirupas
• Riešutai arba šokolado gabalėliai (nebūtina)
• Kokosų kremas
• Vanilė
• Citrinos sultys
• Saldiklis (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Morkas smulkiai sutarkuoti ir sudėti į dubenį.
2. Bananus šakute sutrinti ir sudėti prie morkų.
3. Ten pat sudėti maltas avižas, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos. Viską išmaišyti.
4. Kitame dubenyje sumaišyti riešutų sviestą, kiaušinius, jogurtą ir klevų sirupą.
5. Tuomet sausus ingredientus suberti prie šlapių ir viską labai gerai išmaišyti. Galima papildomai įmaišyti riešutų ar šokolado gabalėlių.
6. 20 cm dydžio kepimo formą ištepti sviestu ir supilti visą paruoštą masę.
7. Orkaitę įkaitinti iki 175 C temperatūros ir pyragą kepti apie ~25 min.
8. Kai pyragas iškeps, jį perkelti ant grotelių ir leisti pilnai atvėsti.
9. Tuo metu paruošti kremą - dubenyje išplakti kokosų kremą su vanile, citrinos sultimis ir šiek tiek saldiklio.
10. Atvėsusį pyragą perpjauti per pusę, apatinį sluoksnį pertepti paruoštu kremu, uždėti kitą pyrago dalį ir taip pat aptepti kremu.
11. Papuošti mėgstamais smulkintais riešutais.

Bananų ir šokolado pyragas

Šiam bananų ir šokolado pyragui neįmanoma atsispirti. Saldus, drėgnas, priklausomybę sukeliantis ir nesudėtingas pagaminti. Patiekite su mėgstama kava.

Ingredientai:

• 100 g sviesto
• 100 g cukraus
• 2 kiaušinių
• 150 g juodojo šokolado
• 3 prinokusių bananų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 250 g miltų
• 50 g kakavos
• Žiupsnelio druskos
• Plakamosios grietinėlės (patiekti)

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo popieriumi išklokite arba keksinę formą (11x30 cm), arba stačiakampę (22x22 cm).
2. Sviestą ištirpinkite, suberkite cukrų, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.
3. Po vieną įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
4. Šokoladą susmulkinkite malūnėliu arba sutarkuokite.
5. Bananus lengvai patrinkite šakute, gali likti ir didesnių gabaliukų. Bananus ir sviestą su kiaušiniais sudėkite į maišymo indą. Viską sumaišykite plaktuvu.
6. Suberkite persijotus su kepimo milteliais miltus, kakavą ir druską. Išmaišykite. Pabaigoje įmaišykite smulkintą šokoladą.
7. Sukrėskite tešlą į formą ir kepkite apie 50 min. Ar keksas iškepęs, tikrinkite mediniu iešmeliu. Iš karto trumpai paaušinkite formoje, po to išimkite ir aušinkite ant grotelių.
8. Plaktuvu išplakite grietinėlę ir patiekite kepinį su ja.

Klasikinis bananų pyragas

Ingredientai:

• 4 labai gerai sunokę dideli bananai
• 130 g cukraus (idealu - smulkaus rudojo) ir dar šaukštas viršui apibarstyti
• 125 g minkšto sviesto
• 2 kiaušiniai, lengvai paplakti
• 1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
• 1 arbat. šaukšt. sodos
• 1 arbat. šaukšt. malto cinamono
• 225 g miltų (galite naudoti speltų)
• Žiupsnelis druskos
• 40 ml pieno
• Graikiški ar lazdynų riešutai (nebūtina)

Gaminimas:

1. Apvalią ar keturkampę kepimo formą, kurią naudosite, ištepkite aliejumi ar sviestu ir klokite kepimo popierių. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
2. Plačiame dubenyje šaukštu ar elektriniame kombaine išsukite cukrų su sviestu iki purios masės. Po vieną supilkite kiaušinius kaskart gerai išsukdami.
3. 3 bananus sutrinkite šakute iki tyrelės, o likusį perpjaukite išilgai pusiau (galite pjaustyti ir skersai - griežinėliais). Sutrintus bananus įmaišykite į sviesto-cukraus-kiaušinių masę.
4. Įsijokite miltus, kepimo mitelius ir prieskonius, įberkite druskos, lengvai išmaišykite, kad neliktų sausų ingredientų.
5. Pieną užvirkite nedideliame prikaistuvyje ir suberkite sodą, nukaiskite ir nustojus putoti supilkite į tešlą, gerai išmaišykite.
6. Krėskite tešlą į paruoštą kepimo formą, ant viršaus dėkite pasilikto banano puseles ar išdėliokite griežinėlius. Viršų pabarstykite pasiliktu cukrumi.
7. Dėkite kepimo formą į įkaitintą orkaitę ir kepkite pyragą 40-45 min., kol viršus gražiai parus. Patikrinkite, ar iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką - ištraukus jis turi būti sausas.
8. Leiskite pyragui keletą minučių pabūti kepimo formoje, o tada atsargiai išimkite ir leiskite visiškai atvėsti.

---