Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti nuostabų varškės pyragą su ananasais. Tai puikus desertas, kuris pradžiugins tiek šeimą, tiek svečius. Receptas yra labai paprastas, o rezultatas - puikus.
Ingredientai
Šiam pyragui reikės šių ingredientų:
- Tešla:
- 250 g miltų
- 130 g tarkuoto sviesto
- 1 vnt plaktas kiaušinis
- 2 valg. šaukštai cukraus
- Žiupsnelis druskos
- Įdaras:
- 600 g varškės
- 2 vnt kiaušiniai
- 4 valg. šaukštai cukraus
- 200 gramų konservuotų ananasų
- 0.5 arbatinio šaukštelio citrinų (tarkuota žievelė)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- šiek tiek sviesto
- 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Gaminimo Žingsniai
Štai kaip galite pasigaminti šį skanų pyragą:
- Tešlos paruošimas:
- Sumaišykite miltus, cukrų ir druską.
- Įtarkuokite burokine tarka sviestą, išmaišykite ir sutrinkite iki žirniukų dydžio.
- Plaktą kiaušinį supilkite į tešlos mišinį, suminkykite rutulį ir padėkite į šaldymo kamerą 15-20 minučių.
- Įdaro paruošimas:
- Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių ir standžiai išplakite.
- Trynius išsukite su cukrumi.
- Sudėkite per sietelį pertrintą varškę, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus manus, vanilinį cukrų, tarkuotą citrinos žievelę.
- Įdaro paruošimas:
- Į tešlą atsargiai įmaišykite pusę plaktų baltymų.
- Ananasų kubelius išgriebkite ir gerai nuvarvinkite.
- Sukrėskite likusius standžiai plaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite.
- Pyrago formavimas:
- Kepimo formą patepkite sviestu.
- Pyrago formavimas:
- Į riebalais išteptą nepridegančią kepimo skardą sukrėskite du trečdalius tešlos.
- Ant viršaus tolygiai paskirstykite ananasų ir plaktų baltymų masę.
- Sukrėskite likusią tešlą ir taip pat tolygiai paskirstykite.
- Kepimas:
- Kepimo formą patepkite sviestu.
- Įtarkuokite 2/3 tešlos į formą, supilkite varškės mišinį, viršuje užtepkite uogienę ir užtarkuokite likusią tešlą.
- Viršų apibarstykite tarkuotu sviestu.
- Kepkite 180°C temperatūroje apie pusvalandį arba apie 1 valandą.
Patarimai ir Pasiūlymai
- Jei neturite ananasų, galite naudoti smulkintus obuolius.
- Pyragą kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min.
Alternatyvus receptas
Štai dar vienas receptas, jei norite išbandyti ką nors naujo
Ingredientai:
- Miltai - 300 gramai
- Kefyras - 200 mililitrai
- Cukrus - 180 gramai
- Aliejus - 100 mililitrai
- Kiaušiniai - 2 vienetai
- Kepimo milteliai - 12 gramai
- Varškė - 250 gramai
- Kiaušinis - 1 vienetas
- Cukrus - 3 valgomieji šaukštai
- Vanilinis cukrus
Paruošimas:
- Giliame inde išplakite kefyrą, kiaušinius, cukrų, tuomet supilkite aliejų ir vėl perplakite.
- Įsijokite miltus ir kepimo miltelius.
- Viską gerai išmaišykite, turi gautis grietinės tirštumo tešla.
- Įdarui skirtą varškę ištrinkite su kiaušiniu, cukrumi, vaniliniu cukrumi.
- Nuo ananasų nupilkite skystį, juos supjaustykite gabaliukais.
- Kepimo formą patepkite aliejumi ar sviestu, supilkite tešlą, išlyginkite.
- Ant pyrago paskirstykite maždaug pusę varškės masės, tiesiog paliekant tarpus dėliokite po šaukštą varškės masės.
- Išdėliokite ananasų gabaliukus ir sudėkite likusią varškę.
Pyragas su kondensuotu pienu
Tai dar vienas nuostabus pyragas su kondensuotu pienu iš mano jau daugelio gamintų.
Receptui reikės:
- miltų: 250 gramų
- druskos: žiupsnelio
- kepimo miltelių: 1 arbatinio šaukštelio
- konservuotų ananasų: 1 nedidelės skardinės
- minkšto sviesto: 125 gramų
- kiaušinių: 3
- vanilės ekstrakto: 2 arbatinių šaukštelių
- saldinto kondensuoto pieno: 390 gramų (naudoju karamelės pavidale)
Paruošimas:
- Iš pradžių miltus sumaišyk su druska ir kepimo milteliais.
- Tada kambario temperatūros sviestą išsuk iki purumo.
- Po to po vieną įplak kiaušinius ir vanilės ekstraktą.
- Konservuotus ananasus susmulkink gabaliukais, įplak kondensuotą pieną.
- Tuomet visus šlapius produktus sumaišyk tarpusavyje, paskui įsuk miltų mišinį.
- Po to tešlą supilk į paruoštą kekso kepimo formą ir dėk į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros.