Šis nekeptas pyragas yra puikus pasirinkimas mėgstantiems saldžius desertus. Tai greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanų pyragą be kepimo.

Ingredientai

• "Selga" sausainiai (2 pokeliai)
• 1 skardinė sutirštinto saldaus kondensuoto pieno
• 400 ml grietinėlės (skirtos plakimui)
• 1 citrina
• 400 g “Selga” sausainių
• 2 pakeliai avietinio pudingo
• 500 ml pieno
• 100 g sviesto
• 1 skardinės “Rududu” karamelės
• 500 ml 35 % riebumo grietinėlės
• 2 A Š želatinos granulių
• kakavos miltelių apibarstymui

Gaminimas

1. Sausainius susmulkinti iki miltų konsistencijos ir sumaišyti su ištirpintu sviestu, medumi bei cinamonu. Šią masę dar galima pagardinti riešutais.
2. Viską suberti į formą ir suformuoti torto pagrindą.
3. Turimą stačiakampio formos skardą išklokite kepimo popieriumi. Skardos dugną išdėkite sausainiais, kad kuo mažesni tarpeliai liktų.
4. Pašildykite "Rududu", kad suminkštėtų ir juo aptepkite sausainių sluoksnį. Ant viršaus vėl išdėliokite sausainius.
5. Naudojant 500 ml pieno, pagal gamintojo nurodymus išvirkite pudingą. Sudėkite sviestą, maišykite, kol sviestas ištirpo. Pudingą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
6. Atvėsintą pudingą paskirstykite ant sausainių, išlyginkite. Ir dar kart sausainių sluoksnis.
7. Želatiną ištirpinkite 1 V Š vandens. Pakaitinkite, kol želatina ištirpo.
8. Grietinėlę išplakite iki standžių putų, įmaišykite tirpintą želatiną. Grietinėlę paskirstykite ant sausainių sluoksnio. Vienodai išlyginkite paviršių.
9. Uždenkite ir palikite šaltai 2 paroms, kad sausainių sluoksniai suminkštėtų.

Kremas

1. Išbrinkusią želatiną pašildyti puode, tik jokiu būdu neužvirinti.
2. Kol vės želatina, kreminį maskarponės sūrį išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kad nesijaustų cukraus kruopelių.
3. Tuomet supilti grietinėlę ir citrinos sultis, viską kartu išplakti iki purumo.

Patarimai

Prieš naudojimą želatiną rekomenduojama išmirkyti šaltame vandenyje, kol jos kiekis 2-3 kartus padidės. Želatina visiškai ištirpsta karštuose skysčiuose.

Želatina turi būti gerai ištirpusi (tirpinant neužkaitinti jos iki virimo) ir pilti į įdarą, kai ji dar šilta. Tortą puošti galima šviežiomis uogomis.

Štai keletas patarimų, kaip naudoti želatiną, kad pyragas pavyktų:

• Jogurtas, maskarponė ir grietinėlė turi būti kambario temperatūros.
• Želatiną sumaišyti su dviem šaukštais maskarponės įdaro.

Želatinos nauda

Reikėtų nevengti jos vartoti, nes pagrindinė želatinos sudedamoji medžiaga - kolagenas. Taip pat joje yra baltymų, krakmolo, angliavandenių, riebalų, makro ir mikroelementų, vitamino PP, aminorūgščių.

Pastabos

Jei norite mažiau saldaus pyrago, galite sumažinti cukraus kiekį recepte.

Ingredientas	Kiekis
"Selga" sausainiai	400 g
Avietinis pudingas	2 pakeliai
Pienas	500 ml
Sviestas	100 g
"Rududu" karamelė	1 skardinė
Grietinėlė (35% riebumo)	500 ml
Želatinos granulės	2 A Š

---