Kiaušinių pyragas - tai klasikinis desertas, pasižymintis švelnia tekstūra ir subtiliu skoniu. Šis pyragas yra universalus - galite jį patiekti kaip lengvą užkandį, desertą ar pusryčių akcentą. Be to, tai puikus pasirinkimas, jei norite išbandyti paprastą, bet skanų receptą.
Reikalingi Ingredientai (2-4 žmonėms)
Šiam pyragui pagaminti reikės:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kiaušiniai | 5 vnt. |
| Cukrus | 150 g |
| Kvietiniai miltai | 150 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Sviestas (ištirpintas) | 50 g |
| Pienas | 50 ml |
| Druska | 1 žiupsnelis |
Gaminimo Trukmė
- Paruošimas: 15 minučių
- Kepimas: 25-30 minučių
- Bendra trukmė: apie 45 minutės
Gaminimo Eiga
- Paruoškite tešlą
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kiaušinius ir cukrų plakite mikseriu apie 5-7 minutes, kol masė taps šviesi ir puri.
- Įmaišykite vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos.
- Įmaišykite sausus ingredientus
- Miltus ir kepimo miltelius persijokite į dubenį, kad nebūtų gumulėlių.
- Atsargiai, maišant iš apačios į viršų, įmaišykite miltų mišinį į kiaušinių masę.
- Supilkite ištirpintą sviestą ir pieną, lengvai išmaišykite iki vientisos masės.
- Kepkite pyragą
- Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite paviršių.
- Kepkite 25-30 minučių, kol pyrago viršus taps auksinės spalvos.
- Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką - jei jis ištrauktas sausas, pyragas jau paruoštas.
- Atvėsinkite ir patiekite
- Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti formoje apie 10 minučių.
- Išimkite iš formos ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.
Patarimai, Kaip Patobulinti Pyragą
Jei norite įvairesnio skonio, galite į tešlą įmaišyti tarkuotos citrinos arba apelsino žievelės. Pyragą galite apibarstyti cukraus pudra arba pateikti su šviežiomis uogomis ir plakta grietinėle. Norėdami sukurti šokoladinę versiją, į tešlą pridėkite 2 šaukštus kakavos miltelių ir sumažinkite miltų kiekį. Kiaušinių pyragas puikiai tiks su šiltu vanilės arba karamelės padažu.