Nežinau, kaip jums, bet man vis norisi iškepti skanų ir mažiau nuodėmingą pyragą. Štai jis - netikėtai puikaus skonio, kvapnus, drėgnas ir minkštas pyragas. Visiems, mėgstantiems pyragus, bet norintiems valgyti sveikiau - šis pyragas tikrai turėtų patikti.

Rudeninis Obuolių Pyragas Be Miltų Ir Cukraus

Kai tik parsivežam iš tėvelių kalną obuolių, prasideda šio pyrago sezonas mūsų namuose.

Ingredientai:

• 2 kg obuolių
• 100 g avižų dribsnių
• 100 g žalių (neskrudintų) grikių
• 100 g migdolų
• 150 g sviesto
• 1 banano
• 3-4 a.š. cinamono

Gaminimo eiga:

1. Gamyba paprasta - obuolius supjaustome nedideliais gabaliukais, juos pakepame kartu su prieskoniais didelėje keptuvėje ar puode ant 70 gramų sviesto, apie 10 min.
2. Tuomet gaminame trupinius - smulkintuvu ar kavamale sumalame grikius ir avižų dribsnius iki miltų. Migdolus taip pat sumalame, bet ne visai iki miltų - skaniau, kai pasitaiko riešutų gabaliukai.
3. Likusį sviestą ištirpiname, pilame į gerai išmaišytą grūdų ir riešutų mišinį, beriame cinamono pagal skonį, gerai išmaišome.
4. Obuolius dedame į kepimo popieriumi išklotą formą, ant viršaus beriame trupinius.
5. Kepame apie 35-45 min. 170 laipsnių orkaitėje.

Varškės Pyragas Be Miltų

Varškės pyragas be miltų - tai desertas, kuris ne tik tinka tiems, kurie vengia glitimo, bet ir patiks kiekvienam, kas nori tobulo, kreminio skonio be jokių kepimo dramų. Jo nereikia ilgai minkyt, kočiot ar laukti, kol pavyks. Šis receptas žavi tuo, kad pagaminti jį gali kiekvienas - net ir tie, kurie dažnai sako „man kepiniai nesiseka“. Nereikia jokių įmantrių ingredientų ar specialių įrankių - viskas paprasta, aišku ir garantuotai pavyksta. Jeigu svajoji apie desertą, kuris atrodytų įspūdingai, bet būtų lengvai pagaminamas - varškės pyragas be miltų kaip tik tau.

Norint paruošti pyragą, kurio pagrindas švelnus, o skonis - nepamirštamas, pakaks kelių paprastų produktų. Varškės pyragas be miltų neturi ilgo sąrašo reikalavimų - tai vienas iš tų receptų, kur mažai ingredientų, bet daug skonio.

Gaminimo eiga:

1. Paruošk pagrindą (jei naudoji): Sausainius sutrink iki smulkių trupinių - galima naudoti trintuvą arba susmulkinti maišelyje su kočėlu. Sumaišyk trupinius su ištirpintu sviestu ir išklok gauta mase kepimo formos dugną (apie 20-22 cm skersmens). Lengvai paspausk, kad tvirtai susiformuotų pagrindas.
2. Įdaras: Varškę gerai sutrink (jei reikia - pertrink per sietelį arba naudok smulkintuvą, kad būtų kuo glotnesnė). Įmaišyk cukrų, druską, vanilę ir krakmolą.
3. Kepimas: Įdėk įdarą ant pagrindo ir švelniai paskirstyk. Kepk iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje apie 50-55 minutes. Pyrago vidurys gali dar šiek tiek judėti - taip ir turi būti.
4. Aušinimas: Išėmus iš orkaitės, leisk pilnai atvėsti kambario temperatūroje, tuomet dėk į šaldytuvą bent 4-6 valandoms, o geriausia - per naktį.

Patarimai:

• Neperplakite įdaro. Kiaušinius įmaišykite tik tiek, kiek reikia - maišykite lėtai ir trumpai.
• Naudokite kambario temperatūros produktus.
• Neskubėkite išimti iš orkaitės. Staigus temperatūros pokytis gali sugadinti visą išvaizdą.
• Naudokite glotnią varškę.
• Jei bijote įtrūkimų - paslėpkite juos!

Varškės pyragas be miltų skaniausias gerai atvėsintas - tuomet jo tekstūra tampa stangri, o skonis susilieja į tobulą visumą. Todėl rekomenduojama jį bent keletą valandų laikyti šaldytuve, o geriausia - palikti per naktį. Jei nori desertą pasiruošti iš anksto - gera žinia: jį galima ir šaldyti. Supjaustyk porcijomis, įvyniok kiekvieną gabalėlį atskirai ir laikyk šaldiklyje iki 2-3 mėnesių.

Šis pyragas skanus ir vienas, bet jei nori įspūdžio - šviežios uogos, plakta grietinėlė, šlakelis šokolado ar net vos vos tarkuotos citrinos žievelės gali jį paversti restorano lygio desertu.

Kartais norisi kažko saldaus, bet be didelio vargo, be ilgo sąrašo ingredientų ir be miltų. Tokiais atvejais varškės pyragas be miltų tampa tikru išsigelbėjimu. Šis receptas - tikras atradimas visiems, kurie nori valgyti skaniai, bet sąmoningai. Be glitimo, be nereikalingų priedų, be galvos skausmo - tik malonus kepimo procesas ir dar malonesnis rezultatas. Paprastas receptas iš paprastų produktų. Skanu, sotu, sveika.

Pyragas Be Miltų Ir Cukraus

Šis pyragas buvo teigiamai įvertintas vaikų, nors daugiausiai buvo skirtas vyrui, kuris nevalgo miltų ir cukraus, o kažko skanaus prie arbatos norisi:) Tad šis pyragas, tikiuosi, patiks ir sveikuoliams, ir tiems, kas nori pradėti sveikiau maitintis. Ir, ko gero, tokio nusipirkti nelabai pavyks, tik išsikepti pačiam!

Ingredientai:

• 200 g avižų miltų (susimalu pati)
• 2-3 morkų
• 50 g sviesto
• 2 kiaušinių
• 1-2 šaukštų medaus
• 1 saujos lazdyno ir graikinių riešutų
• 1 eko citrinos tarkuotos žievės
• 2 sunokusių bananų
• 3 a.š. malto cinamono
• 1 a.š. malto kardamono
• 1 a.š. imbiero miltelių

Gaminimas:

1. Sumalame iki miltų avižų dribsnius, morkas sutarkuojame smulkia tarka.
2. Įmušame kiaušinius, dedame tirpintą sviestą su medumi.
3. Beriame kitus produktus.

Jogurto Pyragas Be Miltų Ir Cukraus

Ingredientai:

• 4 kiaušiniai, tryniai atskirti nuo baltymų
• 3 valg. šaukšt. cukraus
• 400 g riebaus (10 proc.) graikiško jogurto
• 4 valg. šaukšt. kukurūzų krakmolo (iš bėdos galima naudoti ir bulvių)
• 0,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
• Saujelė šokoladinių „sagučių“ ar lašelių (nebūtinai)

Gaminimas:

1. Dideliame dubenyje išsukite trynius su cukrumi, kol pastarasis ištirps. Suberkite krakmolą, sumaišytą su kepimo milteliais, sukrėskite jogurtą ir gerai išmaišykite.
2. Kitame dubenyje ar elektrinio kombaino inde išplakite iki standumo kiaušinių baltymus. Sudėkite juos ir šokolado „sagutes“ ar lašelius į jogurto ir trynių mišinį ir labai atsargiai išmaišykite, kad plakant sukauptas oras išliktų, tačiau baltymai ir šokoladas pasiskirstytų tolygiai.
3. Apvalią kepimo formą nusegamu kraštu patepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi. Sukrėskite gautą masę ir atsargiai išlyginkite paviršių.
4. Dėkite kepimo formą į iki 180C temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite 1 valandą. Išimkite iš orkaitės, visiškai atvėsinkite, tada atsargiai nuimkite kraštą ir ragaukite. Galite tiekti su šviežiomis uogomis.

---