Vaikų skoniai skiriasi, tačiau remiantis praktiškais mamų pastebėjimais, galima sudaryti populiariausių vaikiškų pusryčių sąrašą. Vienas mėgstamiausių vaikų pusryčių - blynai. Šiuos pusryčius mėgsta vaikai (saldūs!), o kartais ir tėvai (greita!). Dalinamės keletu mėgiamiausių blynelių receptų, kuriuos kepame gan dažnai: su malonumu valgo visa šeima, o naudoju tik įprastus produktus, kurių beveik visada turime namuose.

Blynų receptai vaikams

Purūs blyneliai su obuoliais

Blyneliai purūs, minkšti, į saldžią pusę.

• Miltai: 6 v.š.
• Kepimo milteliai: 1/2 a.š.
• Druska: 1/2 a.š.

1. Išplakame kiaušinį ir įmaišome augalinį pieną.
2. Į tešlą įmaišome tarkuotą obuolį.
3. Kepame keptuvėje ant įkaitinto kokosų aliejaus iš abiejų pusių, kol blyneliai sutvirtės ir įgaus dailią auksinę spalvą.

Avižinių blynelių receptas

Nesaldūs, puikiai tinkantys sunaudoti avižinės košės likučiams.

• Avižinė košė: 4 v.š.
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Varškė: 3 v.š.
• Druska: 1/3 a.š.
• Krapai: pagal skonį

1. Avižinę košę gerai sumaišome su kiaušiniu ir varške.
2. Įberiame šiek tiek druskos, krapų (šviežių arba džiovintų).
3. Kepame keptuvėje.

Būtent dėl šių blynelių netgi gavau vyro pasipiktinimą, kodėl niekad tokių skanių blynų nekepu jam 🙂 Nurodytos porcijos užtenka mamai ir mažam vaikui 🙂 Blyneliai labai minkšti viduje, tinka patiekti su vaisiais, uogomis, tyrelėmis, jogurtu. Juos namuose kepam dažniausiai, dukrytei labai patinka, visada palieka tuščią lėkštę.

Blyneliai su bananais ir kefyru

• Kefyras: 6 v.š.
• Bananai: 1 vnt.
• Miltai: 6 v.š.
• Kepimo milteliai: 1/3 a.š.

1. Sutriname bananą, supilame kefyrą ir gerai išmaišome.
2. Kepame keptuvėje.

Debesėliai, nes stori, minkšti, neeilinio purumo. Juos galime kepti tiek sūrius, tiek saldžius, tačiau šį kartą rinkomės gan neutralaus skonio- saldumo dukrytei užteko iš banano ir obuolių tyrelės.

Varškės blyneliai

• Varškė: 150 g.
• Kiaušiniai: 2 v.š.
• Grietinė: 4 v.š.
• Cukrus: 1 a.š.
• Vanilinis cukrus: 1/2 a.š.
• Kepimo milteliai: 1 a.š.
• Miltai: pagal poreikį

1. Išplakame kiaušinius, suberiame varškę ir šakute gerai sutriname.
2. Į tešlą įmaišome grietinę, vanilinį cukrų, cukrų (jeigu naudojame) ir miltus su kepimo milteliais.
3. Kepame keptuvėje iš abiejų pusių ant kokosų aliejaus arba ghee sviesto.

Burokėlių blyneliai

• Burokėlis: 1 vnt.
• Pienas: 1 stiklinė
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Kvietiniai miltai: 120 gr.
• Cukrus: 2 valg. š.
• Kepimo milteliai: 1 arbat. š.
• Druska: žiupsnelis
• Vanilinis cukrus: 1 valg. š.

1. Pirmiausia reikia išsivirti burokėlį. Geriausia virti nepjaustytą, taip jis nepraras savo spalvos. Burokėlį virkite iš vakaro, kad sutaupytumėte laiko ryte 🙂
2. Išvirtą burokėlį dėti į trintuvą (naudoju Nutribulet) ir sutrinti kartu su pienu.
3. Tuomet į trintuvą įmušti kiaušinį, supilti lydytą sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų. Viską sutrinti.
4. Į beveik paruoštą masę sudėti miltus, kepimo miltelius ir druską. Viską gerai sutrinti, kad neliktų gumuliukų.
5. Įkaitinti keptuvę iki vidutinės kaitros.
6. Blynus apversti reikia, kai ant nekeptos pusės pasirodys daug burbuliukų.
7. Pateikti su mėgiamomis uogomis, sirupu ar medumi.

Kiti pusryčių variantai vaikams

"Ypatingoji" košė

Yra toks anekdotas, kad gydytojas gastroenterologas viename gydytojų suvažiavime skaitė pranešimą ir pusiau juokais, pusiau rimtai pasakė: „Jei visi žmonės įprastų rytais valgyti košę, mes liktume be darbo…”. Ryžių, avižų, grikių, manų, miežių, sorų kukurūzų, kviečių - kad ir kokią košę gamintumėte, joje bus pakankamai vitaminų ir mikroelementų augančiam vaiko organizmui.

Kiekviena vaikams gaminama košė gali būti praturtinta kitais produktais - medumi, vaisiais, uogomis, uogiene arba ypatingai patiekta. Juk vaikui daug smagiau valgyti avižų košę, kurioje iš mėlynių ir aviečių sudėliotas ir košės „veidukas”, arba iš išsunktų ar sutrintų uogų parašyta vaiko pirmoji vardo raidė.

Omletas

Išplakti su pienu kiaušiniai, kelios minutės keptuvėje - štai jums ir dar vienas skanus pusryčių patiekalas. Tam, kad jis būtų dar naudingesnis ir turtingesnis, galima į vidų įdėti daržovių. Daržoves smulkiai supjaustyti ir pakepinti keptuvėje. Įdėti išplaktus su pienu ar grietine kiaušinius.

Mano vaikų mėgstamiausi pusryčiai - omleto su cukinija ir sūriu keksiukai. Kartais pagardinu ir virta mėsa, ar kitomis daržovėmis. Ir pats pateikimo būdas vaikams itin patinka.

Varškėtukai

Mėgatamiausias pusryčių patiekalas - virti varškėtukai su naminėm trintom uogom. Receptukas paprastas - varškė, išplaktas kiaušinis ir miltai (iš akies). Viską suminkai, duodi vaikams formuoti norimos formos varškėtukus ir verdi, kol iškils į paviršių, pagardiname įvairiomis uogomis.

Vaisiniai vafliai

Mes pusryčiams mėgstam skanauti vaisinių vaflių! Dedame du bananus, obuolį, kriaušę, tuomet mušame kaušinį, pilame šiek tiek pieno bei dedame jogurto, dar įmaišome spelta miltų! Vaisius susmulkinu “blendery”! Ir viskas paruoštą tešlą dedame į vaflinę ir pakepame 4-5min! Vuolia!

Kiti variantai

• Pusryčiams dažniausiai abu su sūnum valgome košes. Pvz. grikių su pakepintom morkom, kvietinių kruopų su sviestu ir močiutės užšaldytom prieskoninėm žolelėm.
• Savaitgalio pusryčiai būna šiek tiek šventiškesni, tai būna įvairūs blynai: paprasti su braškių uogiene, su varške ir džiovintomis slyvomis, su obuoliukais ir papildoma doze namie virtos obuolienės.
• Na o kai visai visai nesinori valgyti kažko rimčiau, pasidarome tokį pusiau desertą - tarkuotas obuoliukas, tarkuota morka, išmirkytos razinos ir šaukštas kitas medaus.

---