Valgymo režimas yra svarbus tiek vaikams, tiek suaugusiems. Nacionalinis maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institutas (NMVRVI) primena visiems vartotojams apie pusryčiavimo svarbą ir naudą. Nuo pusryčių prasideda valgymo režimas.

Valgymo Režimas ir Laikas

Racionaliausias yra toks režimas, kai per pusryčius ir pietus žmogus gauna daugiau nei du trečdalius paros raciono kalorijų, o vakarienei mažiau nei trečdalį. Maitinimosi laikas gali būti įvairus, tačiau rekomenduojama, kad tarp pusryčių, pietų ir vakarienės būtų 5-6 valandos.

Valgant 3 kartus per dieną pusryčiai turėtų sudaryti 30 proc. dienos energinės vertės, o valgant 4 kartus per dieną - 25 proc., t. y. vidutiniškai apie 400-500 kalorijų. Paaiškėjo, kad tinkamiausias metas pusryčiauti - šiek tiek vėliau, nei 7 val. ryto, tiksliau- 7:11 val. Pietus geriau valgyti anksčiau, nei vėliau - optimaliausias laikas 12:30-13 val., tiksliau - 12:38. Vakarieniaujantys po 19 val. vakaro rizikuoja sužlugdyti dietų poveikį, tad geriau vakarienę valgyti nuo 18 iki 18:30, tobulas laikas 18:14.

Sveikos Mitybos Principai

Gydytojų dietologių teigimu, svarbiausias sveikatai palankios mitybos principas - įvairovė. Gydytoja dietologė Jūratė Dobrovolskienė rekomenduoja nepriprasti prie vieno patiekalo ar produkto: „Pavyzdžiui, pusryčiams nereikėtų valgyti visą laiką tik varškės ar košės.

Pasak K. Jasmontienės, svarbu yra ir tai, kaip paruoštas vartojamas maistas. „Maisto geriausia nekepti ir nevirti riebaluose. Gydytoja dietologė J. K. „Geriau valgyti stiprius pusryčius ir pietus nei stiprius pietus ir vakarienę.

Pusryčių Pasirinkimai ir Svarba

Yra įrodyta, kad visaverčiai pusryčiai yra protinės ir fizinės energijos šaltinis geros dienos pradžiai. Nors kiekviena tauta turi savo nacionalinius pusryčius, svarbu, kad pusryčiai būtų maistingi ir suteiktų energijos visai dienai.

Dažniausiai pusryčių gamybai laiko turime nedaug, tačiau, nepaisant to, labai svarbu, kad pusryčiai būtų skanūs bei sveiki. NMVRVI specialistai pataria, į ką atkreipti dėmesį norint valgyti sveikus pusryčius.

Pusryčių variantai:

• Košės: Galima rinktis įvairias košes: avižinę, miežinę, grikių. Norėdami rinktis mažiau kaloringą maistą, košę virkite ne piene, o vandenyje, atsisakykite sviesto ar uogienės.
• Sumuštiniai: Jų gamybai naudokite nesijotų miltų duoną arba duoną su grūdais, tokioje duonoje daugiau maistinių skaidulų. Sviesto, tepaus riebalų mišinio ar margarino vartokite saikingai, o ant griežinėlio sūrio ar dešros uždėkite griežinėlį šviežio agurko ar pomidoro.
• Varškė: Ją geriau gardinti ne uogiene ar džemu, o šaldytomis uogomis - šaldytose uogose išlikę daugiau organizmui naudingų vitaminų. Varškę galima pagardinti mėgstamu jogurtu.
• Kiaušiniai: Juose yra gausu baltymų, mineralinių medžiagų, vitaminų A, D ir B2. Kiaušinius galima pagardinti įvairiomis daržovėmis: svogūnais, špinatais, paprika.
• Sausi pusryčiai: Renkantis tokio tipo pusryčius geriausiai rinktis javainius su grūdais, dribsnius ar sausus pusryčius su visų grūdo dalių miltais ir užpilti liesu pienu ar jogurtu.

Maitinimo Tipai Viešbučiuose

Užsisakydamas viešbutį atkreipk dėmesį į daugelį dalykų - žvaigždučių skaičių, atstumą iki jūros ir nepamiršk maitinimo, nes tai būna labai aktualu, ypatingai besiilsintiems viename kurorte. Taigi, primenu tarptautinį maitinimo tipų viešbučiuose ženklinimą:

• HB (Half Board) - pusryčiai ir vakarienė (švediškas stalas), nemokami gėrimai: kava, arbata (arba kiti gaivieji gėrimai) pusryčių metu.
• HB+ (Half Board Plus) - pusryčiai ir vakarienė. Viešbutis savo nuožiūra gali teikti tam tikras papildomas paslaugas arba nuolaidas.
• FB (Full Board) - pusryčiai, pietūs ir vakarienė (švediškas stalas).
• AI (All inclusive) - „viskas įskaičiuota“: pusryčiai, pietūs ir vakarienė, alkoholiniai ir gaivieji vietinės gamybos gėrimai. Kuriuose viešbučio baruose galima užsisakyti alkoholinių gėrimų, priklauso nuo viešbučio.
• UAI (Ultra All Inclusive) = ELGAI (Elegance All Inclusive) = VIPAI (VIP All Inclusive) - „ultra viskas įskaičiuota“. Šis maitinimo tipas reiškia „pagerinta viskas įskaičiuota“. Tai gali būti nemokamas mini baras kambaryje, nemokami importiniai alkoholiniai gėrimai, ilgesnis barų darbo laikas (pvz. visą parą), nemokamai teikiama kava, ledai bei šviežiai spaustos sultys.

Visas su gėrimais ir papildomomis paslaugomis susijusias taisykles gausi atvykęs į viešbutį. Pagal sistemas AI, UAI ir AI luxe visi gėrimai patiekiami tik stiklinėse. Jei norima su savimi pasiimti, pvz., butelį vyno - reikės mokėti papildomai. Švediškas stalas - tai maisto (dažnai ir gėrimų) pateikimo būdas, kai svečiai patys įsideda maistą, įsipila šaltų ir karštų gėrimų. Etiketas leidžia nesilaikyti patiekalų valgymo eiliškumo.

A la carte - maisto pasirinkimas pagal pateiktą valgiaraštį. Dažniausiai viešbučiuose, turinčiuose a la carte restoranus, vakarienei vietą reikia užsisakyti iš anksto (bent prieš 1 dieną), tai nustato viešbučio administracija. A la carte maitinimas gali būti įskaičiuotas į kelionės kainą arba tiekiama už papildomą mokestį. Registracija į a la carte restoranus gali būti mokama. Į daugelio viešbučių teritoriją yra draudžiama įsinešti mieste ar kur nors kitur pirktus maisto produktus bei gėrimus.

Pavyzdys: Prabangi Vakarienė Vilniuje

Vilniaus senamiestyje, 5 Plius žvaigždučių viešbutyje „Imperial Hotel & Restaurant“ įsikūręs restoranas „Imperial“ - vieta, traukianti užsienio įžymybes, pramogų, mados, verslo ir politikos pasaulių elitą. „Imperial“ restorane dominuoja geriausių pasaulio patiekalų virtuvė Haute cuisine. A La Carte meniu galima rasti ančių kepenėlių patiekalų foie gras, šviežių austrių iš Prancūzijos pakrančių, marmurinės jautienos didkepsnių, „Imperial“ konditerių kurtų desertų...

Tikriausiai jau supratai, kad restorane „Imperial“ Tavęs laukia ne tik prabangi aplinka, aukščiausios klasės patiekalai, bet ir išskirtinė patirtis. Trijų patiekalų vakarienę iš specialaus restorano meniu sudarys šaltasis užkandis, karštasis patiekalas ir desertas.

Švediškas Stalas Viešbutyje „Druskininkai”

Viešbučio „Druskininkai” restoranas yra ideali vieta bet kokiems susitikimams, kasdieniška, bet prabangi aplinka tinka romantiškiems pasimatymams, verslo deryboms, šeimos vakarienei su atžalomis, šventėms, vakarams su draugais. Švediško stalo pusryčiai, pietūs ir vakarienė restorane pateikiami kiekvieną dieną. Patiekalais mėgautis gali ne tik viešbučio „Druskininkai” svečias, bet ir miesto svečiai, ir gyventojai. Gausus švediškas stalas nudžiugins savo patiekalų įvairove ne tik suaugusius, bet ir mažuosius svečius. Restorane yra atskira vaikų erdvė.

Švediško stalo tipo vakarienė:

• 22 Eur/asm. (viešbučio svečiams)
• 24 eur/asm.

---