Obuolių pyragai yra vieni mano mėgstamiausių kepinių. Kepu juos rudenį ir žiemą, kol… atsibosta. Šiame įraše sukėliau geriausius obuolių pyragų receptus. Jie yra ne kartą išbandyti tiek mano pačios, tiek tinklaraščio skaitytojų ir sekėjų.

Visi šie obuolių pyragų receptai yra paprasti, greitai pagaminami, o ingredientus lengvai rasite savo šaldytuve ar virtuvės spintelėse. Jeigu ir Tu gaminai pyragą pagal kurį nors receptą - kviečiu pasidalinti atsiliepimu komentarų skiltyje.

Prisipažinsiu, kad pyragų kepti nelabai mėgstu, nes jie man tiesiog neiškyla arba dažnai prie jų reikia daug krapštytis. Tačiau rudens vakarais žiūrėdama kostiuminį serialą „Dauntono abatija“, kur darganotą, vėsią popietę damos geria arbatą užkąsdamos spalvingais miltiniais skanėstais, o namuose kaip tik pilna įvairaus skonio vaisių, nieko kito nelieka, kaip pasirūpinti juos suvartoti.

Dabar slyvų, obuolių, kriaušių metas, ir nieko nėra geriau už uogienes, džemus ir, žinoma, gardžius pyragus. Ne mažiau skanus ir visai nekaloringas, tačiau primirštas puikus desertas - kepti obuoliai. Štai keli paprasti receptai, tad nors kasdien kepkite ir kvieskite svečius vakarinei arbatėlei arba praktikuokitės belaukdami vėsesnių rudens savaitgalių.

Šių desertų gamyba, jei mokate suktis greitai, o ne žiūrėdami televizorių valandą ką nors pjaustote, tetruks gerą pusvalandį su trupučiu.

Popiečio pyragas su obuoliais, gardintas mango piurė arba ledais

Reikės:

• 170 g miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• žiupsnelio druskos
• 160 g cukraus
• 120 g sviesto (kambario temperatūros)
• 2 didelių kiaušinių
• 2-3 obuolių
• 5-6 prinokusių slyvų (nebūtina)
• 1 a. š. cukraus pudros
• kelių šaukštų ledų arba 1 prinokusio mango (ką labiau mėgstate)

Gaminimas:

1. Nulupame obuolius ir supjaustome vienodomis skiltelėmis.
2. Iš slyvų išimame kauliukus ir perpjauname pusiau.
3. Su cukrumi išplakame minkštą sviestą (arba jį ištirpiname ant lėtos ugnies). Įmušame kiaušinius, išplakame.
4. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, beriame druskos ir viską sumaišome.
5. Į miltų masę supilame sviestą su cukrumi ir viską gerai sumaišome dar kartą.
6. Šią tešlą sukrečiame į paruoštą kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, paskirstome ją tolygiai. Ant viršaus išdėliojame obuolių skilteles, slyvų puseles.
7. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 25-35 min., kol neliks tąsios tešlos ant į pyragą smeigiamo įrankio.
8. Ant viršaus užbarstome šiek tiek cukraus pudros, patiekdami lėkštėje dedame šaukštą mėgstamų ledų arba užliejame pyragą šaukštu kokteilių plaktuve susmulkinto minkšto mango piurė.

Kepti obuoliai su saldumo apsiaustu

Kepti obuoliai, sakoma, net gydo ligas, labai gerai valo organizmą. Todėl norėdami ramia sąžine suvalgyti gardų desertą išsikepkite obuolių. Jei turite krosnį sodyboje - dar skaniau ir geriau! Ir ramiai pasigardinkite keptus obuolius saldesniu priedu - ledais arba mėgstamo saldaus pyrago gabalėliu.

Reikės:

• 10 rūgštesnių obuolių
• 1-2 a. š. cukraus pudros arba 1-2 a. š. skysto medaus
• kelių šaukštų ledų (vanilinių, karamelinių)
• žiupsnelio cinamono (nebūtinai)

Gaminimas:

1. Obuolius nuplaukite ir išpjaukite sėklas, pirmiau nupjovę viršutinę kepurę.
2. Įjunkite orkaitę ir kepkite obuolius 180 laipsnių temperatūroje, kol jie pradės minkštėti.
3. Patiekite šiltus, gausiai apibarstytus cukraus pudra arba apipiltus skystu medumi, su šaukštu vanilinių arba karamelinių ledų ir papuoštus cinamonu.

Netrukus turėsime progą iškepti pyragą - bus minima Pyragų diena. Tądien visi raginami savo iškeptus pyragus už sutartą kainą pardavinėti kolegoms, draugams, kaimynams ar bendramoksliams, o gautas lėšas paaukoti „Išsipildymo akcijai“. Pyragų dienos tikslas - dalintis ir padėti įgyvendinti vaikų svajones.

Skubame į pagalbą tiems, kurie dar neapsisprendė, kokiu gardėsiu vaišins kolegas ar draugus šiemet.

Surinkome 14 populiariausių mūsų portale pyragų receptų kolekciją - bent vieną tikrai išsirinksite. Kepkite, mėgaukitės ir dalinkitės! Skanėstų niekada nebus per daug.

Paprastas obuolių pyragas

Lengvai pagaminamas pyragas, kuriam reikia visai nedaug ingredientų. Jis yra purus, minkštas, valgant jaučiasi tiek pyragas, tiek obuoliai. Tešla pagaminta iš kiaušinių, grietinės ir sviesto. Pyrago receptas yra šioje nuorodoje.

Trupininis varškės pyragas su obuoliais

Trupininė tešla, varškė ir obuoliai - ar begali būti geriau! Šio pyrago tešlos nereikia minkyti ar kočioti, o užtenka rankomis sutrinti iki trupinių ir suformuoti pyrago apačią. Varškę reikia sumaišyti su obuoliais. Šio pyrago „slaptas ingredientas“ yra keli šaukštai bet kokio džemo, tirštos uogienės ar obuolienės. Jis suteikia pyragui išskirtinumą, puikų skonį. Pyrago receptas yra šioje nuorodoje.

Trupininis obuolių pyragas

Sviestinė tešla ir minkštas, saldžiarūgščių obuolių įdaras - šis pyragas tikrai greitai dings nuo Jūsų stalo! Pyragui pagaminti reikia nemažo kiekio obuolių. Geriausia naudoti rūgštesnius, kietesnius obuolius. Pyrago receptas yra šioje nuorodoje.

Obuolių pyragas su graikišku jogurtu

Dar vienas paprastai pagaminamas obuolių pyrago receptas. Jis pagardintas ne tik cinamonu, bet ir citrinų sultimis, žievele. Jie suteikia puikų aromatą šiam pyragui. Jis pagamintas be sviesto, vietoj jo naudojau neutralaus skonio aliejų. Pyrago receptas yra šioje nuorodoje.

Obuolių galetė

Galetės yra vienas mano mėgstamiausių kepinių. Šis puspyragis yra pagamintas iš trapios tešlos ir obuolių. Tešla gaminama iš miltų, sviesto ir vandens. Cukraus šiame kepinyje yra išties nedaug. Galetę skanu patiekti su vaniliniais ledais. Pyrago receptas yra šioje nuorodoje.

Greitas obuolių pyragas

Skanus ir greitai pagaminamas obuolių pyragas. Geriausia jį kepti kvadratinėje kepimo formoje. Jį bus patogu susipjaustyti ir pasiimti su savimi į darbą ar išvyką. Pyrage yra nemažai obuolių, o tešlos nėra daug. Tešla pagaminta iš kiaušinių, sviesto ir kefyro. Pyrago receptas yra šioje nuorodoje.

Varškės ir obuolių pyragas

Šis pyragas primena keptą sūrio tortą - „cheesecake’ą“. Pyrago pagrindas pagamintas iš sausainių, vietoj kreminio sūrio jame naudojama varškė. Iškepusi pyragą reikia papuošti karamelizuotais obuoliais. Jo receptas yra šioje nuorodoje.

Sluoksniuotas obuolių desertas

Obuolių pyragai yra ne tavo saldumynas? Šis gana sveikas desertas gali būti puiki alternatyva obuolių pyragui. Pagrindiniai deserto ingredientai yra graikiškas jogurtas, avižų miltų trupiniai ir, žinoma, obuolienė, kurią reikia pasigaminti specialiai šiam desertui.

Obuoliai - tai tikra rudens klasika, kurią verta išnaudoti gaminant įvairius desertus. Šis sezoninis vaisius yra ne tik skanus, bet ir universalus - iš jo galima pagaminti tiek gardžius pyragus, tiek lengvus keksiukus.

1. Klasikinis obuolių pyragas - tai vienas iš labiausiai mėgstamų rudeninių desertų. Tešlą padalykite į dvi dalis, iškočiokite ir įdėkite vieną dalį į kepimo formą. Sudėkite obuolių įdarą, o viršų uždenkite likusia tešla.
2. Šie keksiukai - tai idealus pasirinkimas rudeniui. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir cinamonu, o tada palaipsniui įmaišykite į sviesto ir cukraus mišinį.
3. Apverstas obuolių pyragas - tai elegantiškas desertas, kuris stebina ne tik išvaizda, bet ir skonio subtilumu. Keptuvėje ištirpinkite 50 g sviesto ir 100 g cukraus, kad susidarytų karamelė. Išplakite sviestą su likusiu cukrumi, įmuškite kiaušinius ir įmaišykite vanilę. Tešlą užpilkite ant obuolių ir kepkite 180°C temperatūroje apie 30-35 minutes.
4. Tai sveikesnis desertas, kuris puikiai dera su obuoliais. Sviestą, avižas, cukrų ir cinamoną sumaišykite, kol gausite trapios tekstūros masę. Kepkite 180°C temperatūroje apie 25-30 minučių, kol traškučiai bus auksiniai ir traškūs.
5. Šie pyragėliai yra maži, bet labai skanūs užkandžiai su obuoliais ir riešutais. Žavesys čia slypi itin plonai supjaustytuose obuoliuose, kurie lyg pranyksta tešloje, o ir tos tešlos čia išties nėra daug, ji tokia lengvos, lyg pudingo tekstūros.

---