Kartais norisi kažko paprasto, bet kartu ir ypatingo. Ši pupelių sriuba būtent tokia ir yra. Vos per dvidešimt minučių darbo virtuvėje nukelia skoniais tiesiai į Italiją!
Ingredientai
- 2 skardinės virtų sviestinių pupelių
- 100 g džiovintų vyšninių pomidorų
- 3 skiltelės česnako
- 550 ml ekologiškų vyšninių pomidorų tyrės
- 1 šaukštelis itališkų prieskonių (čili dribsniai, kalendra, raudonėlis, bazilikas)
- Alyvuogių aliejaus kepimui
- Druskos, pipirų
- 150 g fetos
- Parmezano
- Bazilikų
Gaminimo eiga
- Česnaką pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol paskleis aromatą.
- Sudėkite priekonius, jiems sušilus - saulėje džiovintus pomidorus, juos trumpai pakepinkite.
- Supilkite pomidorų tyrę, berkite itališkus prieskonius, druską, pipirus, leiskite kelias minutes pasitroškinti.
- Įmaišykite sviestines pupeles, troškinkite dar 5-7 minutes, kol skoniai susijungs.
- Sudėkite kubeliais pjaustytą fetą.
- Patiekiant pabarstykite parmezanu ir bazilikais.
- Patiekite su skrudinta čabata, įtrinta česnaku - paprasta, bet nepaprastai skanu!
Patarimai
- Troškiniui gaminti naudokite kokybiškus produktus.
- Jei norite dar daugiau skonio, galite įdėti daugiau bazilikų.
- Ši sriuba tinkama ne tik šaltajam metų sezonui, bet ir vasarai, būtent tada, kai pomidorų tikrai apstu.
Kitos sriubos idėjos
Jei pomidorų derlius Jus palepino, būtinai virkite šią vasara alsuojančią kreminę pomidorinę sriubą. Ją lengva paruošti, o skonis vasariškai turtingas. Ir tai labai skanus būdas sunaudoti atlikusius nuo kitų valgymų virtus ryžius.
Kreminė pomidorinė sriuba
Ingredientai:
- 1kg šviežių pomidorų
- 1 raudona paprika
- 250g ryžių išvirtų pagal instrukcijas
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 didelės česnako skiltelės
- 1-2 šaukšteliai paprikų pastos
- 700ml vištienos arba daržovių sultinio
- Didelė sauja šviežių bazilikų
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- Druskos
- Pipirų
PATEIKIMUI pagal skonį:
- šviežio baziliko
- marinuotų alyvuogių
- aštrių čili dribsnių
- alyvuogių aliejaus
- grietinėlės
- parmezano sūrio
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200C laipsnių.
- Per pusę perpjautus pomidorus, stambiai pjaustytus česnakus ir papriką dėkite į karščiui atsparų indą.
- Pomidorus supjaustyti į 4 dalis, papriką nedideliais gabaliukais ir viską kepimo skardoje apšlakstyti ~ šaukštais alyvuogių aliejaus.
- Kepti 190 °C temperatūroje apie 45min.
- Keptuvėje ant 1 šaukšto aliejaus apkepti smulkintą svogūną ir česnaką.
- Keptus pomidorus su paprika ir apkeptą svogūną bei česnakus sudėti į puodą, įdėti bazilikus, cukrų, sultinio kubelį (vandens galima nepilti, nes skysčio dažnai užtenka nuo pomidorų, bet jei jums pasitaikė mažiau sultingi - įpilkite šiek tiek vandens) ir sumalti su trintuvu.
Labai mėgstu pomidorų sriubą! Anksčiau kartais vis nusipirkdavau jau pagamintos pomidorų sriubos, nes galvodavau, kad nelabai mokėsiu pasigaminti tokią skanią.