Žvelgiant iš biologinės perspektyvos, anyžiai gali būti vadinami išskirtinio skonio prieskoninių žolių petražolių ir morkų giminaičiais.

Kas yra Anyžius?

Tai įprastai vienmetis salierinių šeimos augalas, augantis ir paplitęs Egipte, Turkijoje, Ispanijoje ir kai kuriose kitose Europos šalyse. Manoma, kad tai buvo vienas pirmųjų specialiai auginti pradėtų augalų, o kartu ir vienas pirmųjų pasaulyje plačiai paplitusių prieskonių. Šis augalas užauga iki 15 - 50 centimetrų ar net dar didesnio ūgio.

Anyžius Lietuvoje

Paprastasis anyžius Lietuvoje savaime neauga, bet kaip prieskoninė ar vaistinė žolė gali būti auginamas soduose ar daržuose. Vis tik mūsų šalyje auga paprastojo anyžiaus giminaičiai: didžioji ožiažolė, juodoji ožiažolė, mažoji ožiažolė. Tiesa, įdomu tai, kad anyžius į Lietuvos teritoriją pirmą kartą atkeliauti galėjo dar 19 a. Nors Lietuvoje anyžiai natūraliomis sąlygomis neauga, juos sėkmingai ir kokybiškai galima užsiauginti, pasodinus šį augalą sode ar darže.

Anyžių auginimas

Nusprendus anyžius auginti nuosavame sode ar darže, sudėtinga nebus. Svarbiausia parinkti gana atvirą ir saulės spindulių lepinamą vietą bei purų, nerūgštų, kokybišką dirvožemį. Šias žoles galima sėti tiek tiesiai į dirvą, tiek daigus auginti šiltnamyje, juos kiek vėliau perkeliant į nuolatinę augimo vietą.

Maistui ir sveikatos stiprinimui įprastai naudojamos sėklos, priklausomai nuo sodinimo būdo, subręsta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Jei vasara itin sausa, kad sėklos kokybiškai subręstų patartina anyžius laistyti.

Naudingosios Anyžių Savybės

Kai kuriems anyžiai yra nepriimtini dėl specifinio skonio. Tačiau spręsti apie šiuos augalus vertėtų tikrai ne pagal jų skonines savybes. Šie augalai pasižymi pluoštu naudingų savybių: jie gerina apetitą, padeda sureguliuoti virškinimo procesus, taip pat gali būti naudojami pilvo pūtimo prevencijai.

Fiksuojama, kad anyžiai naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai. Jie padeda susilpninti galvos skausmus ir sukimąsi. Maža to, tarp sveikatai draugiškų savybių rikiuojasi ir pagalba, gydant viršutinių kvėpavimo takų susirgimus ir peršalimą, padedant atsikosėti, kovojant su gerklės skausmu.

Būtent šio augalo arbatą rekomenduojama vartoti žindančioms moterims, kurioms trūksta pieno. Anyžių arbata naudinga ir bendram įvairių organizmo sistemų stiprinimui.

Anyžiai Kulinarijoje

Nereikėtų pamiršti, kad anyžiai naudojami ir kaip prieskoniai. Jais gali būti gardinami tiek saldūs, tiek sūrūs patiekalai. Nedideli kiekiai anyžių sėklų dedami į mėsos gaminius.

ETNO Produktai su Anyžiais

ETNO arbatos ir prieskoniai pirkti internetu. Puoselėjame žolininkystę ir iš Lietuvoje surinktų žolelių ir uogų - melisų, čiobrelių, ramunėlių, aviečių ir kitų, kuriame kasdien magija ir pasakomis patikėti paskatinančias arbatas.

ETNO prekių sąrašas:

• Aksominis vakaras, žolelių arbata, ETNO, 22 pakeliai 2,39 €
• Anyžiaus pasaka, prieskoninė arbata, ETNO, 20 pakelių 2,39 €
• Arbatos rinkinys, ETNO, 40 pakelių, 4 skonių 4,69 €
• Birių arbatų rinkinys su dėžute, ETNO, 5 vnt., 5 skoniai 27,45 € −40% 16,47 €
• Komplektas −40% Birių arbatų rinkinys, ETNO, 5 vnt., 5 skoniai 27,45 €
• Brazilija, kavos pupelės, ETNO, 1 kg 33,98 € −50% 16,99 €
• Chai gilių kavos gėrimas, ETNO, 100 g 6,99 € −50% 3,50 €
• Chai miežių kavos gėrimas, ETNO, 100 g 6,49 € −50% 3,25 €
• Cikorijų šaknų kavos gėrimas, ETNO, 100 g 5,99 € −50% 3,00 €
• Cukraus kiekiui kraujyje, žolelių arbata, Dr. E. Šimkūnaitės, 15 pakelių 4,99 €
• Darjeeling, juodoji arbata, ETNO, 20 pakelių 1,99 €
• Earl Grey, juodoji arbata, ETNO, 20 pakelių 1,99 €
• English breakfast, juodoji arbata, ETNO, 20 pakelių 1,99 €
• Espreso, kavos pupelės, ETNO, 1 kg 29,99 € −50% 15,00 €
• Gaivi akimirka, žolelių arbata, ETNO, 20 pakelių 2,39 €
• Genmaicha, žalioji arbata, ETNO, 20 pakelių 2,39 €
• Gilių kavos gėrimas, ETNO, 100 g 6,49 € −50% 3,25 €
• Gunpowder, biri žalioji arbata, ETNO, 80 g 5,49 €
• Imbierinė istorija, prieskoninė arbata, ETNO, 20 pakelių 2,39 €
• Imuninei sistemai, žolelių arbata, Dr. E. Šimkūnaitės, 15 pakelių 4,99 €
• Imunitetui, biri žolelių arbata, ETNO, 70 g 2,49 € −55% 1,12 €
• Indija, juodoji arbata, ETNO, 20 pakelių 1,99 €
• Juodoji arbata Darjeeling, ETNO, biri, 70 g 5,49 €
• Kadagių giraitė, juodoji prieskoninė arbata, ETNO, 20 pakelių 2,39 €

---