Svorio metimas neretai siejamas su griežtais mitybos planais ar varginančiais sporto režimais, tačiau mažai kas žino, jog kai kurie prieskoniai gali tapti netikėtu pagalbininku šiame kelyje. Žinoma, vien prieskoniai stebuklų nedarys - jie turėtų būti dalis bendros, sveikos gyvensenos, kurioje svarbu subalansuota mityba ir judėjimas. Svarbu pabrėžti, jog net ir patys veiksmingiausi prieskoniai svorio metimui neatstos sveikos mitybos ir fizinio aktyvumo. Svorio metimas - ilgalaikis procesas, o mažos kasdienės pastangos dažnai lemia geriausius rezultatus.
Geriausi riebalus deginantys prieskoniai
Geriausi riebalus deginantys prieskoniai yra kajeno pipirai, kurie padidina medžiagų apykaitą iki 5 %, ciberžolė, kuri kovoja su riebalinio audinio uždegimu, cinamonas, kuris reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, imbieras, kuris skatina termogenezę, ir juodieji pipirai, kurie didina maistinių medžiagų įsisavinimą. Šie prieskoniai veikia skatindami termogenezę, mažindami apetitą, gerindami jautrumą insulinui ir didindami riebalų oksidaciją. Kad gautumėte didžiausią naudą, nuolat įtraukite šiuos prieskonius į kasdienį maistą ir apsvarstykite galimybę juos derinti, kad būtų pasiektas sinergetinis poveikis.
Kajeno pipirai: riebalų oksidaciją skatinantis medžiagų apykaitos degiklis
Viena ryškiausių žvaigždžių tarp prieskonių svorio metimui - kajeno pipirai. Uždegdami natūralius organizmo riebalų deginimo procesus, kajeno pipirai yra vieni stipriausių prieskonių svoriui reguliuoti. Juose esantis kapsaicinas, atsakingas už aštrų skonį, skatina termogenezę - procesą, kai organizmas natūraliai gamina šilumą degindamas kalorijas. Kapsaicinas skatina termogenezę- šilumos gamybą skatinant medžiagų apykaitą - kuri palengvina riebalų oksidaciją. Tyrimai rodo, kad jo veiklioji medžiaga kapsaicinas laikinai iki 5 % padidina medžiagų apykaitos greitį, todėl net ramybės būsenoje suvartojama daugiau kalorijų. Tyrimai parodė, kad šis junginys taip pat gali mažinti apetitą ir suvartojamų kalorijų kiekį, nes sukelia sotumo jausmą. Reguliarus kajeno pipirų vartojimas, nesvarbu, ar jie barstomi ant patiekalų, ar vartojami kaip papildas, gali padėti pasiekti nedidelių svorio metimo rezultatų, jei jie įtraukiami į kruopščią mitybą ir fizinio aktyvumo režimą. Įdomu tai, kad kai kuriuose tyrimuose pastebėta, jog kapsaicinas gali sumažinti ir juosmens apimtį.
Ciberžolė: priešuždegiminis kovotojas su riebalais
Ryškiu auksiniu atspalviu išsiskiriančioje ciberžolėje yra kurkumino - biologiškai aktyvaus junginio, pasižyminčio ypatingomis priešuždegiminėmis savybėmis, ypač nukreiptomis prieš riebalinio audinio uždegimą. Tyrimai rodo, kad kurkuminas slopina uždegiminius citokinus, sukeliančius atsparumą insulinui ir metabolinį sindromą. Šis poveikis padeda užkirsti kelią riebalų ląstelių dauginimuisi ir gerina medžiagų apykaitos efektyvumą. Ciberžolė pasižymi termogeninėmis savybėmis, kurios šiek tiek padidina kūno temperatūrą ir taip palengvina papildomas kalorijų sąnaudas. Tyrimai rodo, kad kasdien vartojant ciberžolę galima sumažinti liemens apimtį ir kūno riebalų kiekį, nes pagerėja lipidų apykaita ir slopinama adipogenezė. Kad ciberžolė būtų idealiai įsisavinama, ją reikėtų vartoti su juodaisiais pipirais, kurių sudėtyje esantis piperinas padidina kurkumino biologinį įsisavinamumą iki 2000 %.
Cinamonas: cukraus kiekio kraujyje reguliavimas ir svorio valdymas
Cinamonas jau seniai žinomas ne tik dėl savo aromato, bet ir dėl teigiamo poveikio cukraus kiekiui kraujyje. Ciberžolė padeda kovoti su uždegimu, o cinamonas - su kitu svarbiu svorio valdymo veiksniu: cukraus kiekio kraujyje reguliavimu. Šio paplitusio prieskonio sudėtyje yra junginių, kurie imituoja insuliną, didina ląstelių gliukozės pasisavinimą ir gerina jautrumą insulinui. Tyrimai rodo, kad kasdien suvartojant vos 2,5 mililitro, galima labai sumažinti cukraus kiekį kraujyje nevalgius ir sumažinti atsparumą insulinui. Ypač naudinga šį prieskonį įtraukti tiems, kurie dažnai kovoja su potraukiu saldumynams. Užkirsdamas kelią cukraus kiekio kraujyje šuoliams ir kritimams, kurie sukelia alkį ir potraukį maistui, cinamonas padeda palaikyti pastovų energijos lygį visą dieną. Be to, cinamono sudėtyje yra cinamaldehido, kuris, kaip rodo tyrimai, gali suaktyvinti termogenezę,t. y. procesą, kurio metu organizmas išskiria šilumą ir degina kalorijas.
Imbieras: termogeninė šaknis, kuri tirpdo užsispyrusius riebalus
Imbieras - dar vienas prieskonis, kuris pelnytai laikomas pagalbininku metant svorį. Tradicinėje medicinoje šimtmečius šlovinamas imbieras išsiskiria kaip galingas termogeninis ingredientas, pasižymintis nepaprastais riebalų deginimo gebėjimais. Ši aštri šaknis padidina kūno temperatūrą per procesą, vadinamą termogeneze, natūraliai pagreitindama medžiagų apykaitą ir kalorijų išeikvojimą. Jame esančios medžiagos gali suaktyvinti kalorijų deginimą ir skatinti riebalų skaidymą. Tyrimai rodo, kad imbieras gali sumažinti alkio priepuolius ir kartu padidinti riebalų oksidaciją, ypač užsispyrusiose pilvo srityse. Jo veiklusis junginys gingerolis padeda stabdyti riebalų kaupimąsi ir gerina jautrumą insulinui. Kad svoris būtų reguliuojamas, ekspertai rekomenduoja kasdien suvartoti po 1-2 gramus šviežio imbiero į maistą, į arbatą arba į aukštos kokybės maisto papildus. Nuosekliai vartojant kartu su subalansuota mityba galima pasiekti puikių rezultatų.
Juodieji pipirai: biologinio prieinamumo stiprintuvas, padedantis geriau numesti riebalus
Nors juodieji pipirai atrodo kasdieniški, juose slypi netikėta nauda. Juoduosiuose pipiruose, į kuriuos dažnai neatsižvelgiama kaip į įprastą stalo pagardą, yra galingo junginio piperino, kuris labai pagerina organizmo gebėjimą įsisavinti maistines medžiagas ir kitus svorio metimo junginius. Tyrimai rodo, kad juodieji pipirai gali pagerinti medžiagų apykaitą ir kartu padidinti kitų maistinių medžiagų pasisavinimą. Tyrimai rodo, kad piperinas gali slopinti naujų riebalinių ląstelių formavimąsi per procesą, vadinamą adipogeneze.
Kiti naudingi prieskoniai
Nors jie retai atsiduria virtuvės centre, ožragė ir kmynai taip pat minimi tarp naudingų prieskonių. Ožragė pasižymi itin dideliu skaidulų kiekiu, todėl gali sumažinti apetitą ir ilgiau išlaikyti sotumą. Kmynai tuo tarpu turi unikalią savybę pagerinti virškinimą ir padėti organizmui geriau suskaidyti riebalus.
Prieskonių įtraukimas į mitybą
Įtraukti tokius prieskonius į kasdienį maisto ruošimą išties paprasta. Jų teigimu, vien kasdien suvalgius šaukštelį kuminų, galima atsikratyti pusantro kilogramo, o suvalgius aštrų patiekalą, pagardintą pipirais ir aitriąja paprika, sudeginama tiek pat kalorijų, kiek jų sudeginama 20 minučių pasivaikščiojus.
Prieskonių poveikis svorio metimui: tyrimų duomenys
Nemažai tyrimų patvirtina tam tikrų prieskonių teigiamą poveikį kūno masės indeksui (KMI) ir kūno riebalų mažinimui.
Žemiau pateikiama lentelė apibendrina pagrindinius prieskonių, aptartų straipsnyje, poveikius:
| Prieskonis | Veiklioji medžiaga | Poveikis svorio metimui |
|---|---|---|
| Kajeno pipirai | Kapsaicinas | Skatina termogenezę, mažina apetitą |
| Ciberžolė | Kurkuminas | Priešuždegiminis poveikis, gerina lipidų apykaitą |
| Cinamonas | Cinamaldehidas | Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, skatina termogenezę |
| Imbieras | Gingerolis | Skatina termogenezę, mažina alkį |
| Juodieji pipirai | Piperinas | Gerina medžiagų apykaitą, slopina riebalų ląstelių formavimąsi |
| Ožragė | Skaidulos | Mažina apetitą, ilgiau išlaiko sotumą |
| Kmynai | - | Gerina virškinimą, padeda suskaidyti riebalus |