Egzotiško pavadinimo prieskonių mišinys nukelia į tolimus rytų kraštus. Chmeli-suneli jungia gilias kulinarines tradicijas su šiuolaikiškais skonio deriniais. Šis mišinio pavadinimas tiesiogiai siejamas su turtinga gruziniška virtuve ir jos spalvingais skoniais.
Sudėtis
Chmeli Suneli prieskonių mišinys - populiariausias gruziniškas prieskonių mišinys sriuboms ir troškiniams. Tai yra universalus prieskonis, dažniausiai įeinantis į kitų kartveliškų prieskonių mišinių sudėtį.
Sudedamosios dalys (įvairiomis dalimis):
- Ciberžolė
- Ožragės
- Kalendros
- Krapai
- Bazilikai
- Petražolės
- Laurų lapai
- Mairūnai
- Raudonos saldžios paprikos
- Pipirmėtės
- Aitriosios čili paprikos
Kitas galimas sudėties variantas:
Sudėtis: druska, saldieji pipirai, cukrus, kukurūzai, raudonėlis, dašis, gelsvė, česnakas, aitrioji paprika, natūralus dažiklis - paprikos ekstraktas.
Energetinė vertė
Energetinė vertė 100g:
- 1376 kJ / 328 kcal
- Riebalai: 7,65 g (iš jų sotieji - 1 g)
- Angliavandeniai: 43,6 g (iš jų cukrus - 3,48 g)
- Skaidulos: 17,89 g
- Baltymai: 12,25 g
- Druska: 23,9 g
Skonis ir Aromatas
Mišinys išsiskiria ne aštrumu, o sodriu skoniu, kurį formuoja pipirų, garstyčių, ciberžolės ir aromatinių žolelių balansas. Čia dominuoja ožragė ir kalendra, o gaivumo suteikia švelniai juntama mėta - taip, šie prieskoniai puikiai atskleidžia intensyvaus skonio mėsos skonius, tačiau kartu yra ir pakankamai švelnūs naudoti salotoms ar žuvies patiekalams gardinti.
Naudojimas
Gruzijoje šis prieskonis naudojamas jautienos troškiniuose, sriubose, paukštienos ir žuvies patiekaluose, taip pat adžikoje. Tinka derinti su riešutais, migdolais, taip pat gardinti dešras, sriubas, koldūnų ir troškinių įdarus, padažus bei kepsnius.
Chmeli suneli naudoti patariame saikingai, nes jie gali nustelbti pagrindinių ingredientų kvapą ir skonį. Dera sriubose, mėsos, žuvies patiekaluose, salotose, bei troškiniuose. Idealiai tinka tiek žuvies, tiek mėsos marinatams, pagardinti sriubą, troškinį ar košę.
Laikymo sąlygos
Laikyti ypač sausoje, švarioje ir vėsioje vietoje.
Papildoma informacija
Grynasis kiekis: 200 g. Kilmės šalis: Lenkija. Supakuota aplinkoje, kurioje buvo pakuojami kiti produktai. Galimi alergenai: glitimas, žemės riešutai, soja, įvairūs riešutai, sezamas.
Prekių pristatymas
Kurjeriu arba į paštomatą Lietuvoje: per 1-2 d. d. Į kitas šalis (Lietuvos paštas): per 5-14 d. d.