Tai įdomaus skonio ir kvapo plovas. Išskirtinį skonį jam suteikia kuminas ir pievagrybiai.

Ingredientai

• 500 gramų vištos filė
• 300 gramų ryžių
• 300 gramų pievagrybių
• 1 vienetas morkų (didelės)
• 2 skiltelės česnakų
• 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintos goji uogos
• 0.5 arbatinio šaukštelio kumino
• 1 žiupsnelis grūstų juodųjų pipirų
• 1 žiupsnelis maltos aitriosios paprikos
• 1 žiupsnelis druskos

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Porcijų skaičius: 2

Paruošimo būdas

1. Vištieną supjaustyti kubeliais, morką šiaudeliais, pievagrybius - griežinėliais, susmulkinti česnako skilteles.
2. Atskirai išvirti ryžius, pagal nurodymus ant pakuotės.
3. Keptuvėje įkaitintame aliejuje apskrudinti vištieną, perkelti į puodą su ryžiais ir pagardinti pipirais bei druska.
4. Tuomet keptuvėje pakepti morkas 5-6 min., pridėti grybus, goji uogas, kuminą, česnaką ir kepti, kol išgaruos visas skystis.
5. Tada viską perkelti į ryžių ir vištienos puodą, bei pagardinti druska ir paprikomis.
6. Užpilti 350 ml vandens ir užvirinti.
7. Kaitinti ant nestiprios ugnies 20-25 minutes.
8. Tiekti su marinuotais agurkėliais ir pomidorais.

Kiti plovo variantai

Iškart noriu įspėti, kad tai nėra tradicinis plovas. Greičiau tai labai skanus kiaulienos troškinys su ryžiais, morkomis, paprikomis ir pievagrybiais, bet mes jį savo šeimoje vadiname plovu.

Visa šio plovo paslaptis ta, kad pabaigsime jį kepti orkaitėje. Patikėkite manimi, skonis labai geras ir verta išmėginti. Patys paprasčiausi ingredientai sukuria vieną nuostabų patiekalą.

Plovas su kiauliena ir daržovėmis orkaitėje

1. Pradžioje kiaulieną supjaustome mažais gabalėliais bei apkepame aliejuje, kol apskrus kartu su supjaustytais pievagrybiais.
2. Tuomet morkas sutarkuojame bei apkepame aliejuje su smulkiai supjaustytais svogūnais bei paprikomis, kol gražiai apskrus.
3. Supilame kelis kartus šaltame vandenyje perplautus ryžius.
4. Užpilame vandens tiek, kad apsemtų ryžius per 2 pirštus.
5. Puodą uždengiame bei pašauname 60 minučių į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
6. Plovą sumaišome bei patiekiame su raugintais agurkais.

Plovas su vištiena ir bolivine balanda

Vištienos plovą gaminame, kai turime šiek tiek daugiau laiko virtuvei. Tik svarbu gerai perplauti ryžius - tada plovas bus birus.

Plovas su vištiena itin gardus, tad galimai norėsite ir antros porcijos.

Gaminimo eiga:

1. Ryžius ir bolivinę balandą perplauname kelis kartus, kol nuo jų ims tekėti švarus vanduo. Pamerkiame kruopas pabrinkti sūriame vandenyje apie 20-30min.
2. Storadugniame puode įkaitiname dosnų kiekį aliejaus. Jame apkepame nedideliais gabalėliais supjaustytas daržovės - svogūnus, kubeliais supjaustytą moliūgą, papriką.
3. Vištieną supjaustome kąsnio dydžio gabalėliais, sumetame į puodą prie daržovių. Dosniai pagardiname druska, kuminais, maltomis kalendromis. Pakepiname kokias 10 min. viską ir pilam vandens, kad apsemtų viską per du pirštus. Dedam česnako galvą - perpjautą horizontaliai pusiau ir metam lauro lapą, cinamono lazdelę, juodųjų pipirų pamalam.
4. Patroškiname apie 10-15 minučių, kol moliūgai suminkštės, o vištiena bus pilnai išvirusi.
5. Suberiame nusunktus ryžius ir bolivines balandas. Ten pat beriame smulkintus abrikosus. Pilame dar vandens, kad būtų sulig ryžiais ir uždengę dangtį paverdame ant silpnos ugnies apie 12 minučių. Tada atidengiam ir dar porą minučių paverdam, kad, jei yra perteklius drėgmės, jis išgaruotų. Po to išjungiame kaitrą ir dar paliekame pabūti 5-10 minučių. Pabaigai man bent jau kalendros patinka užbarstyt arba granato sėklų, jei tik turite.

Paprastas plovas su vištiena

Gaminimo eiga:

1. Naudokite keptuvę aukštais kraštais arba puodą.
2. Ryžius kelis kartus perplaukite šaltame vandenyje ir gerai nuvarvinkite.
3. Morką sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite, vištieną supjaustykite gana mažais gabaliukais.
4. Vištieną dėkite kepti į įkaitintą aliejų. Kepkite ant gana kaitrios ugnies.
5. Kai vištiena šiek tiek apskrus, sudėkite svogūnus ir sumažinkite ugnį.
6. Kepkite, kol svogūnai ims geltonuoti, suberkite morkas ir maišant kepkite dar 3 minutes.
7. Įberkite druskos, suberkite pipirus, sudėkite sviestą, pomidorų tyrę ir gerai išmaišykite.
8. Suberkite ryžius, išmaišykite ir maišant kepkite dar porą minučių.
9. Supilkite vandenį, sudėkite lauro lapus, išmaišykite ir uždenkite dangtį.

---