Plovas
Mėsą supjausčiau nedideliais gabalėliais ir palikau su prieskoniais kokiam pusvalandžiui.
Tada gerai įkaitinau keptuvę ir sunkų metalinį puodą. Mėsą labai gerai apskrudinau. Tada suverčiau viską į puodą. Maždaug dešimt minučių šitas procesas tęsėsi.
Reklama41011Kai morkos suminkštėja ir mėsos minkštumas jus tenkina, laikas dėti ryžius… Ryžius suverčiau į puodą su mėsa, pamaišiau, tada užpyliau verdančio vandens tiek, kad apsemtų ir būtų maždaug 2 cm daugiau vandens, negu ryžių/mėsos. Palaukiau, kol vėl užvirs vanduo. Leidau pavirti intensyviai atidengtam puodui keletą minučių, sumažinau ugnį iki visiško minimumo, uždėjau dangtį ir išėjau žiūrėti žinių.
Prie puodo grįžau po penkiolikos minučių. Išjungiau ugnį. LABAI NORĖJOSI pažiūrėt į vidų, bet Albertas sakė nežiūrėt ir leist puodui stovėt dar 45 minutes. Uždengiau puodą rankšluosčiu ir leidau stovėt 10 minučių…. Daugiau negalėjau kentėt…. Bet rezultatas manęs nenuvylė. Ryžiai buvo išvirę, bet nesulipę ir viskas TAIP GERAI kvepėjo, kad plovas tiesiog prašėsi ragaujamas….
IngredientaiBeata NicholsonČia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose. Čia mano online namai – sveiki atvykę!
Reklama41003KomentaraiKmynai parašė:Sveiki.
Kadangi pati nesenai susidūriau su kmyno ir Cumino reikaliuku, tai nutariau pasidalinti. Iš tiesų paslaptis paprasta jie daugelyje šalių yra suvienodinami, tačiau lietuviškasis kmynas vadinasi caraway ir turi stipresnes aromatines savybes, o cumin yra tarsi brolis dvynys su šiek tiek silpnesnem savybėm. Lyg ir nedidelis skirtumas, bet man tai atrasti buvo įdomu ir net naudinga. Sekmės ir gardžių patiekalų!
Laaaabai skanus gavosi. Aš truputį įdėjau pomidorų padažo. Bet truputį, nes norėjosi. Ir paprasčiau – kiaulieną. Ką tik brangusis paragavo – parodė thumbs up ir pasakė: labai geras. Rytoj į darbą nešis pietų :))) Ačiū Beatai labai labai. Pastarasis mano pusmetis praleistas Beatos virtuvėje su meile! Skanaus gyvenimo!
Jurgita parašė:Nepatariu sudėjus ryžius juos iš karto sumaišyti su mėsa. Juos reikia suberti ant viršaus, tada atsargiai užpilti verndačiu vandeniu, bet pilti reiktų vienoje vietoje, ne per visą puodą laistyti. Ir virti apie 10 min. uždengus, ant silpnos ugnies. Taip žymiai skaniau 🙂
Vita parašė:Sveika Beata,
Išbandžiau ir aš pagal tavo receptą šio plovo gaminimą….ir viskas kuo puikiausiai gavosi…tik aš dar truputį paeksperementavau, kartu su morkomis įdėjusi ir tarkuoto obuolio (panašiai kaip tavo pateiktame recepte – guliaše su kalakutiena). Plovo skonis gavosi kiek švelnesnis, bet šeimynai labai patiko, ypač vaikams, prašė dar ne kartą tokį skanumyną vėl padaryti 🙂
Ačiū
Jums reikės:
Kelis kartus kruopščiai nuplaukite ryžius, kad po skalavimo vanduo būtų skaidrus.
Suberkite morkas ir troškinkite jas su mėsa ir svogūnais nemaišydami 3 minutes. Tada sumaišykite ingredientus ir troškinkite dar 10 minučių. Į puodą įpilkite verdančio vandens. Jo turėtų būti 1 cm virš viso puodo turinio.
Sumeskite aitriuosius pipirus, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 1 valandą.
Sumaišykite sumaltus kmynus su kalendra ir raugerškiu, ir supilkite prieskonių mišinį į mėsą. Pagardinkite druska, sumažinkite ugnį ir virkite, kol morkos suminkštės (10-15 minučių).
Dar kartą nuplaukite ryžius ir supilkite juos ant mėsos. Padidinkite kaitrą iki didžiausios ir užpilkite verdančiu vandeniu ryžius ir mėsą. Vandens lygis turėtų būti 3 cm virš turinio.
Kai ryžiai visiškai sugers vandenį, į juos įmeskite česnakų galvutes. Tada plove reikia padaryti keletą skylių plonu mediniu iešmu.
Uždenkite plovą dangčiu, sumažinkite kaitrą ir troškinkite dar pusvalandį, kol ryžiai bus išvirę.
Kvapnusis plovas orkaitėje
Autorius apie receptą: Mūsų šeimoje labai mėgstamas plovas, tik kartais pabosta įprastinis variantas, ruošiamas ant viryklės. Todėl išbandžiau jį pagaminti orkaitėje ir labai patiko, gaminsiu Mūsų šeimoje labai mėgstamas plovas, tik kartais pabosta įprastinis variantas, ruošiamas ant viryklės. Todėl išbandžiau jį pagaminti orkaitėje ir labai patiko, gaminsiu dar tikrai ne kartą. Tradiciškai plovas gaminamas su aviena, bet aš jos nelabai mėgstu, todėl ruošiu su kiaulienos sprandine. (. daugiau) (. mažiau) Jūratė
AKCIJOS:Rodyti akcijas
TAIPPaspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymąINGREDIENTAI:Porcijų skaičius: 6
Keptas plovas
Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite porą šaukštų aliejaus, suberkite morkas ir porą, apkepkite kelias minutes.
Nuplaukite ryžius, nusunkite juos. Suberkite į keptuvę ir apkepkite 2-3 minutes vis maišydami.
Reklama41011Tada supilkite „Daržo choras” padažą, vandenį, įberkite druskos, pipirų, viską gerai išmaišykite ir virkite ant lėtos ugnies apie 20 minučų arba uždenkite dangču ir įdėkite į orkaitę 25 minutėms. Ryžiai turi būti minkšti, bet nepervirę.
IngredientaiBeata NicholsonČia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose. Čia mano online namai – sveiki atvykę!
Reklama41003KomentaraiRita parašė:sveiki , 1 stiklainis vandens tai kiek ?Jolanta parašė:Bet į plovą juk nededama jokio pomidorų padažo! Čia greičiau ryžių troškinys su daržovėm 🙂Ugne parašė:Laba diena, norėjau pasiteirauti, kur galima įsigyti „Daržo choras” padažo? Dėkui.Sabina parašė:O aš šiandien per kelias „Iki” Kaune pervažiavau ir visur radau tik Ponas Pomidoras ir Daržo Choras, o Tikro Italo, kurio ir ieškojau- nėra. Ir ne tai, kad išpirkta, bet net etikečių nėra 🙁 Na nusipirkau Daržo Chorą ir mėginsim plovą vietoj lazanijos 🙂
Jolanta parašė:Miela Beatute,norėjau paklausti ar Daržovių Choras yra aštrus ar švelnus? Ačiū 🙂Vaida parašė:O aš Klaipėdoje neradau minėto Daržoviu choro ;( gal ispirko…Kristupas parašė:Beata, o gali būti ir kitose parduotuvėse? Ar tiki „IKI” parduotuvėse?Nerijus parašė:Labai skanus patiekalas, nesu ankščiau gaminęs, bet pabandžiau – patiko ir nuo šiol bandysiu viską pasigaminti ką rasiu Jūsų svetainėje. 🙂
Ačiū.
na, dariau ir aš. Tsakant, karštas atsiliepimas.
Man neišėjo, viską dariau pagal receptą. Teko „kept” beveik 2 valandas ir dapilt dar kokį litrą vandens. Po 20 min ryžiai buvo kieti, o po tų 2 valandų pervirę, veik košė….
Vyrui aišku trūko mėsos 😀
Padažo rado pirmoj IKI, į kurią užsuko. Klaipėdoj, Studlende.
Kiekis turbūt kokiem 4 žmonėm, liko daaaug.
Iš esmės skanu, bet jaučiuos nusivylus savim. Ir taip nemėgstu gamint, o dar sakykim nesekmė 🙂
Ačiū, Beata, už puikų troškinio (ne plovo) receptuką. Su malonumu mūsų šeimyna jį suniamniojo! Ačiū Jums už idėjas, optimizmą ir linkime niekada nepristigti jų
Privatumo politika
Šioje svetainėje naudojami slapukai. Jie pageriną jūsų patirtį naršant svetainėje. Dalis jų yra priskiriami prie būtinųjų. Jie reikalingi pagrindinėms svetainės funkcijoms užtikrinti. Taip pat naudojame trečiųjų šalių slapukus, kurie padeda mums analizuoti ir suprasti, kaip naudojatės šia svetaine. Šie slapukai mūsų naršyklėje saugomi tik su Jūsų sutikimu, esant poreikiui turite galimybę jų atsisakyti. Tačiau atsisakymas naudoti kai kuriuos iš šių slapukų gali turėti įtakos jūsų naršymo patirčiai bei paieškos rezultatams.
BūtiniejiVeikia visuometBūtinieji slapukai yra būtini, kad svetainė tinkamai veiktų. Šie slapukai anonimiškai užtikrina pagrindines svetainės ir saugumo funkcijas.
| Slapukas | Trukmė | Aprašymas |
|---|---|---|
| cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 metai | Šis slapukas, kurį nustato bendrasis duomenų apsaugos reglamentas (General Data Protection Regulation, toliau – GDPR) slapukų sutikimo papildinys, naudojamas įrašyti naudotojo sutikimą dėl slapukų kategorijoje „Reklamos“. |
| cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 mėnesių | Šį slapuką nustato GDPR sutikimo dėl slapukų papildinys. Slapukas naudojamas išsaugoti vartotojo sutikimą dėl slapukų kategorijoje „Analytics“. |
| cookielawinfo-checkbox-functional | 11 mėnesių | Slapukas nustatomas pagal GDPR slapukų sutikimą, kad būtų įrašytas vartotojo sutikimas dėl slapukų kategorijoje „Funkcinis“. |
| cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 mėnesių | Šį slapuką nustato BDAR sutikimo dėl slapukų papildinys. Slapukai naudojami saugoti vartotojo sutikimą dėl slapukų kategorijoje „Būtinieji“. |
| cookielawinfo-checkbox-others | 11 mėnesių | Šį slapuką nustato BDAR sutikimo dėl slapukų papildinys. Slapukas naudojamas saugoti vartotojo sutikimą dėl slapukų kategorijoje „Kita”. |
| cookielawinfo-checkbox-performance | 11 mėnesių | Šį slapuką nustato BDAR sutikimo dėl slapukų papildinys. Slapukas naudojamas išsaugoti vartotojo sutikimą dėl slapukų kategorijoje „Našumas“. |
| CookieLawInfoConsent | 1 metai | Įrašo atitinkamos kategorijos numatytojo mygtuko būseną ir Kalifornijos vartotojų privatumo įstatymo būseną. Jis veikia tik derinant su pagrindiniu slapuku. |
| viewed_cookie_policy | 11 mėnesių | Slapukas nustatomas pagal GDPR sutikimo dėl slapukų įskiepį ir naudojamas išsaugoti, ar naudotojas sutiko, kad būtų naudojami slapukai. Jame nesaugomi jokie asmeniniai duomenys. |
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.Ryžius kelis kartus nuplauti, kol vanduo nebebus baltas ir išsiplaus dalis krakmolo, taip ryžiai išliks birūs.
Mėsą supjaustyti norimo dydžio gabalėliais. Juos apkepinti įkaitintame aliejuje ir sudėti į indą, tinkamą naudoti orkaitėje.
Indą uždengti dančiu ir troškinti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Patikrinkite, ar ryžiai sugėrė visą skystį ir jau išsitroškino. Jei skysčio jau nebėra, o ryžiai dar traškūs, įpilkite dar šiek tiek karšto vandens, uždenkite ir dar patroškinkite. Jei ryžiai jau paruošti, o skysčio dar liko, galite kelias minutes palaikyti karštoje orkaitėje, nuėmus dangtį.
Lietuvių pamėgtas plovas: viskas apie ryžių rūšis ir šeši receptai
Plovas – Vidurinės Azijos, Pietų Azijos, Kaukazo ir Artimųjų Rytų patiekalas, kurį sudaro troškinti ryžiai su mėsa ir morkomis. Tradicinis plovas gaminamas iš avienos, tačiau kai kurių šalių virtuvėse jis verdamas iš ryžių su mėsa, žuvimis, daržovėmis, vaisiais, taip pat naudojamas ir pomidorų padažas.
Kartais plovu vadinami nebūtinai ryžių, bet apskritai iš bet kokių grūdų ruošiami troškinti patiekalai su mėsa. Plovo ruošimas priklauso nuo konkrečios šalies virtuvės, tačiau išlaiko bendrus bruožus: jam naudojami aliejus arba lajus; mėsa supjaustoma gabaliukais ir pakepinama keptuvėje arba tiesiai specialiame storasieniame puode, kol apskrus, tada sudedama į puodą; svogūnai supjaustomi, apkepami aliejuje ir sudedami ant pakepintos mėsos; morkos sutarkuojamos, apkepamos aliejuje ir dedamos prie mėsos bei svogūnų; nevirti ryžiai suberiami ant viršaus ir viskas užpilama verdančiu vandeniu; orkaitėje arba ant viryklės ar krosnies troškinama apie valandą ar pusantros (arba tiek, kiek nurodoma konkrečiame recepte). Plovo ruošimui naudokite storasienį indą (ketaus metalo ar greitpuodį, bet jokiu būdu ne emaliuotą) ar ketaus troškintuvą.
Dažnai uzbekai ir kiti tų kraštų žmonės sako, kad plovas – nepaprastai sveikas maistas, bet labai kaloringas. Didžiausia rekomendacija visiems – prie plovo jokio alkoholio, tik juodoji arba žalioji arbata, nes ji padeda suskaidyti riebalus.
Plovas | Pexels nuotr.1. Avienos plovas I
Gaminimas. Mėsą pamarinuokite 20–30 min. su druska, prieskoniais, saldžiąja paprika ir šlakeliu aliejaus. Į keptuvę dėkite pjaustytus svogūnus, česnakus, morkas, papriką ir nuplikytus ir nuluptus pomidorus. Troškinkite, kol svogūnai taps permatomi. Iš keptuvės masę perkelkite į plovo indą. Atskirai apkepkite mėsą, kad ji apskrustų (susidariusį skystį nupilkite). Mėsą sumaišykite su daržovių mase, įpilkite pomidorų padažo. Ryžius perplaukite, sudėkite į plovo indą, išmaišykite ir užpilkite tiek vandens, kad apsemtų 2 cm plovo. Puodą patalpinkite į lauko kepsninę, įkaitintą iki 200-210 0C. Plovą kaitinkite 30 min. vis patikrindami, ar netrūksta vandens. Jei stinga, papildykite. Baigę gaminti, puodą kepsninėje dar palaikykite 1–2 val. Prieš patiekdami paskaninkite sviestu, išmaišykite.