Šios salotos yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori skanių, gaivių ir maistingų užkandžių ar lengvų pietų. Naudojant burrata sūrį, persikus, graikinius riešutus ir vytintą kumpį, gaunamas subalansuotas ir unikalus skonių derinys. Labai lengvai ir greitai pagaminamas patiekalas.

Skanus ir išvaizdus užkandis šventėms, pobūviams ar žiūrint sporto varžybas. Šį užkandį pagaminti nėra sunku ir neužtruksite ilgai, o pagaminsite sotų ir skanų užkandį.

Ingredientai

• Persikai: 2 vnt.
• Gražgarstės: pagal skonį
• Burrata sūris: 1 vienetas (apie 100 g)
• Vytintas kumpis: apie 50 g
• Citrina: šiek tiek sulčių
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Graikiniai riešutai: saujelė, smulkinti
• Alyvuogių aliejus: pagal skonį

Paruošimas

1. Pirmiausia, persikus perpjaukite per pusę, išimkite kauliukus ir supjaustykite skiltelėmis.
2. Į didelę lėkštę išdėliokite gražgarstes kaip pagrindą.
3. Ant gražgarščių sluoksnio išdėliokite persikų skilteles.
4. Tarp vaisių įterpkite burrata sūrio gabalėlius, kurie lengvai tirpsta ir dera su vaisių sultingumu.
5. Vytintą kumpį suplėšykite mažesniais gabalėliais ir pridėkite prie salotų.
6. Apšlakstykite visą patiekalą šviežiai spaustomis citrinos sultimis, kad suteiktumėte gaivumo.
7. Pabarstykite druskos ir šviežiai maltų pipirų, kad paryškintumėte skonį.
8. Pabaigoje užberkite šiek tiek pasmulkintų graikinių riešutų ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Patarimai ir variantai

Keptos duonos salotos yra tas patiekalas, kuris greitai dings nuo bet kurio stalo. Jos tinka tiek draugų susibūrimams, tiek per šventes ar tiesiog eilinį savaitgalį, kai norisi sotaus, gardaus ir nostalgiško maisto. Taip pat šių salotų privalumas yra tas, kad jos pagaminamos tikrai labai greitai.

Geriausia jas suvartoti tą pačią dieną, kai kepta duona dar yra traški, o ne suminkštėjusi. Šių salotų skonį lemia kokybiški ir skanūs produktai. Tad rinkitės produktus, kuriuos tikrai mėgstate ir esate išbandę anksčiau.

Keptos duonos salotos

Keptos duonos salotas gaminau su garuose virtomis pupelėmis iš skardinės. Tinka tiek įprastai virtos, tiek konservuotos pupelės. Į salotas dėjau virtą liežuvio vyniotinį, vietoj jo galite naudoti kitos rūšies vyniotinį ar virtą kumpį.

Duoną pakepinu įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Apskrudusi duona iš pradžių būna minkšta, bet atvėsusi ji pasidaro traški. Jeigu turite galimybę, duoną pakepinkite anksčiau ir leiskite jai apdžiūti.

Ingredientai keptos duonos salotoms:

• Duona: ją supjaustome nedideliais kubeliais.
• Fermentinis sūris
• Virtas liežuvio vyniotinis arba kumpis
• Pupelės
• Krapai
• Česnakas
• Majonezas
• Pipirai

Paruošimas:

1. Duoną supjaustome nedideliais kubeliais.
2. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, sudedame duonos gabaliukus ir iš abiejų pusių pakepiname po keletą minučių. Duona turi būti lengvai apskrudusi.
3. Išimame iš keptuvės ir atvėsinti.
4. Salotos: smulkiai supjaustome fermentinį sūrį, vyniotinį supjaustome mažais gabaliukais.
5. Dideliame inde sumaišome nusausintas pupeles, sūrį, vyniotinį, duoną, susmulkintus krapus, išspaustą česnaką.
6. Sudedame majonezą ir viską atsargiai išmaišome.
7. Įberiame pipirų pagal skonį.
8. Salotas galima patiekti iš karto arba palaikykite truputį šaldytuve.

Užkandėlė šaukšteliuose

Į dubenį suberiame tarkuotą fermentinį sūrį (aš naudoju Džiugą), sutarkuojame kietai virtus, nuluptus kiaušinius. Susmulkiname česnako skiltelę. Viską gerai išmaišome ir pagardiname majonezu Vilnius. Paruoštą masę dedame į šaukštelius.

---