Pievagrybių sriuba su bulvėmis - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tirštas, maistingas ir greitai paruošiamas sriubas. Ši trinta pievagrybių sriuba su bulvėmis patiks visiems trintų sriubų mėgėjams. Labai paprasta, bet nerealiai skani sriuba su bulvėmis. Pamėginkite!
Kodėl verta rinktis pievagrybių sriubą?
- Maistinga: Pievagrybiai yra puikus baltymų šaltinis ir turi mažai kalorijų, todėl jie tinka tiems, kurie siekia sveikai maitintis.
- Sveika: Pievagrybiuose gausu vitamino D, kuris yra svarbus kaulų sveikatai. Be to, pievagrybiuose yra antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir palaiko imuninę sistemą. Morkos yra turtingos beta karoteno, kuris organizme virsta vitaminu A.
- Soti: Bulvės suteikia sriubai kreminės tekstūros ir sotumo.
Ingredientai
- Pievagrybiai - 350 gramai
- Bulvės - 6 vienetai
- Svogūnas - 1 vienetas
- Morkos - 2 didelės
- Vanduo - 1.2 litro
- Grietinėlė - 200 mililitrai
- Aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- Sviestas: 50 g
- Sultinys: 1 l (arba 1 sultinio kubelis)
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Muskato riešutas: žiupsnelis
- Laurų lapai: 2 vnt.
- Džiovinti salierai: žiupsnelis
Gaminimo eiga
- Bulves nuskuskite, supjaustykite kubeliais ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite aliejuje, kol pagels.
- Morkas supjaustykite šiaudeliais ir troškinkite kartu su svogūnais, kol suminkštės.
- Pievagrybius plonai supjaustykite ir taip pat šiek tiek apkepkite su svogūnais. Keletą pievagrybių atidėkite papuošimui, likusius kartu su svogūnais sudėkite į puodą su bulvėmis, dar kelias minutes pavirkite.
- Puode užvirinkite nedidelį kiekį vandens arba sultinio. Į užvirusį skystį sudėkite troškintas daržoves ir prieskonius. Maišykite ir virkite, kol daržovės bus visiškai minkštos ir sriuba taps tiršta. Jei naudojate sultinio kubelį, įdėkite jį dabar.
- Nukoškite (nuoviro neišpilkite). Šiek tiek atvėsinkite ir sutrinkite per sietelį ar trintuvu.
- Įpilkite šiek tiek nuoviro, užkaiskite, pakaitinkite, išmaišykite.
- Įpilkite grietinėlės, užvirinkite ir nukaiskite. Pagardinkite pipirais.
Patarimai:
- Norėdami suteikti sriubai daugiau skonio, galite pridėti smulkintų žolelių, tokių kaip čiobreliai ar petražolės.
- Jei norite dar sodresnės tekstūros, galite pridėti šiek tiek bulvių košės ar kreminio sūrio.
- Vietoje sviesto galite naudoti alyvuogių aliejų kepimui.
- Troškinant daržoves, stenkitės jas nuolat maišyti, kad išvengtumėte pridegimo.
Patiekimas
Trintą pievagrybių sriubą patiekite su skrebučiais arba šviežia duona, pagardintus trupučiu alyvuogių aliejaus ir česnako.
Skanaus!