Grilinti galima viską - tereikia šiek tiek fantazijos ir ugnies. Nebūtina ant iešmo verti šašlykų, kad pavyktų pasimėgauti gardžiu dūmo skoniu: tą puikiai įrodo šis nors ir paprastas, bet ypatingai kvapnus grybų receptas. Patiekalas puikiai tiks kepimui griliuje arba ant lauke ant laužo, tad galėsite paįvairinti vasaros iškylas. Patikėkite - pirštus apsilaižysite!

Pievagrybiai ant iešmelių

Jums reikės:

• 400 g vidutinio dydžio pievagrybių
• Ketvirtadalio stiklinės lydyto sviesto
• Pusės arbatinio šaukštelio šviežių krapų
• Pusės arbatinio šaukštelio česnakinės druskos
• Citrinos skiltelių

Paruošimas:

1. Nuplautus ir nusausintus grybus suveriame ant metalinių arba medinių iešmelių - kaip kas mėgsta ir kaip kam patogiau.
2. Į išlydytą sviestą įmaišome česnakinę druską ir krapus. Šiuo mišiniu ištepame grybus.
3. Griliname uždarame vidutiniškai įkaitintame griliuje arba įvyniojus į foliją apie 10-15 minučių, kol grybai suminkštėja.
4. Galima patiekti su citrinos skiltelėmis arba valgyti kaip garnyrą prie kitų griliaus patiekalų.

Skanaus!

Keptos daržovės ir pievagrybiai kamado tipo grilyje

Keptos daržovės ir pievagrybiai kamado tipo grilyje - tai puikus pasirinkimas tiek vegetariškai vakarienei, tiek kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo. Grilio suteikiamas lengvas dūmo aromatas ir natūralus ingredientų saldumas daro šį patiekalą ne tik gardų, bet ir sveiką. Be to, šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie ieško maistingos, bet lengvai pagaminamos vakarienės.

Keptos daržovės yra universaliai pritaikomos ir gali būti pagardintos įvairiais prieskoniais bei pavilgais.

Bendras kalorijų skaičius: ~600 kcal (priklausomai nuo naudojamo aliejaus ir papildomų prieskonių kiekio).

Vienoje porcijoje: ~150 kcal.

Receptui reikės:

• Mažieji kukurūzai: 200 g
• Pievagrybiai: 250 g
• Cukinijos: 1 vnt. (apie 300 g)
• Paprikos: 2 vnt. (raudona ir geltona)
• Baklažanai: 1 vnt. (apie 250 g)
• Alyvuogių aliejus: 3 valg. šaukštai
• Druska: 1 a. šaukštelis
• Juodieji pipirai: 1/2 a. šaukštelio
• Rūkytą paprika: 1 a. šaukštelis
• Česnakas: 2 skiltelės (smulkintos)
• Citrinos sultys: 1 valg. šaukštas

Paruošimas:

1. Paruoškite ingredientus. Visas daržoves gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pievagrybius palikite sveikus arba perpjaukite per pusę. Mažuosius kukurūzus taip pat galite palikti sveikus arba perpjauti per pusę.
2. Supjaustykite daržoves. Cukinijas, paprikas ir baklažanus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais arba juostelėmis.
3. Paruoškite marinatą. Nedideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, smulkintą česnaką, druską, pipirus ir rūkytą papriką.
4. Marinuokite daržoves. Sudėkite visas daržoves į didelį dubenį, supilkite marinatą ir gerai išmaišykite, kad visos daržovės pasidengtų prieskoniais. Palikite pastovėti 10-15 minučių.
5. Paruoškite grilių. Kamado grilių įkaitinkite iki 180-200 °C. Jei naudojate groteles, įkaitinkite jas gerai, kad daržovės nepriliptų.
6. Dėkite daržoves ant grotelių. Išdėliokite daržoves tolygiai ir kepkite apie 5-7 minutes kiekvienoje pusėje, kol jos taps auksinės ir minkštos viduje.
7. Patiekite. Ištraukus iš grilio, palikite daržoves keletą minučių pastovėti. Jei norite, galite apibarstyti papildomai druska, pipirais arba šviežiomis žolelėmis.

Keptos daržovės ir pievagrybiai kamado tipo grilyje - tai lengvai paruošiamas, maistingas ir labai skanus patiekalas. Jįs tinka tiek pagrindiniam vegetariškam patiekalui, tiek kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų.

Marinuoti pievagrybiai su majonezu

Ingredientai:

• 2 pakeliai pievagrybių (dideli)
• 1 stiklinė majonezo
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• Šiek tiek prieskonių

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo būdas:

Pievagrybius nuplauti ir sudėti į majonezo ir prieskonių masę. Marinuoti apie valadą laiko ir kepti ant grotelių (ne ilgiau 5 min). Skanaus!

Pievagrybiai marinuoti balzamiko acte

Reikės:

• 400 gramų pievagrybių
• 5 skiltelės česnako
• 4 šaukštai balzamiko acto
• 4 šaukštai aliejaus
• 2-3 šaukštai sojos padažo
• 1 šaukštas cukraus
• 1 šaukštelis prieskonių (persiladas)

Paruošimas:

1. Balzamiko actą sumaišyti su sojos padažu ir cukrumi.
2. Sudėti trintą česnaką, persilado prieskonius, aliejų ir gerai išmaišyti.
3. Sudėti išvalytus pievagrybius ir dar kartą gerai išmaišyti, kad visi grybai būtų padaže.
4. Palikti valandą, kad padažas įsigertų.
5. Sudėti į skardelę arba suverti pievagrybius ant medinių pagaliukų ir kepti 180 C laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.

Tobulas skonis, jeigu juos iškart valgyti iš kepimo formelės su itališka duona ciabatta arba prancūzišku batonu. Skanaus!

Įdaryti pievagrybiai su šonine

Reikės:

• 500 g didesnių šviežių pievagrybių
• 2 kubeliais susmulkintų, vidutinio dydžio svogūnų
• 100 g varškės sūrelio
• 400 g pjaustytos kiaulienos šoninės

Gaminimas:

1. Nuvalykite pievagrybius ir išskobkite kotelius.
2. Smulkintus svogūnus sumaišykite su varškės sūreliu, druska ir pipirais.
3. Gautu mišiniu įdarykite grybus.
4. Kiekvieną įdarytą pievagrybį apvyniokite šoninės gabalėliu ir perverkite mediniu smeigtuku.

Grybai su šonine gardūs ir neįdaryti.

---