Pica yra populiarus ir skanus patiekalas, kurį mėgsta įvairaus amžiaus žmonės.
Tačiau daugelyje šiandien siūlomų picų yra daug kalorijų, riebalų ir natrio, nes naudojama perdirbta mėsa, sūris ir kiti riebūs priedai. Pica gali būti kaloringa dėl sūrio, mėsos priedų ir storos plutos.
Kalorijų kiekis picos gabalėlyje gali skirtis priklausomai nuo dydžio, priedų ir paruošimo būdo.
Picos rūšys ir jų sudedamosios dalys
- Sūris: pomidorų padažas ir mocarelos sūris.
- Pepperoni: pomidorų padažas, mocarelos sūris ir pepperoni dešra.
- Daržovės: pomidorų padažas, mocarelos sūris ir įvairios daržovės, pavyzdžiui, paprikos, svogūnai ir grybai.
- Margherita: pomidorų padažas, šviežias mocarelos sūris ir šviežias bazilikas.
- Havajų: pomidorų padažas, mocarelos sūris, kumpis ir ananasai.
- Mėsos mėgėjai: pomidorų padažas, mocarelos sūris, dešra, šoninė ir pipirai.
- BBQ vištiena: barbekiu padažas, mocarelos sūris, kepta vištiena ir raudonieji svogūnai.
- Buffalo vištiena: buivolių padažas, mocarelos sūris, kepta vištiena ir mėlynasis sūris.
- Aukščiausias: pomidorų padažas, mocarelos sūris, dešra, pepperoni, paprikos, svogūnai ir grybai.
- Baltas: alyvuogių aliejus, česnakai, mocarelos sūris ir rikotos sūris.
Pavyzdžiui, vienos iš picų sudedamosios dalys:
Sudėtis: vanduo, 14% SŪRIS (MOZZARELLA, EDAM), 14% virtas kumpis (kiauliena, vanduo, druska, dekstrozė, stabilizatoriai (difosfatai, trifosfatai, natrio nitritas), antioksidantas (natrio askorbatas), prieskonių ekstraktai, kvapioji rūkymo medžiaga), ryžių miltai, 12% pomidorų tyrė, bulvių krakmolas, 5,9% pomidorų koncentratas, bulvių dribsniai, rapsų aliejus, žirnių baltymai, cukrus, kepimo mielės, druska, tirštikliai (hidroksipropilmetilceliuliozė, ksantano derva, pupenių derva), ypač grynas alyvuogių aliejus, emulsikliai (riebalų rūgščių mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai), KIAUŠINIŲ tryniai, gliukozės sirupas, PIENO baltymai, modifikuotas krakmolas, prieskoniai, kvapioji medžiaga, raudonėliai, česnakai, petražolės, dekstrozė, rūgštys (pieno rūgštis, kalcio laktatas), antioksidantas (rozmarinų ekstraktai).
Maistinė vertė
Picos maistinė vertė (100g):
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Energinė vertė | 860 kJ / 205 kcal |
| Riebalai | 7,6 g |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 2,8 g |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Cukrus | 2 g |
| Baltymai | 10 g |
| Druska | 1,2 g |
Kaip pasirinkti sveikesnę picą
Pica gali būti sveikos mitybos dalis, jei ji gaminama iš tinkamų ingredientų ir porcijų dydžio.
Kad pica būtų sveikesnė, galite rinktis viso grūdo plutą ir įdėti šviežių daržovių, pavyzdžiui, paprikų, svogūnų, špinatų ir grybų. Rinkitės liesus baltymų šaltinius, pvz., ant grotelių keptą vištieną, krevetes ar tofu, o ne perdirbtą mėsą, pvz., pepperoni ar dešras. Taip pat galite sumažinti naudojamo sūrio ir riebių priedų kiekį arba pasirinkti neriebaus sūrio variantus.
Pasirinkus viso grūdo plutą, šviežias daržoves ir liesus baltymų šaltinius, pavyzdžiui, vištieną ar krevetes, picos kalorijų skaičius gali žymiai sumažėti.
Apibendrinant, pica gali būti sveikos mitybos dalis, kai gaminama iš tinkamų ingredientų ir porcijų dydžio.
Pasirinkus viso grūdo plutą, šviežias daržoves ir liesus baltymų šaltinius bei ribojant sūrio ir riebių priedų kiekį, pica gali aprūpinti būtinomis maistinėmis medžiagomis ir būti sočiu maistu. Svarbu nepamiršti skirtingų picų kalorijų kiekio ir siekti saikingo porcijų dydžio.