Mano gyvenimo tempas vis nesustoja. Neseniai dalinausi savo įžvalgomis, kaip per valandą paruošti maistą visai savaitei, o šiandien pradedu naują receptų seriją - vakarienė per 20 minučių. Tikras išsigelbėjimas užimatais vakarais ir visai nereikia junk food’o.
Itališko Stiliaus Salotos su Vištiena ir Pomidorais
Pirmasis 20 minučių receptas - Italija kvepiančios salotos su pomidorais, mocarela, baziliku ir mano mėgstamiausia “Kekava” vištiena. Kodėl mėgstamiausia? Nes visada stengiuosi rinktis geriausią alternatyvą. “Kekava” paukštyne geromis sąlygomis auginamos vištos be jokių antibiotikų ir tai vienintelė taip sertifikuotai ženklinama vištiena Lietuvos rinkoje.
Šios salotos su vištiena yra tikrai sočios, puikiai tiks ir pietums. Dažniausiai salotas valgau vakarais, bet matyt artėjanti vasara keičia valgymo įpročius.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Salotų lapai
- Daržovės
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Aliejus
- Actas
- Druska, pipirai
- Petražolės
- Saulėgrąžos
- Sūris
Gaminimo Eiga:
- Vištienos filė kepiau orkaitėje. Ji nebuvo sausa, bet kiek kitokia, negu kepta ant aliejaus. Svarbiausia yra jos neperkepti, kad neišsausėtų. Tokiais atvejais naudoju maisto termometrą.
- Krūtinėlę perpjauti išilgai per pusę. Turi būti po 2 filė. Nusausinti. Jeigu filė storis labai skiriasi, galima ją lengvai išmušti. Apibarstyti druska, pipirais. Palaikyti kambario temp.
- Viename indelyje sumaišyti džiūvesėlius, sūrį, prieskonius. Kitame indelyje lengvai išplakti kiaušinį su 1 valg. š.
- Kepti 200 laipsnių temp. apie 17-20 min. Į pabaigą įjungti ventiliatoriaus funkciją, kad lengvai apskrustų. Prieš valgant palaikyti kambario temp 5 min.
- Į lėkštę sudėti salotų lapus, daržoves, saulėje dž. pomidorus, aliejų, actą, apibarstyti druska, pipirais, petražolėmis, užberti saulėgrąžų, užtarkuoti sūrio.
Šiltos Salotos su Vištiena ir Pomidorais
Šis receptas leis jums pasimėgauti šiltomis ir kvapniomis salotomis, kurios primins Toskanos restorano skonius.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Salotos
- Pomidorai
- Druska, pipirai
- Aliejus
Gaminimo Eiga:
- Vištienos krūtinėlę ištrinkite druska, pipirais, apvyniokite folija ir kepkite orkaitėje. Truputį atvėsinkte ir supjaustykite (arba suplėšykite) nedideliais gabalėliais. Lėkštę su paukštienos gabalėliais uždenkite dangčiu, kad mėsa išliktų šilta.
- Salotas nuplaukite, padalinkite lapeliais ir išdėliokite ant servetėlės, kad nusivarvėtų vanduo.
- Į salotinę dėkite vištieną, pomidorus, pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį. Užpilkite aliejumi, kuriame buvo pomidorai ir viską sumaišykite.
- Ant lėkštės išdėliokite salotų lapus, ant žalumynų dėkite paruoštas salotas. Salotas patiekite dar šiltas.
Vištienos Troškinys su Pomidorais ir Makaronais
Pažadu, jog nuo šio patiekalo namai kvepės kaip geras Toskanos restoranas. Galbūt tai nėra pats maistingiausias mano patiekalas, tačiau skonio prasme tai tikrai buvo geriausias troškinys, kurį teko gaminti.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlės
- Svogūnas
- Česnako skiltelės
- Švieži pomidorai
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Druska, pipirai, raudonėlis
- Orzo makaronai
- Vištienos arba daržovių sultinys
- Grietinėlė
- Špinatai
Gaminimo Eiga:
- Ant didesnės ugnies pakepame dvi vištienos krutinėles iki auksinės plutelės.
- Į puodą dedame supjaustytą svogūną, česnako skilteles, šviežius pomidorus ir gerą saują saulėje džiovintų pomidorų. Kartu dedame druskos, pipirų, raudonėlio.
- Dedame stiklinę orzo makaronų, 2 stiklines vištienos arba daržovių sultinio, stiklinę grietinėlės.
- Įdedame vištieną ir paliekame 10min. Makaronai turėtų jau būti išvirę ir troškinys neturėtų turėti daug skysčio (jei dar turi, ilgiau patroškiname).
- Įmaišau kelias saujas špinatų, palaikau kelias minutes (minėjau anksčiau, tačiau kad jie turėtų daugiau tekstūros, geriau juos dėti jau pilnai išvirus makaronams).