Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis yra vienas lengviausiai ir greičiausiai paruošiamų patiekalų, kuris reikalauja mažiausiai pastangų. Tai itin patogus receptas, kai neturite daug laiko. Sudedate viską į skardą ir pašaunate į orkaitę.

Klasikinis vištienos su bulvėmis receptas

Štai vienas iš paprastų, bet labai skanių vištienos su bulvėmis receptų, kurį galite lengvai pasigaminti namuose.

Ingredientai:

• 4 vištos šlaunelės, su oda ir kaulu
• 1 kg panašaus dydžio bulvyčių
• 1 svogūnas
• 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
• 0,5 stiklinės vandens
• 3 valg. šaukšt. majonezo
• 2 valg. šaukšt. garstyčių
• 1 arbat. šaukšt. druskos
• Didelis žiupsnis juodųjų pipirų
• Saujelė mėgstamų šviežių žolelių, itin tinka raudonėlis, tačiau taip pat ir petražolės, čiobreliai

Gaminimo eiga:

1. Bulvytes labai gerai nušveiskite, tačiau neskuskite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
2. Į nedidelę kepimo skardą aukštesniais kraštais suberkite bulves, svogūnus, supilkite aliejų, vandenį, viską gerai sumaišykite, o tada berkite druskos ir pipirų.
3. Dubenyje išsukite majonezą su garstyčiomis, dėkite į šį mišinį vištienos gabaliukus ir gerai apvoliokite. Vištieną dėkite ant bulvių, pabarstykite druska ir pipirais.
4. Dėkite į orkaitę ir kepkite 45-50 min., kol viskas apskrus, tačiau kartais vis patikrinkite, ar svogūnai pernelyg neskrunda prie dugno, jei reikia, įpilkite dar truputį vandens.
5. Ištraukus iš orkaitės apibarstykite viską pasirinktomis žolelėmis, kelioms minutėms pridenkite folija ir leiskite mėsai pailsėti, na o tada dėkite į lėkštes ir ragaukite!

Vištiena su bulvėmis, grybais ir šonine orkaitėje

Orkaitėje užkepta vištiena su bulvėmis, grybais ir šonine - ir skanu, ir sotu.

Gaminimo eiga:

1. Virtas jaunas bulves perpjaukite pusiau.
2. Į kepimo skardą dėkite bulvytes, IKI vištienos blauzdeles, pievagrybius ir pjaustytą šoninę.
3. Pagardinkite druska, pipirais, raudonėliais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Išmaišykite.
4. Kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 20-25 min.

Marinuota vištiena su bulvėmis

Tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė rašo: „Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis yra vienas lengviausiai ir greičiausiai paruošiamų patiekalų, bei reikalaujantis mažiausiai pastangų. Aš visuomet stengiuosi vištieną paruošti iš vakaro ir palikti marinuotis pernakt, kad sekančią dieną būtų galima iškart kepti pietums ar vakarienei. Ir šiaip vištiena išbuvusi marinate pernakt prisigeria daugiau skonių, aromatų nuo prieskonių“.

Ingredientai (6 porcijos):

• 1,2 kg vištienos dalių (kulšelių, kumpelių…)
• 700 g nedidelių bulvių
• 15 česnako skiltelių
• 5 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 citrinos
• 1 valg. š. dižono garstyčių
• 2 arb. š. saldžiosios paprikos miltelių
• 2 arb. š. česnako miltelių
• 2 arb. š. svogūno miltelių
• 1 arb. š. druskos
• 1 arb. š. džiovinto čiobrelio
• 1 arb. š. džiovinto rozmarino
• 1 arb. š. džiovinto raudonėlio
• 1/3 arb. š. juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Viename dideliame dubenyje sumaišome visus prieskonius, alyvuogių aliejų, garstyčias ir išspaudžiame citrinos sultis, o likusias citrinos dalis taip pat sudedame į marinatą. Sudedame vištieną ir gerai išmaišome, kad visi vištienos gabalėliai pasidengtų marinatu. Dubenį uždengiame maistine plėvele ir paliekame šaldytuve pernakt ar bent kelioms valandoms.
2. Orkaitę įkaitiname iki 220 C.
3. Bulves gerai nuplauname, supjaustome į 2-3 dalis.
4. Vištienos dalis sudedame į skardą.
5. Bulves sumaišome su likusiu nuo vištienos marinatu, apibarstome trupučiu druskos ir sudedame į skardą kartu su vištiena (citrinos gabalėlius išmetame). Ant skardos taip pat išdėliojame česnako skilteles (neluptas!) ir kepame įkaitintoje orkaitėje 1 valandą.
6. Jeigu matote, kad pabaigoje kepimo vištiena dar gerai neapskrudo, galite įjungti grilio funkciją porai minučių. Skanumėlis!

Naudokite mėgstamas vištienos dalis, arba galite supjaustyti visą vištą dalimis. Žinoma, jeigu neturite laiko vištienos marinuoti ilgiau, tada užteks ir valandos ar poros. Visiems pagal galimybes.

---