Šokoladinis pyragas yra skanus ir daugelio mėgstamas skanėstas. Jis pasižymi sodriu šokolado skoniu ir aromatu bei švelnia tekstūra. Ryškaus skonio šokoladinis pyragas puikiai tinka bet kokiam šventiniam meniu.

Šokoladinio pyrago privalumai

• Lengvai pagaminamas
• Skanus ir aromatingas
• Puikiai tinka šventėms

Šį pyragą kepiau svečiams - Australijos ambasadoriui ir jo žaviai žmonai, kurie pas mus viešėjo atvykę iš Varšuvos. Man norėjosi, kad vakarienė būtų tik iš sezoniškų šviežiausių įmanomų produktų. O štai desertui minčių ieškojau ilgiau 🙂 Tačiau kadangi kaip tik vienas ūkininkas pasiūlė įsigyti ką tik nuskintų aviečių, ėmiausi jų.

Receptas: Šokoladinis pyragas su avietėmis

Taigi šis torčiukas buvo gal net labiau panašus į šokolado pudingą - purus ir drėgnas, lengvas ir tikrai nesunkus. Šlapias, kremiškas pyragas, kuriame tobulai suskamba avietės, kava ir šokoladas.

Jei ragausite jo kątik iškepto ir vos vos atvėsusio, skonis ir konsistencija labiau primins šokoladinį pudingą.

Ingredientai:

• Gabalėliais sulaužytas šokoladas
• Kambario temperatūros sviestas
• Konjakas (nebūtina)
• Cukrus
• Kava
• Vanduo
• Kiaušiniai
• Avietės

Gaminimo eiga:

1. Į puodą sudėkite gabalėliais sulaužytą šokoladą, kambario temperatūros sviestą, įpilkite konjako, suberkite cukrų ir kavą, supilkite vandenį.
2. Užkaiskite ir kaitinkite maišydami ant nedidelės ugnies, kol cukrus pilnai ištirps, šokoladas pilnai išsilydys, skystis taps vientisas ir žvilgantis.
3. Tiesiai į puodą su šokolado skysčiu įmuškite kiaušinius ir šluotele lengvai išmaišykite, kad kiaušiniai pilnai įsikorporuotų.
4. Supilkite pusę masės (ji bus skysta!) į paruoštą kepimo formą ir subeerkite avietes.
5. Tada supilkite likusią tešlos masę ir pašaukite į orkaitę.
6. Kepkite apie 45 minutes, arba kol pyragas pakils suskilinės, ir paliestas jausis, kad iškepė (pagaliuku patikrinti nepavyks, nes masė pernelyg drėgna).
7. Vėstant pyragas pabliukš ir sutrūkinės, bet taip ir turi būti.
8. Po maždaug valandos pabarstykite cukraus pudra, papuoškite avietėmis ir patiekite.

Šis tortas-pyragas nerealiai skanus tiems, kas mėgsta šokoladą.

Jei jūsų šeima yra kilusi iš Italijos, nei vienos Kalėdos neapsieina be šių naminių sausainių ir šviežio itališko espreso puodelio.

Vasaros metu dažnai padaugėja progų, kurių metu valgome įvairius saldėsius. Nesvarbu, ar tai būtų šokoladas, ar pyragas su ledais - šiuos gardumynus derėtų valgyti su saiku.

Patarimai ir gudrybės

• O vietoj juodojo šokolado, galima dėt pienišką?
• O ar būtinas rudas cukrus?
• Kokį juodąjį šokoladą jūs dedate į šį pyragą, nes šiandien kepiau ir gavosi kartokas.
• Ir gal galite pasakyti, kodėl pyragas sutrūkinėjo? Bet šiaip labai super pyragas ypač su ledais.
• Beata, o ar blogai bus jei vietoj sviesto naudosiu alieju? arba kokoso sviesta? o vietoj pieno, naudosiu pvz migdolu piena?

Nesvarbu, ar tai saulėtos vasaros dienos metu pasirinkta iškyla, ar pasisėdėjimas namų terasoje, pyragus, o ypač savyje turinčius šokolado, reikia saugoti nuo saulės spindulių.

Labai rekomenduočiau minint kokią progą terasoje pyragą laikyti šaldytuve, o pramogaujant išvykoje - šaltkrepšyje. Esant saulėkaitai tai padės išlaikyti ne tik pyrago formą, bet ir jo nesugadinti.

---