Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurių pagrindiniai ingredientai yra vištienos krūtinėlė ir kiaulienos šoninė. Nuo paprastų užkandžių iki sotesnių patiekalų - kiekvienas atras sau tinkamą variantą.
Vištienos Kepsneliai su Šonine ir Džiovintais Pomidorais
Šis patiekalas puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Vištienos filė, įvyniota į šoninę, su džiovintais pomidorais suteikia ypatingo skonio.
Ingredientai:
- Vištienos filė (dar skaniau vidinė, mažoji filė) - 2 vnt.
- Rūkytos šoninės juostelės - 8-10 (priklauso į kiek dalių pjaustome vištienos filė)
- Saulėje džiovinti ir aliejuje marinuoti pomidorai - 3 vnt.
- Česnakas - 1 skiltelė
- Druska, malti juodieji pipirai
- Alyvuogių aliejus
Paruošimas:
- Vištienos filė nuplauname, nusausiname, supjaustome į 4 ar 5 dalis (1 filė), paskaniname druska, pipirais, užspaudžiame česnako.
- Dedame smulkintuvu susmulkintus pomidorus, truputį pamaišome, paminkome ir paliekame valandai pasimarinuoti.
- Vištienos gabaliuką vyniojame į šoninės juostelę ir dedame į kepimo indą arba folija išklotą skardą.
Vištienos Suktinukai Šoninėje su Sūriu
Greitas ir itin lengvai pagaminamas patiekalas, tačiau pasakiškai gardus!
Kugelis su Šonine
Norint, tąsaus ir minkšto kugelio, skysčio nupilti nereikia. Bulves ir 1 svogūną sutarkuokite tarkavimo mašina. Į tarkius įpilkite išplaktą kiaušinį, įberkite druskos, pipirų ir krapų, išmaišykite.
Lietiniai su Vištiena ir Pievagrybiais
Receptas, kuris tikrai keliaus į Jūsų mėgstamiausių sąrašą. Jums reikės 10-12 lietinių.
Kiaulienos Suktinukai
Puiki pietų idėja su kiaulienos nugarine visai šeimai.
Šoninė Orkaitėje
Labai gardus būdas iškepti kiaulienos šoninę ir nereikalauja daug pastangų. Šoninė ypač tinka savaitgalio pietums ar jaukiems šeimos vakarams. Konvekcinė krosnelė užtikrina tolygų karščio pasiskirstymą, todėl mėsa iškepa vienodai iš visų pusių.
Kepta Kiaulienos Šoninė su Džiovintais Vaisiais
Ingridientai: 1 kg kiaulienos šoninės, 300g džiovintų vaisių, 100g riešutų, 1 svogūnas, 100 g aliejaus.
Ingredientai Vištienos Krūtinėlės Filė su Šonine:
- vidinės vištos krūtinėlės filė: 7
- rūkyta kiaulienos šoninė: 14 juostelių
- džiovintas bazilikas, džiovintas raudonėlis, džiovintas rozmarinas: po žiupsnelį
- grūsta aitrioji paprika: žiupsnelis
- druska
- juodieji pipirai
- alyvuogių aliejus: šlakelis
- mediniai iešmeliai: 14
Recepto Paruošimas:
- Iš pradžių vištos krūtinėles perpjauname išilgai (gausis 14 juostelių).
- Tuomet suberiame nurodytus prieskonius, truputį pagardiname druska, užpilame šiek tiek aliejaus. Paskirstome tolygiai ant vištienos bei pamarinuojame maždaug 1-2 valandas.
- Tuo tarpu iešmelius maždaug pusvalandžiui pamerkiame į šaltą vandenį.
- Po to vištos filė bei šoninės juosteles sumauname ant medinių iešmelių. Apskrudiname iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje bei kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 5-7 minutes. Skanaujame!
- Pastebėjimas: Aš pati vyšninius pomidorus sudėjau į skardą, užbėriau druskos bei džiovintų bazilikų, užpyliau ir šiek tiek aliejaus ir, kol ruošiau vištieną, jie kepė iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Kai pomidoriukai įtrūko, tada sudėjau vištienos filė bei pabaigiau kepti.