Morkų pyragas su ananasais ir kokosais

Ingredientai:

• 400 gramų ananasų (konservuoti, smulkinti, indelis)
• 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
• 0.5 stiklinės cukraus pudros
• 1 stiklinė cukraus
• 2 vienetai morkų (smulkiai sutarkuotos)
• 3 vienetai kiaušinių
• 2.5 stiklinės kvietinių miltų
• šiek tiek druskos
• 1 stiklinė aliejaus
• 50 gramų sviesto (kambario temperatūros)
• 0.5 stiklinės kokosų (drožlės)
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
• 250 gramų maskarponės sūrio
• 0.5 stiklinės ananasų sulčių

Paruošimo būdas:

1. Sumaišyti miltus, sodą, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
2. Atskirai išplakti kiaušinius su cukrumi, supilti 1 šaukštelį vanilinio cukraus, aliejų, miltus, tarkuotas morkas, smulkintus ananasus bei kokoso drožles ir išmaišyti, kad tešla taptų vientisa.
3. Tešlą išpilti ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir kepti 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
4. Iškepusį praaušinti 15 min. ir apversti ant pjaustymo lentos.
5. Kremui iki vientisos masės išsukti maskarponės sūrį, sviestą, cukraus pudrą, citrinos sultis bei 1 šaukštelį vanilinio cukraus.
6. Pyrago viršų sulaistyti ananasų sultimis ir aptepti kremu.
7. Apteptą pyragą palaikyti šaltai bent 3 val. Skanaus.

Autorius: Rita

Morkų keksiukai

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Cukrus
• Aliejus
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Druska
• Morkos
• Pistacijos

Paruošimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių.
2. Maišytuve suplakite kiaušinius su cukrumi ir aliejumi, kol masė taps balsva. Tuomet suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite ir sudėkite morkas bei pistacijas.
3. Viską gerai išmaišykite ir dėkite į keksiukų kepimo formeles.
4. Morkų keksiukus kepkite apie 20 minučių.

Sveikuoliški morkų sausainiai

Ingredientai:

• Avižiniai dribsniai
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Cinamonas
• Kiaušinis
• Vanilės ekstraktas
• Kokosų aliejus
• Klevų sirupas arba medus
• Morkos (tarkuotos)

Paruošimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
2. Viename dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: avižinius dribsnius, miltus, kepimo miltelius, cinamoną. Kitame nedideliame dubenėlyje išplakite kiaušinį, supilkite vanilės ekstraktą, kokosų aliejų (arba sviestą), klevų sirupą arba medų (medų pakaitinkite, kad taptų skystas).
3. Sausus ingredientus sumaišykite su kiaušinio, sirupo ir kokosų aliejaus mase, o pabaigoje įmaišykite sutarkuotas morkas.
4. Šaukštu arba rankomis formuokite graikiško riešuto dydžio tešlos rutuliukus, dėkite į skardą ir švelniai suplokite.
5. Kepkite apie 15-20 minučių, arba kol paruduos. Palikite atvėsti, kad sukietėtų.

Užuot naudoję cukrų, saldinkite sausainius natūraliais saldikliais (agavos arba klevų sirupu, medumi), o norėdami maistingesnio užkandžio, į masę galite įmaišyti sezamų, saulėgrąžų arba moliūgų sėklų. Atminkite, kad iškepę sausainiai vėsdami sukietės, taps maloniai traškūs, todėl bus patogūs įsidėti į darbą ar mokyklą.

Pica su morkomis

Ingredientai:

• Picos pagrindas
• Mielės
• Cukrus
• Druska
• Alyvuogių aliejus
• Morkos
• Fermentinis sūris
• Česnakas
• Majonezas
• Mocarelos sūris
• Muskatas
• Pienas

Paruošimas:

1. Pradėkite gaminti picos pagrindą - šiltame piene ištirpinkite mieles su cukrumi ir leiskite joms pastovėti 10 minučių. Vėliau sudėkite likusius ingredientus ir maišykite tešlą tol, kol ji nebelips prie rankų ir pasidarys glotni. Tešlą susukite į rutuliuką, apdenkite maistine plėvele ir palikite kildintis šiltoje vietoje apie 30-40 minučių.
2. Kol tešla kyla, pradėkite ruošti picos įdarą. Morkas nulupkite ir sudėkite į verdantį vandenį su žiupsneliu druskos. Morkas virkite apie penkias minutes ir vėliau palikite kelioms minutėms atvėsti.
3. Apvirtas morkas sutarkuokite stambesne tarka ir sumaišykite su fermentiniu sūriu, smulkintu česnaku ir majonezu.
4. Picos tešlą iškočiokite, kad išeitų maždaug centimetro storio pagrindas, ir aptepkite jį aliejumi. Ant pado dėkite sluoksnį paruoštos morkų masės, pabarstykite viską druska ir pipirais. Sudėkite mocarelos sūrio riekeles ir pabarstykite maltu muskatu.
5. Picą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 20 minučių.

Morkų ir obuolių apkepas

Ingredientai:

• Grietinė
• Soda
• Uogos
• Obuoliai
• Morkos
• Cinamonas
• Uogienių cukrus

Paruošimas:

1. Supilkite grietinę su soda ir vėl ištrinkite.
2. Truputi pašaldykite. Berkite į sviestu išteptą formą, užberkite uogomis, po to dėkite tarkuotų obuolių, sumaišytų su morkomis bei cinamonu, įberkite 2 šaukštus uogienių cukraus.
3. Kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje 45 minutes.

---