Pagaliau sulaukėme vasaros! Šį kartą siūlome išbandyti braškinio pyrago receptą: paruošti šį desertą yra labai paprasta, o jo skonis bus tikrai įspūdingas. Tai - tobulas desertas prie rytinės kavos ar vakarinės arbatos! Jei norite pasidaryti nedidelę šventę, gabalėlį šio pyrago patiekite su kaušeliu ledų. Pyragą taip pat galite papuošti šokoladu ir kokoso drožlėmis.

Japonijoje ir Korėjoje braškių pyragas yra tapęs kultiniu, nes šios uogos Azijoje labai gerbiamos. Europiečiams šios uogos asocijuojasi su vasara. Dėl šios priežasties braškių pyragas kepamas net žiemą.

Ingredientai

• Miltai - 350 gramai
• Kepimo milteliai - 1.5 arbatinio šaukštelio
• Cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - 1 žiupsnelis
• Sviestas - 100 gramai
• Cukrus - 0.75 stiklinės
• Pienas - 2 valgomieji šaukštai
• Kiaušiniai - 2 vienetai
• Braškės - 30

Gaminimo eiga

1. Inde sumaišykite persijotus miltus, cinamoną, druską ir kepimo miltelius.
2. Kitame inde išplakite kambario temperatūros sviestą (truputį pasilikite formai patepti) su cukrumi iki baltos, purios masės.
3. Supilkite pieną, įmuškite kiaušinius ir gerai perplakite.
4. Įsijokite miltų mišinį ir vėl perplakite.
5. Kepimo formą (22-24 cm skersmens) ištepkite sviestu, supilkite tešlą.
6. Šiek tiek įspausdami sudėliokite perpus perpjautas braškes.
7. Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 min.
8. Iškeptą pyragą galima apiberti cukraus pudra.

Pyragas, kurį skanu valgyti ir vieną, ir patiekus su vaniliniais ledais. Braškes galite keisti bananais, mangais, ananasais.

Braškių pyrago variantas su kokosu

Pyragas su braškėmis ir kokosu - tai skanus ir lengvai pagaminamas desertas, kuriame susilieja egzotiško kokoso ir saldžių, sultingų braškių skoniai. Šis pyragas puikiai tiks tiek vasaros popietėms, tiek ypatingoms progoms, kai norisi ko nors gaivaus, bet kartu ir sotiško.

Ingredientai pyrago pagrindui:

• Kvietiniai miltai - 200 g
• Kokosų drožlės - 50 g
• Kepimo milteliai - 1 arb. š.
• Cukrus - 150 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Sviestas (ištirpintas) - 100 g
• Kokosų pienas - 120 ml
• Vanilės ekstraktas - 1 arb. š.

Ingredientai kokosiniam kremui:

• Kokosų pienas - 250 ml
• Grietinėlė (35%) - 100 ml
• Cukraus pudra - 3 valg. š.
• Krakmolas - 1 valg. š.
• Vanilės ekstraktas - 1 arb. š.

Papildomai:

• Braškės - 200 g
• Kokosų drožlės - pabarstymui
• Mėtų lapeliai - dekoravimui

Gaminimo eiga:

1. Pyrago kepimas: Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps puri. Įpilkite ištirpintą sviestą, kokosų pieną ir vanilės ekstraktą, išmaišykite. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir kokosų drožlėmis, po truputį įmaišykite į tešlą. Supilkite tešlą į kepimo formą (ø 22 cm) ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min. Leiskite pyragui visiškai atvėsti prieš dedant kremą.
2. Kokosinio kremo paruošimas: Sumaišykite kokosų pieną su grietinėle ir užvirinkite. Atskirame dubenyje išplakite cukraus pudrą su krakmolu ir vanilės ekstraktu. Į karštą kokosų pieną lėtai supilkite krakmolo mišinį, nuolat maišydami, kol kremas sutirštės. Leiskite kremui atvėsti.
3. Pyrago surinkimas ir dekoravimas: Pyragą perpjaukite į dvi dalis. Aptepkite apatinį sluoksnį kokosiniu kremu. Ant kremo išdėliokite pjaustytas braškes. Uždėkite antrą biskvito sluoksnį ir aptepkite likusiu kremu. Dekoruokite braškėmis, kokosų drožlėmis ir mėtų lapeliais. Palikite pyragą šaldytuve bent 1 valandą, kad skoniai susijungtų.

Patarimai, kaip iškepti skaniausią pyragą:

• Naudokite šviežias ir saldžias braškes, nes rūgštesnės gali pakeisti pyrago skonį.
• Jei norite intensyvesnio kokoso skonio, į tešlą galite įberti dar šiek tiek kokosų drožlių arba naudoti kokosų aliejų vietoje sviesto.
• Pyragas skaniausias atvėsęs, todėl prieš patiekiant geriausia jį palaikyti šaldytuve bent 2 valandas.
• Galite paįvairinti receptą pridėdami baltąjį šokoladą į kremą, kuris puikiai dera su kokosu ir braškėmis.

Pyragas su mėtomis ir braškėmis

Jei ieškote deserto, kuris būtų ne tik skanus, bet ir gaivus, šis pyragas su mėtomis ir braškėmis taps tikru atradimu! Jo lengvas, purus biskvitas ir natūraliai saldžios braškės puikiai dera su mėtų gaiva, suteikdamos nepakartojamą skonį.

Ingredientai:

• Kvietiniai miltai - 200 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Pienas - 120 ml
• Sviestas (ištirpintas) - 100 g
• Kepimo milteliai - 1 arb. šaukštelis
• Šviežios braškės - 150 g
• Smulkintos šviežios mėtos - 2 valg. šaukštai
• Cukrus - 150 g
• Vanilės ekstraktas - 1 arb. šaukštelis
• Cukraus pudra (puošimui) - 50 g

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite tešlą: Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė taps puri. Supilkite ištirpintą sviestą, pieną ir vanilės ekstraktą. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Palaipsniui suberkite sausą mišinį į skystą masę ir išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
2. Įmaišykite priedus: Smulkiai supjaustykite braškes ir mėtas. Įmaišykite jas į tešlą, lengvai išmaišykite.
3. Kepimas: Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35 min., kol pyragas taps auksinės spalvos. Iškepusį palikite šiek tiek atvėsti.
4. Puošimas: Pyrago paviršių pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite šviežiomis braškėmis bei mėtų lapeliais.

Patarimai, kaip pagaminti tobulą pyragą:

• Rinkitės saldžias ir sultingas braškes - jos suteiks pyragui natūralų saldumą.
• Nepadauginkite mėtos - ji turi stiprų skonį, todėl svarbu išlaikyti balansą.
• Leiskite pyragui atvėsti prieš pjaustant - taip jis taps tvirtesnis ir nepraraspursumo.
• Patiekite su šviežiomis uogomis ar jogurtu - tai suteiks papildomos gaivos.

---