Šiek tiek prablaškant kasdienybę, kviečiu pasigaminti salotas. Lengvas, greitas ir gardžias. Juk salotų negali būti per daug! Ar sutiktumėt su tuo?

Apie receptą: salotos labai paprastos ir lengvos. Dažniausiai ingredientų galima turėti namuose ar lengvai įsigyti. Turbūt tuo jos man ir patinka.

Ingredientai

• Salotas rinkitės pagal save: tai gali būti salotų mišinys, gražgarstės, špinatai, sultenės.
• Sūrį taip pat galima rinktis pagal savo skonį.
• Jei neturite traškių, kepintų svogūnų, galite juos praleisti.

Mocarelos salotos su makaronais

Šios mocarelos salotos su makaronais yra paprastai pagaminamos, sočios, maistingos, jose yra daug baltymų. Puikiai tinka skubantiems žmonėms, nes jų pagaminimas užtruks tik apie 20 min. Mocarelos salotas gaminome su mocarelos rutuliukais, vyšniniais pomidorais, agurkais, alyvuogėmis, kalakutienos kumpiu, kietuoju sūriu, makaronais. Juos geriausia naudoti kaspinėlių formos.

Padažas

Salotas gardinome su gaiviu padažu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus, Modenos balzaminio acto bei medaus.

Ingredientai:

• 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 2 valg. š. Modenos balzamiko acto
• 1 valg. š. medaus
• ¼ arb. š. druskos

Gaminimo eiga:

1. Iš pradžių makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal ant pakelio nurodytą instrukciją.
2. Supjaustykite kitus ingredientus: vyšninius pomidorus perpjaukite į 4 dalis, agurkus supjaustykite smulkiai, alyvuoges - per pusę perpjaukite, kalakutienos kumpį - nedideliais gabaliukais.
3. Mocarelos rutuliukus perpjaukite per pusę.

Padažo ingredientai:

• 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 2 valg. š. balzamiko acto
• 3 valg. š. medaus
• 1 valg. š. citrinos sulčių
• 1/2 valg. š. garstyčių
• 1/2 arbat. š. druskos

Salotos su keptu halloumi sūriu ir daržovėmis

Moliūgą nulupam, supjaustom ir tiesiog dedam į skardą ir į orkaitę. Tegul ir paprika kepa, ji keps truputį ilgiau, ir būtų gerai, kad ji būtų aukščiau orkaitėje, kad apskrustų. Cukiniją supjaustom riekelėm. Dėliojam viską į lėkštes: paprikos juosteles be odos, cukiniją, moliūgą, pomidorus, nuplautas gražgarstes, šalia gabaliukus bufala mocarelos. Dabar halumio eilė: jei turite grilio keptuvę, kepkite ant jos. Jei neturite, tai paprasta keptuvė tiks, tik galbūt reikės aliejaus alyvuogių įpilti. Halumį supjaustom riekelėm ne per plonom ir kepam, apskrudinam gerai. Net jei kepat grilio keptuvėje, patepkite gabaliukus aliejumi.

Va štai ir viskas. Pamėginkite.

Paprastos salotos - geriausias pasirinkimas

Jeigu mažiau yra daugiau, tai paprasčiau neretai yra kur kas geriau. Paprastumas turi daug spalvų. Daug skonių. Jis neužgožia; priešingai - atskleidžia. Virtuvėje, gyvenime, kasdienybėje - man rodos, paprastumas yra didelis gėris, kurį turėtume vertinti labiau. Tokios yra ir šios salotos - labai paprastos. Skonis: 10/10. Nes mažiau yra daugiau, o paprasčiau yra geriau, o kartais ir skaniau.

Špinatų ir mocarelos salotos

Ingredientai:

• 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 valg. š. citrinos sulčių
• 1 arb. š. Dižono garstyčių

Gaminimo eiga:

1. Pomidorus supjaustykite riekelėmis, agurkus perpjaukite perpus ir supjaustykite nestorais griežinėliais.
2. Lėkštėje ar pietų dėžutėje paskleiskite špinatų lapelius, suberkite agurkų gabalėlius.
3. Sudėkite pomidorus ir mocarelos sūrio rutuliukus.
4. Apšlakstykite salotas alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir garstyčių padažu.

Salotos "Ką radau šaldytuve"

Ar pastebėjot, kad labai dažnai, gaminant ne pagal receptą, o pagal principą „ką turėjau, tą sudėjau“, pavyksta taip skaniai, kad… receptą užsirašyti norisi? Dubenyje: gražgarstės, agurkai, pomidorai, avokadai, mocarelos rutuliukai ir kepti avinžirniai bei kukurūzai. Kitaip tariant - viskas, ką radau šaldytuve. Vis tik pagrindinis akcentas čia nei kukurūzai, nei mocarela - ar žinot, kaip bet kurias salotas kilstelėti į kitą lygmenį? Gausiai apiberkite jas skrudintomis sėklomis! Didelį sėklų pasirinkimą savo asortimente turi mano partneriai „Alvo“, o mano mėgstamiausia trijulė yra štai ši: saulėgrąžų, moliūgų ir kanapių sėklų branduoliai. Saulėgrąžas ir moliūgus paskrudinu, sumaišau su kanapių branduoliais, susipilu ir stiklainėlį ir beriu visur kur - ir ant salotų, ir ant sumuštinių, ir ant omleto.

Ingredientai:

• 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 arb. š. citrinų sulčių
• ½ arb. š. Dižono garstyčių

Ingredientai keptiems avinžirniams ir kukurūzams:

• 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 3 valg. š. avinžirnių
• 3 valg. š. kukurūzų

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite padažą.
2. Iškepkite kukurūzus ir avinžirnius. Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
3. Sumaišykite avinžirnius su kukurūzais ir alyvuogių aliejumi.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, kol apskrus.
5. Sumaišykite salotas. Į didelį salotų dubenį sudėkite gražgarstes, ant viršaus - gabalėliais pjaustytus agurkus, pomidorus, avokadus, smulkintą raudonąjį svogūną ir perpus perpjautus mocarelos rutuliukus.
6. Apšlakstykite salotas paruoštu padažu.
7. Išmaišykite.
8. Patiekite. Dalinkite salotas į lėkštes, užberkite sėklų mišinio ir ragaukite vienas ar prie grilyje keptų mėsos patiekalų.

---