Jeigu mėgstate lazaniją, būtinai išbandykite šį patiekalą su ravioliais ir umami skonio padažu. Tai lengvas ir greitas receptas, kuris dar ir parankus improvizuoti. Pavyzdžiui, ravioliai gali būti ir su mėsa, ir su varške, ir su špinatais. O štai padažą galite naudoti kitiems patiekalams gardinti.

Ingredientai

4-5 asmenims lazanijai be makaronų lakštų pagaminti reikia:

• 1 svogūno
• 3 skiltelių česnako
• 200 g mėgstamų grybų
• 4-5 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 120 g NATURLI padažo „Umami original“
• 150 g pomidorų savo sultyse
• Kuokštelio laiškinių česnakų
• Pusės citrinos žievelės
• Žiupsnelio apelsino žievelės
• 20-24 raviolių
• 100 g tarkuoto mocarelos sūrio
• 150 g mocarelos rutuliukų
• 30 g parmezano sūrio
• Žiupsnelio juodųjų pipirų
• Žiupsnelio druskos
• Bazilikų lapelių (papuošti)

Gaminimo eiga

1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sukapokite arba sutarkuokite česnako skilteles. Vidutiniais gabalėliais supjaustykite grybus.
2. Į keptuvę įpilkite aliejaus, sudėkite svogūnus, česnakus, įberkite juodųjų pipirų ir viską šiek tiek apkepinkite.
3. Tada sudėkite grybus ir kepinkite toliau.
4. Apkepus grybams, sudėkite NATURLI padažą „Umami original“ ir pomidorus. Įberkite pipirų ir druskos.
5. Į apkepusį padažą įberkite smulkintų laiškinių česnakų, įtarkuokite apelsino ir citrinos žievelės. Viską išmaišykite.
6. Raviolius šiek tiek pavirkite.
7. Į kepimo formą išteptą alyvuogių aliejumi dėkite šiek tiek padažo, tada dėkite raviolius.
8. Užbarstykite tarkuoto mocarelos sūrio, vėl dėkite padažo sluoksnį ir raviolius.
9. Berkite tarkuotą sūrį ir mocarelos rutuliukus. Įtarkuokite parmezano sūrio.
10. Kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje su karšto apipūtimo funkcija apie 20 min., kol gražiai apskrus.
11. Papuoškite bazilikų lapeliais.

Alfo patarimai

• Jei pomidorai jums atrodo rūgštoki, galite įdėti šiek tiek cukraus.
• Vietoj raviolių galite naudoti paprastus koldūnus: tiek su mėsa, tiek su varške, tiek su špinatais.
• Šį padažą galite valgyti ir su makaronais ar grikiais.
• Šis apkepas tikrai primena lazaniją ir geriausiai jį pjaustyti atvėsusį ir vėliau pašildyti, kad išliktų forma. Bet galite valgyti ir tik ištrauktą iš orkaitės.

Skanaus!

Alternatyvus lazanijos receptas su varške ir kumpiu

Ingredientai:

• Lazanijos lakštai
• Varškė (neriebi, pakeliai) - 5 vnt.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Kiaulienos kumpis (karšto rūkymo) - 300 gramų
• Pomidorų pasta - 5 vnt.
• Sūris - 400 gramų
• Grietinėlė - 200 mililitrų
• Sezamo sėklos (sėklos) - šiek tiek
• Druska - šiek tiek

Paruošimas:

1. Varškę ištriname su kiaušiniais, druska ir įmaišome smulkiai pjaustytą kumpį.
2. Formos dugną išklojame lazanijos lakštais, galima net keliomis eilėmis.
3. Sudedame paruoštą varškę, išlyginame.
4. Vėl sluoksniuojam lakštus.
5. Ant jų dedame griežinėliais pjaustytus pomidorus ir sudedame sūrį.
6. Viską tolygiai užpilame grietinėle ir gausiai užbarstome sezamo sėklomis.
7. Kepame apie 40 min. 180 laipsnių orkaitėje režimu 'kepimas iš apačios'.

Lazanija su bulvėmis ir malta mėsa

Lazanija su bulvėmis ir malta mėsa yra subtilus, tikrai skanus, tiesiog tobulas patiekalas šeimos pietums.

Ingredientai:

• Bulvės
• Malta mėsa
• Svogūnai
• Pievagrybiai
• Sūris
• Sviestas

Paruošimas:

1. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir apkepinkite, po to į keptuvę suberkite supjaustytus pievagrybius.
2. Kai viskas apkeps, sudėkite faršą. Jis irgi turi apkepti.
3. Kepimo indą ištepkite sviestu ir pradėkite kloti lazanijos sluoksnius. Pirmiausia sudėkite bulvių griežinėlius.
4. Tada dėkite sluoksnį faršo, ant jo paskleiskite sutarkuotą sūrį.
5. Taip ir sluoksniuokite. Paskutinis sluoksnis turi būti bulvių griežinėliai, storai apibarstyti sūriu.
6. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Įdomus faktas apie lazaniją

Istorija byloja, kad terminas "lazanija" iš pradžių buvo vartojamas maisto gaminimo indui apibūdinti. O pats pavadinimas, pasirodo, yra ne itališkas, o graikiškas, reiškiantis "karštos lėkštės". Taip graikai italams davė pavadinimą patiekalui, kurį mėgsta gaminti viso pasaulio virėjai.

---