Greiti sluoksniuotos tešlos sausainiai širdelės - tai lengvas ir trapus sluoksniuotos tešlos skanėstas, kuris paruošiamas greitai ir tikrai paprastai. Išskirtinai ir labai patraukliai atrodantis desertas tikrai praskaidrins jūsų arbatos pertraukėlę.

Sluoksniuotos Tešlos Sausainiai su Uogiene

Tešlai reikės:

• 250 g miltų
• 240 g sviesto
• 120 g grietinės
• Pusės šaukštelio kepimo miltelių
• Pusės šaukštelio druskos
• Mėgstamos uogienės

Gaminimo eiga:

1. Į dubenį suberti miltus, sudėti cukrų ir kepimo miltelius, viską gerai išmaišyti.
2. Šaltą sviestą apvolioti miltuose, kad jis netirptų rankose ir sutarkuoti stambia tarka į miltų ir cukraus mišinį.
3. Į dubenį sudėti grietinę ir pradėti minkyti tešlą. Dirbti reikia greitai, kad sviestas nespėtų atšilti.
4. Suminkytą tešlą iškočioti į kvadratą, ją perlenkti ir vėl iškočioti, ir vėl perlenkti. Taip pakartoti tris kartus.
5. Paruoštą sluoksniuotą tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir palikti šaldytuve maždaug valandai.
6. Atšaldytą tešlą vėl iškočioti į stačiakampio formą.
7. Ant tešlos užtepti sluoksnį mėgstamos uogienės ir tešlą sulankstyti.
8. Sulankstytą tešlą supjaustyti plonomis riekelėmis.
9. Kepti 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.

Sluoksniuotos Tešlos Pyragas su Obuoliais

1. Šaldytą tešlą 10 minučių palikite, kad atšiltų. Vieną stačiakampį iškočiokite iki 2-3 mm, tai bus pyrago padas. Antrą stačiakampį kočiokite kiek siauresnį, tai bus pyrago viršutinė dalis. Jį įpjaukite taip, kad išeitų sietelis.
2. Obuolius nuplaukite, išimkite sėklas ir perpjaukite pusiau. Obuolių puseles supjaustykite riekelėmis. Jas dėliokite ant pyrago pado, taip, kad viena uždengtų kitą, apie 2-3 cm kraštus palikite be obuolių. Ant obuolių barstykite cukrų su cinamonu. Patepkite apatinės dalies kraštus kiaušinio plakiniu ir uždenkite viršutine pyrago tešlos dalimi. Iš visų šonų, švelniai paspausdami peiliuku, įpjaukite kraštelius. Pyrago viršų taip pat patepkite kiaušinio plakiniu.
3. Pyragą kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min.
4. Ištraukus pyragą iš orkaitės, palikite 5 minutėms atvėsti. Pyrago paviršių ir kraštus aptepkite cukraus sirupu.
5. Sirupas ruošiamas taip: į vandenį supilkite cukrų, užkaitinkite ir virkite 5 minutes.

Sluoksniuotos Tešlos Sausainiai su Cinamonu

Ingredientai:

• 1 vienetas tešlos (MATINGA sluopksniuota)
• 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
• Pabarstymui: 50 gramų cukraus

Paruošimo laikas: Apie 30 min.Porcijų skaičius: 6Paruošimo būdas:

1. Iš tešlos iškočioti didesnio dydžio stačiakampį, apibarstyti cukraus ir cinamono mišiniu.
2. Susukti tešlą į ritinėlį ir supjaustyti apie 5 mm storio griežinėliais, išdėlioti ant skardos paliekant tarpus.
3. Kepti apie 10 min.

Sluoksniuotos Tešlos Lazdelės su Sūriu

1. Prieš formuojant lazdeles, šaldytai tešlai leiskite pabūti kambario temperatūroje apie 20 min.
2. Tuo metu paruoškite sūrį. Sutarkuokite jį kuo smulkiau - taip jis geriau lips prie tešlos. Suberkite į dubenį, ten pat berkite ir druską bei česnakų miltelius (ar sutrintas česnako skilteles) ir labai gerai išmaišykite.
3. Pasiruoškite švarų, lygų paviršių ir vienodu sluoksniu berkite ant jo pusę tarkuoto sūrio, o tada ant jo vienu sluoksniu sudėkite jau kiek atšilusius tešlos lakštus. Tuomet ant jų viršaus berkite likusį sūrį ir pernelyg nespausdami šiek tiek pakočiokite kočėlu - svarbu, kad sūris kuo geriau priliptų.
4. Labai aštriu peiliu pjaustykite tešlą maždaug 1 cm pločio juostelėmis, o tada kiekvieną jų kelis kartus persukite. Sudėkite šias lazdeles ant sausos medinės lentelės ir dėkite dar pusvalandžiui į šaldytuvą.
5. Išdėliokite atšalusias lazdeles ant kepimo popieriumi išklotų skardų ir dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 10-12 min., kol lazdelės taps auksinės spalvos. Valgykite iškart, kitai dienai netaupykite, nes lazdelės skaniausios šviežios.

Sluoksniuotos tešlos suktinukai su cukinijomis ir sūriu

1. Iš pradžių atšildykite tešlą ir truputį ją pakočiokite.
2. Cukiniją (geriausia - bulvių skustuku) ir sūrį supjaustykite plonomis riekelėmis.
3. Ant tešlos lakšto eilėmis dėkite cukinijos griežinėlius bei sūrį ir užtepkite plonu sluoksniu džiovintų pomidorų užtepėlės. Pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
4. Tešlą susukite į vyniotinį ir supjaustykite kelių centimetrų pločio griežinėliais.
5. Sudėkite suktinukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepkite kiaušinio plakiniu, pabarstykite šiek tiek prieskoniais ir pašaukite į orkaitę.
6. Kepkite apie 20-30 min.

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su rabarbarais ir mėlynėmis

1. Kiaušinio trynį atskirkite nuo baltymo.
2. Rabarbarus nulupkite, susmulkinkite ir sumaišykite su mėlynėmis bei ruduoju cukrumi.
3. Kiaušinio trynį gerai išsukite su grietinėle, cinamonu ir cukrumi. Gauta mase aptepkite pyragėlių viršų.
4. Išdėliokite juos kepimo popieriumi išklotoje skardoje ir šaukite į 180 C karštumo orkaitę. Kepkite 20-25 minutes.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su rabarbarais ir abrikosais

1. Rabarbarus supjaustykite 2 cm dydžio gabaliukais. Abrikosus išmirkykite ir supjaustykite ketvirčiais. Rabarbarus sudėkite į puodą, suberkite cukrų ir truputį patroškinkite. Kai masė sutirštės, suberkite abrikosus ir troškinkite dar kelias minutes.
2. Tešlą padalykite į du stačiakampius lakštus. Apatinį lakštą, įtiesus į skardą, pabarstykite džiūvėsėliais.
3. Pyragą aptepkite tryniu ir apie 30 min. kepkite 180`C karštumo orkaitėje, kol gražiai parus.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su slyvomis

1. Slyvas nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau, išimkite kaulus, supjaustykite griežinėliais, apliekite vynu ir palikite 15 minučių pastovėti.
2. Medų sukrėskite į nedidelį karščiui atsparų dubenėlį, įstatykite į puodą su karštu vandeniu ir maišykite, kol medus suskystės.
3. Į kiekvieno tešlos apskritimo vidurį dėkite po du šaukštus pikantiškos slyvų masės, ant viršaus užberkite migdolų drožlių.
4. Kepkite 200°C karštumo orkaitėje apie 15 minučių.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su ananasais

1. Tešlą išimkite iš šaldytuvo ir palikite pastovėti apie 20 min, kol kiek atšils, kad taptų paslankesnė.
2. Paruoškite 8 apvalius ananaso gabalėlius: vaisių nulupkite, supjaustykite maždaug 5-7 mm storio griežinėliais, aštriu mažu peiliuku išpjaukite vidurį.
3. Tešlos stačiakampius pjaukite pusiau, kad gautumėte kvadratus ir išdėliokite kepimo popieriumi išklotoje skardoje. Kiekvieną jų švelniai patepkite sviestu - vienam kvadratui naudokite apie 1/2 arbat. šaukštelio. Tada ant sviestu patepto tešlos kvardato dėkite ananaso žiedą.
4. Dėkite skardą į iki 210 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol tešlos krašteliai taps auksiniai - apie 15-20 min.
5. Vos tik ištrauksite iš orkaitės, patepkite dar karštus ananasus medumi.

Sluoksniuotos tešlos užkandis su kumpiu ir pomidorais

1. Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių. Iš sluoksniuotos tešlos ant kepimo popieriaus iškočiokite 20 x 60 cm stačiakampį ir išdėliokite plonus kumpio gabalėlius.
2. Juostelių galus susukite į priešingas puses - padarykite virveles. Galus stipriau užspauskite, kad neatsisuktų. Virveles sudėkite į kepimo skardą ir aptepkite plaktu kiaušiniu.

Sluoksniuotos tešlos užkandis su varške ir pomidorais

Įkaitinkite orkaitę iki 190 C. Ant kiekvieno gabaliuko tešlos peiliu „nupieškite“ rėmelį maždaug 0,7 - 1 cm pločio. Neperpjaukite! Viduriuką patepkite varške, ant jo sudėkite vieną - dvi plonas riekeles pomidoro ir užbarstykite parmezano. Kepkite ~ 15 min kol gražiai pagels.

Sluoksniuotos tešlos sausainiai su aguonomis ir migdolais

Ingredientai:

• 400 g sluoksniuotos bemielės tešlos
• 125 g maltų aguonų
• 30 g cukraus
• 1 a. š. vanilinio cukraus
• 120 g maltų migdolų
• 1 apelsino tarkuota žievelė
• 1 kiaušinis
• 100 ml pieno
• 1 a. š. krakmolo

1. Sumaišyti visus įdaro ingredientus ir kaitinti ant vidutinės ugnies, kol masė šiek tiek sutirštės. Ataušinti.
2. Iš tešlos iškočioti 20 x 30 cm dydžio lakštą. Aptepti įdaru, paliekant 1 cm kraštelius.
3. Tuomet iš abiejų pusių tešlą standžiai susukti iki vidurio ir supjaustyti 1 cm storio riekėmis.
4. Sausainius išdėlioti į kepimo popieriumi išklotas skardas paliekant tarpelius.
5. Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 20 - 25 minutes, kol sausainiai gražiai apskrus.
6. Ataušinti ir pabarstyti cukraus pudra.

---