Ar trūksta idėjų, ką pagaminti pietums? Dalinamės lengvai paruošiamais receptais, kurie neleis užtrukti virtuvėje. Kviečiame išbandyti naujausius receptus - paprastus, lengvus, greitus bei skanius. Receptų idėjos, kurios praturtins jūsų kasdienį meniu. Nepamirškite, kad maisto gamyba - tai ne tik būtinybė, bet ir malonumas. Leiskite sau eksperimentuoti, derinti netikėtus ingredientus ir kurti naujas skonio kombinacijas.

Greitas Grikių Apkepas su Daržovėmis

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti likusius grikius ir įtraukti daugiau daržovių į mitybą.

Ingredientai:

• Grikių kruopos: (išvirtos)
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Svogūnai: 1 vnt.
• Morkos: 1 vnt.
• Varškė: šiek tiek pertrintos
• Pienas
• Miltai
• Kario milteliai
• Malti juodieji pipirai
• Druska
• Aliejus

Gaminimo Eiga:

1. Grikių kruopas išvirkite pasūdytame vandenyje.
2. Svogūną sukapokite kubeliais, morką sutarkuokite.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite daržoves, kol suminkštės.
4. Išvirtus grikius sumaišykite su pakepintomis daržovėmis.
5. Įmaišykite varškę.
6. Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir išmaišykite.
7. Suberkite miltus, kario miltelius, pipirus ir pagardinkite druska.
8. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
9. Šaukštu semkite masę ir dėkite į keptuvę, formuodami blynelius.
10. Apkepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
11. Patiekite su daržovėmis, salotomis ar padažu.

Moliūgų ir Lęšių Sriuba su Kokosų Pienu

Ši kreminė sriuba - puikus pasirinkimas vėsesniems orams.

Ingredientai:

• Alyvuogių aliejus: 7 valg. š.
• Svogūnai: 1 vnt.
• Moliūgas: kubeliais pjaustytas
• Lęšiai
• Vištienos sultinys
• Kokosų pienas
• Citrinos sultys: 1 vnt.
• Druska: 0.5 arbat. š.
• Pipirai
• Kalendra
• Moliūgo sėklos

Gaminimo Eiga:

1. Puode įkaitinkite aliejų, berkite svogūnus ir pakepinkite, kol pradės gelsti - apie 4 minutes.
2. Tada suberkite moliūgo kubelius, pakepkite minutę, suberkite lęšius, supilkite vištienos sultinį ir leiskite ramiai virti apie 25-30 minučių.
3. Kai moliūgas bus minkštas ir lęšiai išvirę, sutrinkite sriubą elektriniu trintuvu, pagardinkite kokoso pienu, citrinos sultimis, pipirais, gal dar trupučiu druskos, jei sultinys nebuvo labai sūrus.
4. Pagardui elektrine trintuve sumalkite kalendrą ir moliūgo sėklas drauge su alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais.
5. Pilkite sriubą į lėkštes, apšlakstykite pagardu ir mėgaukitės.

Baltųjų Pupelių Sriuba su Morkomis ir Imbieru

Ši sriuba ne tik skani, bet ir labai maistinga.

Ingredientai:

• Aliejus: 3 valg. š.
• Svogūnai: 1 vnt.
• Imbieras: 2 valg. š.
• Česnakas
• Muskatas: 0.5 arbat. š.
• Sultinys
• Morkos: 1 vnt.
• Baltosios pupelės (su skysčiu)
• Migdolai: 4 arbat. š.

Gaminimo Eiga:

1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, imbierą, česnaką ir viską kepkite apie 5 minutes arba tol, kol suminkštės.
2. Įmaišykite muskato riešutus ir pakepkite dar 1 minutę.
3. Supilkite sultinį, suberkite susmulkintas morkas, baltąsias pupeles su skysčiu, tuomet uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 20-25 minutes arba tol, kol morkos truputį suminkštės.
4. Trečdalį gauto sriubos mišinio išimkite į atskirą indą, o likusią dalį sutrinkite maisto smulkintuvu. Tuomet viską vėl sudėkite į keptuvę ir kaitinkite tol, kol užvirs.
5. Sriubą patiekite papuošę smulkintais imbierais bei muskato riešutu.

Daržovių Blynai Orkaitėje su Varškės Padažu

Sveikesnė blynų versija, kepama orkaitėje, su skaniu padažu.

Ingredientai:

• Bulvės: 3 vnt.
• Cukinijos: 1 vnt.
• Svogūnai: 1 arbat. š.
• Miltai: 2 valg. š.
• Aliejus: 2 valg. š.
• Krapai: 1 valg. š.
• Citrinų sultys: 1 arbat. š.
• Kiaušiniai
• Druska
• Pipirai
• Varškė
• Grietinėlė
• Česnakas
• Petražolės

Gaminimo Eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180C laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklokie pergamentiniu popieriumi.
2. Cukinijas stambiai sutarkuokite ir nuspauskite, pašalindami perteklinį skystį. Bulves ir svogūną sutarkuokite burokine tarka.
3. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite tarkuotas cukinijas, bulves ir svogūnus, įberkite druskos ir pipirų, suberkite miltus ir sumaišykite tešlą. Jei tešla pernelyg skysta ir vandeninga, įdėkite daugiau miltų.
4. Skardoje esantį pergamentinį popierių pašlakstykite aliejumi. Šaukštu formuokite blynus skardoje. Blynų viršų pašlakstykite dar trupučiu aliejaus ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol blynai gražiai apskrus.
5. Kol blynai kepa pasigaminkite padažą
6. Varškę gerai sutrinkite ir sumaišykite su grietinėle, kol gausite vientisą tirštą padažą. Suberkite kapotas petražoles, česnakus, druską ir pipirus, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, galite įberti šiek tiek cukraus skoniui subalansuoti. Paragaukite ir pataisykite skonį taip, kad jums patiktų.

Kuskusas su Vištiena ir Šafranu

Greitas ir egzotiškas patiekalas, puikiai tinkantis pietums.

Ingredientai:

• Vištiena: 10 vnt.
• Druska: 0.5 arbat. š.
• Pipirai
• Čiobrelis
• Česnakas
• Šafranas
• Kuskusas
• Sviestas: 2 valg. š.

Gaminimo Eiga:

1. Vištieną įtrinkite druska, pipirais, smulkintu čiobreliu ir traiškytu česnaku. Tuomet ją sudėkite į grilio keptuvę ir kepkite apie 3-5 minutes iš abiejų pusių.
2. Per tą laiką į verdantį vandenį suberkite šafraną, sumaišykite ir palaukite, kol vanduo nusidažys. Tuomet į vandenį suberkite kuskuso kruopas, šiek tiek druskos, pipirų ir uždenkite dangčiu. Leiskite viskam pastovėti kelias minutes ir vėliau atidengę sudėkite sviestą. Viską vėl gerai išmaišykite.
3. Statykite ant ugnies ir maišant pavirkite apie 7 minutes.

Makaronai su Tunų Padažu

Greitai paruošiamas ir skanus makaronų patiekalas.

Ingredientai:

• Makaronai
• Alyvuogių aliejus
• Svogūnai: 1 vnt.
• Česnakas
• Juodieji pipirai
• Čili paprikos dribsniai
• Kaparėliai
• Konservuoti pomidorai
• Cukrus: 0.5 arbat. š.
• Tunas (konservuotas)
• Parmezanas
• Petražolės arba bazilikas

Gaminimo Eiga:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus. Maišydami kepinkite ant vidutinės ugnies, kol taps permatomi ir suminkštės - apie 5 min. Įberkite žiupsnį juodųjų pipirų, čili paprikos dribsnius, kaparėlius, supilkite konservuotus pomidorus (jei naudojate konservuotus nepjaustytus, šiek tiek patraiškykite juos keptuvėje šakute). Kaitinkite padažą ant vidutinės ugnies apie 10 min., paragaukite - jei jis atrodo kiek rūgštokas, įberkite šiek tiek cukraus.
2. Kol padažas burbuliuoja, užkaiskite didelį puodą vandens, pasūdykite, užvirkite ir pagal instrukcijas išvirkite makaronus.
3. Makaronams baigiant virti grįžkite prie padažo: išimkite iš skardinės tuną ir pasmulkinkite jį, kad būtų nedideli gabaliukai. Suberkite juos į padažą ir dar pakaitinkite, kad spėtų pašilti. Jei labai mėgstate alyvuoges, šį padažą į virimo pabaigą galite paskaninti ir jomis.
4. Nukoškite makaronus, dėkite į lėkštę, užpilkite padažo, išmaišykite, pabarstykite parmezanu, kapotomis petražolėmis ar baziliku.

Troškinys su Kiauliena ir Daržovėmis

Ingredientai:

• Kiauliena
• Česnakas
• Svogūnai: 1 vnt.
• Cukinija
• Morkos: 1 vnt.
• Prieskoniai
• Grietinė
• Trinti pomidorai
• Alyvuogių aliejus
• Sultinys

Gaminimo Eiga:

1. Kiaulieną švariai nuplaukite, nusausinkite ir apkepkite iš visų pusių keptuvėje apie 10 minučių.
2. Susmulkinkite nuplautas daržoves - česnaką, svogūną, cukiniją, sutarkuokite morką. Tada dėkite daržoves į keptuvę su mėsa. Berkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
3. Visą mišinį pakepinkite apie 5 minutes ant silpnos ugnies ir tuomet pilkite grietinę, trintus pomidorus, alyvuogių aliejų ir pagardinkite sultiniu. Gerai išmaišykite ir uždengę dangčiu troškinkite maždaug pusvalandį ant silpnos ugnies.
4. Pagamintą troškinį patiekite su ryžiais ar šviežiomis bulvėmis.

Saldžių Bulvių Apkepas su Moliūgu

Netradicinis, bet labai skanus apkepas.

Ingredientai:

• Bulvės: 4 vnt.
• Sviestas: 2 valg. š.
• Moliūgas
• Svogūnai: 1 vnt.
• Kiaušiniai
• Miltai
• Pipirai
• Druska
• Parmezano sūris

Gaminimo Eiga:

1. Moliūgą ir nuskustas bulves sutarkuokite stambia (burokine) tarka.
2. Svogūnus nulupkite supjaustykite, apkepkite svieste ir supilkite į tarkuotų bulvių ir moliūgų masę.
3. Kiaušinius išplakite ir supilkite į masę, suberkite miltus, pagardinkite pipirais, pagal skonį pasūdykite. Išmaišykite.
4. Kepimo indą ištepkite sviestu ir sukrėskite masę.
5. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20-30 minučių. Kai apkepas bus jau beveik iškepęs, apiberkite jo viršų parmezano sūriu ir dar kelias minutes pakepkite, kol sūris išsilydys.

Makaronų Apkepas su Faršu ir Daržovėmis

Ingredientai:

• Makaronai
• Faršas
• Paprikos: 2 vnt.
• Kiaušiniai
• Grietinėlė
• Sūris: 4 valg. š.

Gaminimo Eiga:

1. Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje ir perliekite šaltu vandeniu, gerai nuvarvinkite.
2. Į aliejumi pašlakstytą ar sviestu išteptą kepimo formą sudėkite pusę makaronų. Ant viršaus paskleiskite faršą su daržovėmis ir likusius makaronus.
3. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir supilkite ant apkepo. Viršų pabarstykite fermentiniu sūriu.

Recepto Pavadinimas	Pagrindiniai Ingredientai	Paruošimo Laikas (apytiksliai)
Grikių Apkepas su Daržovėmis	Grikiai, daržovės, kiaušiniai	40 minučių
Moliūgų ir Lęšių Sriuba	Moliūgas, lęšiai, kokosų pienas	45 minutės
Pupelių Sriuba su Morkomis ir Imbieru	Pupelės, morkos, imbieras	40 minučių
Daržovių Blynai Orkaitėje	Bulvės, cukinijos, varškė	60 minučių
Kuskusas su Vištiena ir Šafranu	Vištiena, kuskusas, šafranas	30 minučių
Makaronai su Tunų Padažu	Makaronai, tunas, pomidorai	25 minutės
Troškinys su Kiauliena ir Daržovėmis	Kiauliena, daržovės, grietinė	60 minučių
Saldžių Bulvių Apkepas su Moliūgu	Bulvės, moliūgas, sūris	45 minutės
Makaronų Apkepas su Faršu ir Daržovėmis	Makaronai, faršas, daržovės	50 minučių

---